Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή ζελέ από βατόμουρα, τι μπορούμε να πούμε για τα συστατικά του. Ακόμη και μαρμελάδα από βατόμουρα μπορεί να μετατραπεί σε ζελέ, αλλά πόσο όμορφα zhelsiruetsya χυμό βατόμουρου ή πόσο όμορφα φρέσκα μούρα βλέμμα σε ένα διαφανές κομμάτι ελαφρύ επιδόρπιο και δεν μπορεί να μιλήσει.
Ζελέ από βατόμουρο με ζελατίνη
Συστατικά:
- βακκίνια - 250 g.
- νερό - 200 ml.
- σιρόπι σφενδάμου - 50-150 ml.
- ζελατίνη - 5 φύλλα.
Προετοιμασία
Βάζουμε τα πλυμένα μούρα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε τα μούρα να μαγειρεύουν σε μέτρια φωτιά, καλύπτοντας τα πιάτα με ένα καπάκι, ομαλά μέχρι να σπάσουν τα μύρτιλλα. Μετά, το προκύπτον διάλυμα μούρων πρέπει να αναμιχθεί με σιρόπι σφενδάμου, το ποσό του οποίου καθορίζεται μόνο από τις προτιμήσεις σας γεύσης. Περίπου το ένα τρίτο του μείγματος που λαμβάνεται θα μας χρησιμεύσει για τη διάλυση της ζελατίνης. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε και τα δύο συστατικά και φέρουμε τη λύση για το μελλοντικό ζελέ σε όγκο 500 ml. Παραμένει μόνο να ρίχνουμε το διάλυμα σε καλούπια και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
Εάν θέλετε να κάνετε ζελέ για το χειμώνα από τα βακκίνια, στη συνέχεια βράστε τη βάση επιπρόσθετα πριν ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώστε τα. Κατεψυγμένο, αυτό το ζελέ θα συνδυάζεται τέλεια με τοστ ψωμί και το βούτυρο , και στην εταιρεία φρέσκα μούρα και φρούτα, και καθόλου θα είναι το αγαπημένο σας μεταξύ πρωινά γεύματα.
Πώς να φτιάξετε ζελέ από βατόμουρα και γάλα;
Συστατικά:
- γάλα - 235 ml.
- μαρμελάδα από βατόμουρο - 150 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 120 g.
- ζελατίνη - 20 g.
- νερό 100 ml.
- φιστίκια.
Προετοιμασία
Για το τμήμα μούρων του επιδόρπιο μας, μαρμελάδα μούρο θα πρέπει να αναμιγνύεται με τη ζάχαρη και το νερό, και έπειτα έφερε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Το προκύπτον σιρόπι διηθείται μέσω κόσκινου και αραιώνουμε σε αυτό μισή ζελατίνη.
Το δεύτερο μισό ζελατίνης διαλύεται σε θερμό γάλα και χύνεται σε μορφές. Περιμένουμε μέχρι να σχηματιστεί το ζελέ γάλακτος και στη συνέχεια ρίξτε το διάλυμα ζελέ βατόμουρου πάνω από αυτό. Αφήνουμε τη λιχουδιά τελικά κατεψυγμένη και σερβιρισμένη, πασπαλισμένη με φιστίκια.
Η συνταγή για ζελέ από βατόμουρο
Συστατικά:
- Γαλάκτωμα βατόμουρου - 85 g (3 σακουλάκια).
- βραστό νερό - 3 στοιχεία?
- παγωμένο νερό - 3/4;
- μούρα βατόμουρων - 1 είδος?
- γιαούρτι βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Σε ένα ποτήρι βραστό νερό αραιώνουμε εντελώς ένα πακέτο ζελέ βατόμουρου και συνδέουμε το διάλυμα με κρύο νερό. Ρίξτε τη ζελατίνα στο κάτω μέρος της μήτρας και αφήστε την να πυκνώσει απαλά στο ψυγείο. Ανακατεύουμε ζελέ με φρέσκα μούρα, βυθίζουμε και κρυώνουμε τελικά.
Σε δύο ποτήρια βραστό νερό, διαζουλεύουμε τις υπόλοιπες δύο σακούλες με τελειωμένο ζελέ. Περιμένουμε μέχρι το διάλυμα να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με γιαούρτι. Ρίξτε το μείγμα γιαουρτιού πάνω από το βατόμουρο με μούρα και επιστρέψτε τη φόρμα στο ψυγείο. Μόλις το επιδόρπιο έχει κρυώσει εντελώς, μπορεί να αφαιρεθεί από το καλούπι.
Αλκοολούχο ζελέ από βατόμουρο
Τα αλκοολούχα «ζελέ-βολές» είναι δημοφιλή στις μέρες μας. Μερικές από αυτές τις λιχουδιές μπορούν να διακοσμήσουν τέλεια όχι μόνο το τραπέζι σας, αλλά και τη διάθεσή σας.
Συστατικά:
- λεμονάδα - 2/3 στοιχεία?
- σόδα (ασβέστη / λεμόνι) - 2/3 στοιχεία?
- ζελατίνη - 84 g;
- βότκα (μπορεί να είναι μαρμελάδα) - 2/3 του αιώνα?
- φρέσκα μούρα βατόμουρων - 15 τεμ.
Προετοιμασία
Στην πραγματικότητα, η παρασκευή αλκοολούχων ζελέ δεν είναι πολύ διαφορετική από τα συνηθισμένα επιδόρπια. Συνδέουμε τη σόδα και τη λεμονάδα και την ρίχνουμε στο διάλυμα ζελέ. Αφήστε τη σκόνη να διογκωθεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια να τη διαλυθεί, θερμαίνοντας αργά το μίγμα εσπεριδοειδών σε χαμηλή φωτιά. Ψύξτε τη βάση για ζελέ μέχρι να ζεσταθεί και στη συνέχεια συνδυάστε την με βότκα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων.
Στο κάτω μέρος των καλουπιών σιλικόνης βάζουμε μούρα και τα γεμίζουμε με διάλυμα ζελέ. Αφήνουμε να κρυώσουμε, εξάγουμε και τρώμε ... ή πίνουμε ακόμα;