Ομελέτα στο γιαούρτι

Omelette είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο. Προετοιμάζει γρήγορα, αυξάνοντας έτσι τον χρόνο για τις πρωινές φροντίδες ή άλλα θέματα, ανάλογα με το αν για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αποφασίζετε να φάτε αυτό το πιάτο.

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία του. Στα αυγά προσθέτουμε γάλα, μαγιονέζα ή ακόμα και ξινή κρέμα. Σας προτείνουμε να προσπαθήσετε να κάνετε μια ομελέτα με κεφίρ. Έτσι, αποδεικνύεται ιδιαίτερα ευγενής και ευάερη. Όπως και με άλλες παραλλαγές, είναι δυνατό να προσθέσετε λαχανικά και συστατικά κρέατος, όπως βραστό κοτόπουλο, ζαμπόν, λουκάνικο ή καπνιστό κρέας, καρυκεύματα με μπαχαρικά και βότανα ανάλογα με το γούστο σας.

Για το παιδί, μπορείτε να ετοιμάσετε μια γλυκιά ομελέτα με κεφίρ, προσθέτοντας πολλή ζάχαρη και λίγο αλεύρι, το ψήνετε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο και να σερβίρετε με οποιεσδήποτε μούρα, φρούτα ή ξινή κρέμα.

Πώς να φτιάξετε μια νοστιμότατη ομελέτα στο γιαούρτι που θα δούμε με περισσότερες λεπτομέρειες στις συνταγές μας.

Ομελέτα σε κεφίρ σε ένα τηγάνι - συνταγή

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμάχια.
• κεφίρ - 50 ml.
• μπάλικ ή ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• ντομάτα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• πικάντικα μπαχαρικά - για γεύση?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό έλαιο;
• ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο, βασιλικό και μαϊντανό - για γεύση?
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Οι ξεπλυμένες και αποξηραμένες ντομάτες κόβονται σε κύκλους και αποστέλλονται σε μια προθερμασμένη βουτυρωμένη κατσαρόλα για μέτρια φωτιά, τηγανητά στη μία πλευρά, μετατρέπονται σε μια άλλη, προσθέτουμε το σκόρδο κομμένο σε φέτες και μπαλίστικα καλαμάκια. Στα αυγά, προσθέστε κεφίρ, μια κουταλιά της σούπας νερό, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε με ένα πιρούνι μέχρι ομοιογένεια. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα σε ντομάτες με βάλσαμο, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί μέσα από τον τρίφτη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο.

Μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο και το ετοιμάζουμε με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Γλυκό ομελέτα σε κεφίρ για ένα παιδί

Συστατικά:

• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κεφίρ - 90 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 35 g.
• βούτυρο - 10 γραμ.

Προετοιμασία

Αυγό χτυπάμε καλά με τη σκόνη ζάχαρης, προσθέτουμε κεφίρ, αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα σε ένα μικρό ταψί που λερώνεται με κρεμώδες λάδι και το στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Μπορούμε επίσης να τηγανίζουμε σε ένα μικρό λαδωμένο τηγάνι σε μια αργή φωτιά κάτω από το καπάκι.

Σερβίρουμε μια έτοιμη γλυκιά ομελέτα με φρέσκα μούρα ή σιρόπι φρούτων.

Κατά την παρασκευή μιας ομελέτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε, αν είναι απαραίτητο, να αντικαταστήσετε το αλεύρι με άμυλο πατάτας και τη ζάχαρη με μέλι. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο και χρήσιμο.

Ομελέτα σε κεφίρ σε ένα multivark

Συστατικά:

• αυγά - 4 τεμάχια.
• κεφίρ - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• οποιοδήποτε λουκάνικο, ζαμπόν ή ζυμαρικά - 150 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
• πικάντικα αποξηραμένα βότανα - για γεύση?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• βούτυρο κρέμα γάλακτος - 50 g;
• ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο, βασιλικό και μαϊντανό - για γεύση?
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Σε ένα κατάλληλο μπολ μεγέθους, οδηγούμε με αυγά, ρίχνουμε σε κεφίρ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πολτοποιημένα πικάντικα αποξηραμένα βότανα και ανακατεύουμε καλά με το χτύπημα ή το πιρούνι μέχρι να μαλακώσουμε. Κόψτε το λουκάνικο ή το μπαλσάκι σε κύβους, ψιλοκομίστε τα πράσινα κρεμμύδια και φρέσκα πράσινα, τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, στείλτε τα πάντα στη μάζα των αυγών, αφήνοντας λίγο τριμμένο τυρί για κονιοποίηση και ανακατέψτε. Στο κύπελλο με λιωμένο βούτυρο κρέμας (μισό κανόνα) χύσαμε την παραληφθείσα μάζα, βάζουμε το υπόλοιπο λάδι στην κορυφή, το διαιρούμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με το αριστερό τριμμένο τυρί. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για είκοσι λεπτά.

Σερβίρουμε μια νόστιμη και αρωματική ομελέτα με φρέσκες ντομάτες και ένα πράσινο κρεμμύδι. Καλό φαγητό!