Το χαλβά είναι μια παραδοσιακή ανατολική γλυκύτητα, την οποία η Δύση έχει από καιρό απολαμβάνει και αγαπά. Ακόμη και το όνομα αυτού του επιδόρπιο στα αραβικά σημαίνει "γλυκό". Σήμερα παράγεται παντού, και μπορείτε να αγοράσετε halva σχεδόν σε κάθε μανάβικο. Μια κλασική συνταγή, σύμφωνα με την οποία η γλυκύτητα έγινε από καρύδια, έχει αλλάξει σήμερα για μερικές από τις ποικιλίες της. Για παράδειγμα, αντί για καρύδια άρχισαν να χρησιμοποιούν ηλιόσπορους. Και έτσι υπήρχε χαλβάς ηλίανθου. Οι σπόροι απέχουν πολύ από το μοναδικό τους συστατικό, η σύνθεση του χαλκού ηλίανθου περιλαμβάνει επίσης μια καραμελοποιημένη μάζα, συνήθως ζάχαρης, και έναν αφριστικό παράγοντα. Στον ρόλο των τελευταίων είναι οι ρίζες της γλυκόριζας ή των saponarii. Επίσης, μπορούν να προστεθούν διάφορα πληρωτικά: καρύδια, πάστα σουσάμι και σοκολάτα μπορεί να είναι από πάνω. Η θρεπτική αξία του χαλβά, ανάλογα με τον τελικό τύπο, μπορεί να ποικίλει, αλλά δεν είναι ποτέ χαμηλή. Αυτό είναι ένα από τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής με τις περισσότερες θερμίδες.
Σύνθεση τροφίμων ηλιέλαιο halva
Παρά την κατάσταση της γλυκύτητας, το προϊόν αυτό έχει μια εκπληκτικά ισορροπημένη σύνθεση τροφίμων, στην οποία υπάρχουν πρωτεΐνες και λίπη και υδατανθρακικές ενώσεις. Πάνω απ 'όλα, φυσικά, το τελευταίο - 54 γραμμάρια. Τα λίπη βρίσκονται στη δεύτερη θέση - 29,7 γραμμάρια, επειδή το κύριο συστατικό εδώ είναι οι κόκκοι ελαιούχων σπόρων. Αλλά οι πρωτεΐνες στο προϊόν του ηλίανθου halva επίσης πολύ - 11,6 γραμμάρια. Με τη συνοχή του halva είναι ένα αρκετά ξηρό προϊόν, το νερό σε αυτό είναι μόνο 2,9 γραμμάρια, και αυτό θεωρείται το πρότυπο. Εάν στο κατάστημα θα δείτε ένα προϊόν με υγρή επιφάνεια ή σημεία συμπύκνωσης στη συσκευασία,