Αν η συνηθισμένη ζελατίνα στο πιάτο δεν έχει ευχαριστήσει το μάτι σας - προσπαθήστε να υποβάλετε ένα κλασικό σνακ σε μια νέα μορφή, για παράδειγμα, με τη μορφή αυγών. Γεμίζοντας αυγά Faberge - ένα βολικό μερίδα σνακ, το οποίο είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί και ευχάριστο, καθώς και να φάει. Πώς να φτιάξετε ένα ζελέ στο στόμα, θα το πούμε στο φωτοrecept παρακάτω.
"Αυγά Faberge" - συνταγή
Συστατικά:
- αυγά (κέλυφος) - 10 τεμ.
- κοτόπουλο ζωμό - 2 στοιχεία?
- ζελατίνη - 20 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ζαμπόν - 150 g.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 100 g;
- πράσινο - 1/2 δέσμη.
Προετοιμασία
Πριν από την παρασκευή των αυγών, είναι απαραίτητο να βασιστεί κανείς σε αυτά από τα κελύφη των αυγών. Για αυτό, το αυγό απελευθερώνεται από το περιεχόμενο, κάνοντας μια μεγάλη οπή από το αμβλύ άκρο του κελύφους. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια τρύπα, χτυπώντας πολλές τρύπες γύρω από την περιφέρεια της μελλοντικής τρύπας, ή μαχαίρι - χτυπώντας ελαφρά και χωρίζοντας τα επιπλέον κομμάτια.
Αδειάστε τα κελύφη, πρώτα ξεπλύνετε καλά έξω και μέσα με σαπουνόνερο ή σόδα και στη συνέχεια χύστε το βραστό νερό και το στεγνώστε.
Ενώ τα αυγά είναι εντελώς στεγνά, σε ένα κρύο ζωμό εμποτίζεται η ζελατίνη για 1-2 ώρες, και μετά το πρήξιμο διαλύεται, ζεσταίνοντας τη βάση του ζωμού στην πλάκα (που δεν οδηγεί σε βρασμό!).
Παραμένει η κοπή κρέατος και λαχανικών, η σύνθεση και η ποσότητα των οποίων μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το κρέας στο ζελέ μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ψάρι και, εάν είναι επιθυμητό, θα διακοσμήσει επίσης το πιάτο με κομμένη κοπή των συστατικών με τη βοήθεια ειδικών σχημάτων ή μαχαίρι.
Τώρα ανακατέψτε τα λαχανικά και το κρέας και γεμίστε αυτή τη "σαλάτα" με τα άδεια κελύφη αυγών.
Και το τελευταίο βήμα: βάλτε τα αυγά σε οποιοδήποτε σχήμα που τους παρέχει σταθερότητα, μπορεί να είναι ένα ποτήρι, ένα φλιτζάνι καφέ, μια ειδική βάση ή ένα δίσκο για τα αυγά και γεμίστε το μίγμα ζωμού-ζελατίνης με μια χοάνη.
Τώρα μένει μόνο να περιμένετε μέχρι να κρυώσει το ορεκτικό στο ψυγείο και στη συνέχεια να καθαρίσετε το αυγό από το κέλυφος ...
... και χρησιμεύουν στο τραπέζι που διακοσμεί με χόρτα, λαχανικά ή απλώς σερβίρεται ένα σνακ σε ένα άσπρο πιάτο.
Γεμίζοντας αυγά - μια συνταγή που σε λίγες ώρες θα μετατρέψει ένα οικείο σνακ σε ένα εξωτικό πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπεζαρία. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή και να προετοιμάσετε όχι μόνο ένα ζελέ, αλλά και ένα εύκολο επιδόρπιο, γεμίζοντας τα αυγά με το αγαπημένο σας ζελέ με κομμάτια φρούτων. Επιτυχημένα πειράματα και ευχάριστη όρεξη!