Ένα δημοφιλές αλκοολικό κοκτέιλ με κουβανέζικη προέλευση υπό την πραγματική ονομασία Daiquiri, σύμφωνα με μια εκδοχή, εφευρέθηκε από έναν Αμερικανό μηχανικό που κάποτε ήταν στην Κούβα. Πιστεύεται γενικά ότι το όνομα αυτού του κοκτέιλ οφείλεται στη διάσημη παραλία κοντά στο Σαντιάγο.
Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, το κοκτέιλ δημιουργήθηκε σε ένα από τα μπαρ της παραλίας Daikiri και είχε αρχικά ένα εντελώς διαφορετικό όνομα, το οποίο δεν είχε ρίζα σε αντίθεση με το παρόν.
Η κλασική σύνθεση του κοκτέιλ Daiquiri περιλαμβάνει φως ρούμι, χυμό ασβέστου και ζάχαρη και συμπληρώνεται με θρυμματισμένο πάγο. Αλλά τώρα υπάρχουν πολλές παραλλαγές του ποτού. Πώς να προετοιμάσετε μερικά από αυτά θα σας πει παρακάτω στις συνταγές μας.
Κλασική συνταγή κοκτέιλ Daiquiri στο σπίτι
Συστατικά:
- λευκό ρούμι - 45 ml.
- φρέσκο χυμό ασβέστου - 20 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 g.
- πάγος - 100 g.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε το Daikiri, ανακατέψτε το λευκό ρούμι με χυμό ασβέστου, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μίγμα σε ένα αναδευτήρα ή μπλέντερ, προσθέτουμε την απαραίτητη ποσότητα θρυμματισμένου πάγου και χτυπάμε μαζί ωραία. Προ-ψύξτε το γυαλί μαρτίνι, ρίξτε το έτοιμο Daiquiri, τεντώνοντας μέσα από ένα φίλτρο.
Κοκτέιλ φράουλας Daiquiri
Συστατικά:
- λευκό ρούμι - 45 ml.
- φρέσκο άσβεστο ή χυμό λεμονιού - 20 ml.
- κατεψυγμένες φράουλες - 100 g;
- ζάχαρη - 10 g ή για γεύση.
Προετοιμασία
Στο δοχείο του μπλέντερ ρίξτε ρούμι, προσθέστε χυμό λεμονιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη και κατεψυγμένες φράουλες και χτυπήστε το καλύτερο μέχρι τη μέγιστη δυνατή ομοιογένεια. Σερβίρουμε φράουλα Daiquiri, όπως στην προηγούμενη συνταγή σε ψυχρό ποτήρι, μετά από προκαταρκτική προσπάθεια.
Κοκτέιλ μπανάνας Daiquiri
Συστατικά:
- λευκό ρούμι - 45 ml.
- φρέσκο χυμό λεμονιού ή ασβέστου - 20 ml.
- σιρόπι από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 5 ml.
- θρυμματισμένο πάγο - 100 g;
- μπανάνα - 1/2 τεμ.
Προετοιμασία
Λευκό ρούμι, χυμό λεμονιού ή ασβέστη, σιρόπι ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, βάζετε μισό μπανάνα στο μπολ του μπλέντερ, προσθέτετε τον θρυμματισμένο πάγο και σπάστε όλα τα καλά μέχρι ομαλά. Σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι, διακοσμημένο με κομμάτι μπανάνας.
Πώς να φτιάξετε κοκτέιλ Daikiri με λικέρ;
Συστατικά:
- λευκό ρούμι - 55 ml.
- Λικέρ Maraschino - 5 ml;
- φρέσκο χυμό ασβέστου - 25 ml.
- σιρόπι από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 10 ml.
- θρυμματισμένο πάγο - 100 g;
- φέτα ασβέστη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Συνδέουμε σε ένα αναδευτήρα ή μπλέντερ άσπρο ρούμι, λικέρ, χυμό ασβέστου, σιρόπι ζάχαρης, ψιλοκομμένο πάγο και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι την μέγιστη ομοιομορφία. Σερβίρετε σε ένα προψυγμένο ποτήρι, τραβώντας μέσα από ένα φίλτρο και διακοσμείτε την φέτα του ασβέστη.
Πορτοκαλί κοκτέιλ Daiquiri
Συστατικά:
- λευκό ρούμι - 55 ml.
- φρέσκο χυμό πορτοκαλιού - 20 ml.
- φρέσκο χυμό ασβέστου - 10 ml.
- τριπλό δευτερόλεπτο (πορτοκαλί λικέρ) - 10 ml.
- θρυμματισμένο πάγο - 100 g.
Προετοιμασία
Συνδέουμε όλα τα κύρια συστατικά για το κοκτέιλ Daiquiri από τη λίστα στο μπλέντερ, σπάμε καλά και ρίχνουμε στο ψυγμένο γυαλί, έχοντας τεντωθεί μέσω ενός λεπτού φίλτρου από την πρόσμιξη μεγάλων θραυσμάτων πάγου.
Ροδάκινο κοκτέιλ Daiquiri
Συστατικά:
- λευκό ρούμι - 55 ml.
- ροδάκινο μεσαίου μεγέθους - 0,5 τεμ.
- φρέσκο χυμό ασβέστου - 20 ml.
- σιρόπι ζάχαρης από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 10 ml.
- θρυμματισμένο πάγο - 100 g.
Προετοιμασία
Ρίχνετε το φως ρούμι, το σιρόπι ζάχαρης και το χυμό ασβέστη στο μπλέντερ. Ροδάκινο πλένονται, στεγνώνουν, χωρίζονται σε δύο μισά και εκχυλίζουν μια πέτρα. Το ένα μισό κόβεται σε μικρές φέτες και επίσης τοποθετείται σε μπλέντερ. Προσθέστε θρυμματισμένο πάγο, σπάστε όλα τα καλά μέχρι τη μέγιστη ομοιομορφία και ρίξτε μέσα στο προψυγμένο ποτήρι.