Το μέλι του φαγόπυρου θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, αν θυμάστε ότι πρόκειται για μέλισσες από το ανθισμένο φαγόπυρο, το οποίο έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Μερικοί από αυτούς μεταφέρονται σε ένα γλυκό προϊόν, το οποίο αποκτά επίσης μια ειδική δύναμη. Και παρόλο που οι συζητήσεις σχετικά με το βαθμό ωφέλειας και βλάβης του μελιού φαγόπυρου μεταξύ των διαιτολόγων διεξάγονται συνεχώς, οι περισσότεροι αναγνωρίζουν τη θεραπευτική του αξία.
Οι ιδιότητες του μελιού του φαγόπυρου καθορίζονται από τη μοναδική του σύνθεση. Περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Για παράδειγμα, λόγω της μεγάλης ποσότητας σιδήρου που περιέχεται σε αυτό, το μέλι του φαγόπυρου είναι πολύ χρήσιμο στην εγκυμοσύνη. Βοηθά στη βελτιστοποίηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης και στην πρόληψη της ανάπτυξης αναιμίας, η οποία επηρεάζεται πολύ συχνά από τις μελλοντικές μητέρες. Περιέχει επίσης βιταμίνες C και B, ρουτίνη, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ιώδιο. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό και το προϊόν του δεν χάνει τις αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες ακόμη και με παρατεταμένη αποθήκευση. Το μέλι του φαγόπυρου είναι πηγή θρεπτικών ουσιών για τον καρδιακό μυ καθώς οι ενώσεις υδατανθράκων στη σύνθεσή του έχουν απλή δομή και απορροφούνται γρήγορα στο αίμα, φτάνοντας αμέσως στην καρδιά. Το προϊόν έχει επίσης ευεργετική επίδραση επί του συνόλου του αγγειακού συστήματος στο σύνολό του, παρέχοντας την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και τα παρόμοια. ασθένειες. Το μέλι από τα λουλούδια του φαγόπυρου βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και συχνά μπορεί να βρεθεί στις συνταγές παραδοσιακής ιατρικής που προορίζονται για το σκοπό αυτό. Επίσης, είναι γνωστές όλες οι ιδιότητες ενίσχυσης του προϊόντος, η ικανότητά του να καταπολεμά τις αναπνευστικές νόσους, ARVI, βρογχίτιδα και άλλες παρόμοιες παθήσεις. Αυτή είναι μια εξαιρετική φυσική ενέργεια, η οποία συνιστάται να τρώτε τακτικά για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό και έχουν σημαντική σωματική δραστηριότητα στην εργασία.
Τι πρέπει να είναι το μέλι του φαγόπυρου;
Η χρησιμότητα του μελιού του φαγόπυρου εξαρτάται από τη φυσικότητα του. Είναι γνωστό ότι το προϊόν αυτό είναι συχνά παραποιημένο. Ως εκ τούτου, για τους καταναλωτές, το πραγματικό πρόβλημα είναι πώς να ελέγξετε το μέλι του φαγόπυρου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Το μέλι του φαγόπυρου διαφέρει σημαντικά από τις άλλες ποικιλίες λόγω του σκούρου χρώματος και του πικάνικου πικάντικου άρωμά του. Γεύση λίγο πικρή, επομένως αν δεν υπάρχει πικρία κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, τότε αυτό δείχνει ότι το μέλι δεν είναι φυσικό.
Τα οφέλη και τα μειονεκτήματα του μελιού του φαγόπυρου εξαρτώνται από την ποιότητα του προϊόντος του. Μία ένδειξη αυτού του χαρακτηριστικού μπορεί να είναι, για παράδειγμα, ο χρόνος κρυσταλλοποίησης του προϊόντος. Είναι γνωστό ότι το ποιοτικό μέλι του φαγόπυρου που συλλέγεται το καλοκαίρι είναι γλυκόγαλο πολύ γρήγορα - μετά από μερικούς μήνες. Στην περίπτωση αυτή,
Ζημία του μελιού του φαγόπυρου
Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι το προϊόν, δεν μπορείτε να το συστήσετε σε όλους. Έχει τις δικές του αντενδείξεις και το μέλι του φαγόπυρου. Επομένως, για ιατρικούς σκοπούς, δεν πρέπει να ληφθεί χωρίς σκέψη. Και είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από αυτό. Σε κάθε περίπτωση, υπενθυμίζοντας το σημαντικό θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος, δεν υπάρχει μεγάλη ποσότητα αυτού. Η βέλτιστη δόση είναι μία ή δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα. Πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί σχετικά με τους διαβητικούς και τις αλλεργίες. Επίσης, εξετάστε τη δυνατότητα ατομικής δυσανεξίας του προϊόντος. Το επιβλαβές μέλι του φαγόπυρου μπορεί να γίνει αν αποθηκευτεί λανθασμένα: δεν μπορεί να παραμείνει στη φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες.