Δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε ολόκληρο το κουτάβι σε κονσέρβα, αφού ένα μαλακό βιταμινούχο ποτό μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί από ήδη κατεψυγμένα μούρα σε οποιαδήποτε εποχή του έτους. Στις συνταγές θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε την κομπόστα από το κατεψυγμένο κεράσι, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή να συγκομιστεί σε εποχή μόνο του.
Κατεψυγμένη κοκτέη κεράσι - συνταγή
Συστατικά:
- κεράσι - 750 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 85 g.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- νερό 1,6 λίτρα;
- ένα βάζο βανίλιας.
Προετοιμασία
Πριν από τη ζύμωση του κομπόστα από το κατεψυγμένο κεράσι, τα μούρα δεν χρειάζεται να αποψυχθούν, μπορείτε να τα βάζετε αμέσως στο κάτω μέρος του εμαγιέ δοχείο, ρίξτε νερό και τοποθετήστε πάνω από τη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, στο μελλοντικό κομπόστ προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού, καθώς και ένα μισό βανίλια. Αφού βράσει, αφαιρέστε το δοχείο με κομπόστα από τη φωτιά, καλύψτε το και αφήστε το άρωμα κερασιού και το άρωμα από μόνο του μέχρι να κρυώσει.
Κομπόστα κατεψυγμένων κερασιών και σμέουρων με βερίκοκα και βατόμουρα
Συστατικά:
- βερίκοκα - 15 τεμάχια.
- κατεψυγμένο κεράσι - 330 g;
- κατεψυγμένα σμέουρα - 270 g.
- κατεψυγμένα βακκίνια - 210 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα σμάλτου, ρίχνουμε ένα λίτρο νερού και το βγάζουμε. Ρίξτε σε βραστό νερό παγωμένα μούρα και φρούτα, ρίξτε ζάχαρη και μειώστε τη θερμότητα. Αφήστε το κομπόστα να βράσει για περίπου 15 λεπτά, αφού τα κατεψυγμένα φρούτα τείνουν να βράζουν πολύ πιο γρήγορα από τα φρέσκα. Ετοιμάστε το έτοιμο ποτό κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια δοκιμάστε το.
Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα κομπόκι από ένα κατεψυγμένο κεράσι σε ένα multivark, τότε η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει πολύ από αυτό που συμβαίνει στη σόμπα. Παστεριωμένα μούρα, ζάχαρη, χύνεται ζεστό νερό και επιλέξτε "Varka" για 20 λεπτά. Μετά το μπιπ, το ποτό ψύχεται επίσης.
Κομπόστα κατεψυγμένων κερασιών και φραουλών
Συστατικά:
- κατεψυγμένο κεράσι - 240 g;
- κατεψυγμένες φράουλες - 180 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
- νερό - 2,8 λίτρα.
Προετοιμασία
Ξεπαγώστε τα μούρα πριν από το μαγείρεμα κομπόστα δεν χρειάζεται, αλλά επειδή αμέσως τους γεμίστε με τη ζάχαρη, καλύψτε με το νερό και τοποθετήστε τη φωτιά. Περιμένετε να βράσει το υγρό. Πόσο μαγειρεύετε το κομπόκι από το κατεψυγμένο κεράσι καθορίζεται από το μέγεθος και την ποσότητα των μούρων, αλλά συνήθως τα παγωμένα μούρα και τα φρούτα δεν περνούν πολύ χρόνο στην φωτιά - αρκεί 10-12 λεπτά και στη συνέχεια μπορείτε να αφήσετε το ποτό που έχει κρυώσει κάτω από το καπάκι.