Το Sea kale είναι ένα ασυνήθιστα χρήσιμο προϊόν. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, έχει τεράστια ποσότητα νατρίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου. Τα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα πρέπει απλά να συμπεριλάβουν τη δίαιτα στη διατροφή. Αυτό είναι ουσιαστικά το μόνο προϊόν που είναι πλούσιο σε βρώσιμο ιώδιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, στη σύνθεση της θάλασσας υπάρχουν αλγινικά - ουσίες που αποτοξινώνουν τις τοξίνες, αυξάνουν την ανοσία και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Επίσης το φύτρωμα (αυτό είναι το δεύτερο όνομα της θάλασσας) μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των εντέρων. Γενικά, τα οφέλη είναι αναμφισβήτητα.
Η λαμιναρία χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο με τη μορφή σαλάτας και προστίθεται επίσης σε άλλα τρόφιμα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τις συνταγές για την παρασκευή σούπας από τη θάλασσα.
Κορεατική σούπα με θαλασσινό λάχανο
Στην Κορέα, αυτή η σούπα ονομάζεται Miyokkuk. Αυτό είναι το εθνικό τους πιάτο. Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε για γενέθλια.
Συστατικά:
- λάχανο ξηρό λάχανο - 30 g?
- βόειο κρέας - 300 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε το ζωμό του βοείου κρέατος με έναν ολόκληρο λαμπτήρα. Χρειαζόμαστε περίπου 1,5 λίτρα υγρού. Ενώ το ζωμό παρασκευάζεται, το ξηρό καλαμάρι της θάλασσας γεμίζει με ζεστό νερό για περίπου μισή ώρα. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, προσθέστε το λάχανο, το σκόρδο, το σκόρδο, το ζωμό και τη σάλτσα σόγιας. Προσπαθούμε να δοκιμάσουμε, αν το αλάτι δεν είναι αρκετό, τότε dosalivaem. Μαγειρεύουμε περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε τα προϊόντα να μπορούν να ανταλλάξουν γεύσεις μεταξύ τους. Η σούπα από το αποξηραμένο χορτάρι είναι έτοιμη. Σε ένα τέτοιο πιάτο είναι συνηθισμένο να χρησιμεύει βρασμένο αλατισμένο ρύζι.
Κονσερβοποιημένη σούπα λάχανο
Συστατικά:
- κουνουπίδι κονσέρβες - 250 g;
- καρότα (μέτριο) - 1 τεμάχιο.
- πατάτες (μέτρια) - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμάχιο.
- πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα - 120 g;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - για γεύση?
- ζωμός - 2 λίτρα.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κάνουμε ψητό από κρεμμύδια και καρότα. Στο ζωμό εξάπλωσης των παρασκευασμένων πατατών, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τα ψημένα λαχανικά. Με το κονσερβοποιημένο κριθάρι και τα πράσινα μπιζέλια, στραγγίστε το υγρό και προσθέστε το στο ζωμό. Το βραστό αυγό τρίβεται σε ένα τρίφτη, επίσης προστίθεται στο ζωμό. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι προσθέστε στη γεύση. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε λίγο λίγο ξινή κρέμα στο πιάτο. Η σούπα από το κονσερβοποιημένο καλαμάρι είναι έτοιμη.