Τρώμε ντομάτες σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, πολλά πιάτα δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτά, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι σκέφτονται πόσο χρήσιμο είναι αυτά τα φρούτα.
Τα οφέλη των ντοματών
Όχι πολύ καιρό πριν, οι ειδικοί μπόρεσαν να αποδείξουν ότι οι ντομάτες είναι η πιο πολύτιμη πηγή λυκοπενίου. Αυτή η βιολογικά δραστική ουσία προστατεύει το DNA των κυττάρων από αυθόρμητες μεταλλάξεις, οι οποίες οδηγούν σε ανεξέλεγκτη διαίρεση και στην εμφάνιση ενός καρκινικού όγκου. Έτσι, η τακτική κατανάλωση τομάτας συμβάλλει σημαντικά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Περισσότερο λυκοπένιο βρίσκεται σε πάστα ντομάτας υψηλής ποιότητας ή σε χυμό ντομάτας, επειδή είναι συμπυκνωμένα προϊόντα. Οι ντομάτες πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή για εκείνους που έχουν προδιάθεση για καρκίνο. Στην ομάδα κινδύνου είναι οι ηλικιωμένοι, αυτοί που έχουν μειωμένη ασυλία, καθώς και τα άτομα των οποίων οι συγγενείς είχαν όγκους.
Η τοκοφερόλη είναι ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό που περιέχει ντομάτες και τα οφέλη για τις γυναίκες είναι πολύ υψηλά. Αυτή η ένωση, παρεμπιπτόντως, όπως το λυκοπένιο, είναι καλύτερα αφομοιωμένη παρουσία λιπών, επομένως είναι απαραίτητο να προσθέσουμε φυτικά έλαια στις ντομάτες. Μια επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Ε στο σώμα βοηθάει στην επιβράδυνση της γήρανσης των κυττάρων, έτσι ώστε πολλές από τις αναζωογονητικές μάσκες προσώπου να ανιχνεύουν ντομάτες. Επιπλέον, η τοκοφερόλη παρέχει μια κανονική εργασία του θηλυκού αναπαραγωγικού συστήματος.
Επίσης οι ντομάτες είναι η πηγή:
- βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες ρυθμίζουν το μεταβολισμό λιπιδίων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
- βιταμίνη Α, παρέχοντας φυσιολογική όραση, καλή κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
- βιταμίνη C, ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
- κάλιο, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να ασκηθεί πλήρως ο καρδιακός μυς.
- σίδηρο, το οποίο αποτελεί μέρος της αιμοσφαιρίνης.
Από αυτή την άποψη, οι ντομάτες είναι χρήσιμες στην παραβίαση του καρδιαγγειακού συστήματος. Γενικά, η τακτική χρήση τους συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
Πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα των ντοματών. Όπως αποδείχθηκε, περιέχουν ουσίες που μπορούν να αποτρέψουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Ως εκ τούτου, τώρα οι άνθρωποι με θρομβοφλεβίτιδα συστήνονται να συμπεριλάβουν τις ντομάτες στη διατροφή τους. Εκείνοι που ακολουθούν το σχήμα, τίθεται το ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατό να τομάτες σε μια δίαιτα. Ευτυχώς, αυτοί οι χρήσιμοι καρποί περιέχουν ελάχιστες θερμίδες. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές ίνες στις ντομάτες, συμβάλλουν στην καταστολή της πείνας . Οι ντομάτες είναι επίσης χρήσιμες επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού.
Οι διατροφολόγοι συνιστώνται να προσθέτουν ντομάτες στο μενού τους σε όσους έχουν γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Τα οργανικά οξέα, που περιέχονται στα φρούτα, θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση του περιβάλλοντος στο στομάχι.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα οφέλη από τις νωπές τομάτες είναι μεγαλύτερα από αυτά που έχουν υποστεί επεξεργασία. Οι λιγότερο χρήσιμες ενώσεις παραμένουν σε τηγανητές ή στιφάδο ντομάτες.
Πιθανές ζημιές από τις τομάτες
Όπως και κάθε προϊόν, οι ντομάτες φέρουν τόσο ευεργετικές ιδιότητες όσο και βλάβες. Για παράδειγμα, από τη χρήση τους είναι προτιμότερο να αποφεύγονται οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις. Επιπλέον, οι ντομάτες μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της χολοκυστίτιδας ή της γαστρίτιδας λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων.
Αυτά τα φρούτα, καθώς και ο χυμός που λαμβάνεται από αυτά, προωθούν το σχηματισμό άμμου και πέτρες στα νεφρά, οπότε οι ντομάτες δεν συνιστώνται να τρώνε όσους είχαν προσβολές νεφρού κολικού. Επιπλέον, οι ντομάτες προκαλούν την εναπόθεση αλάτων, σε σχέση με αυτό, αντενδείκνυνται σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Τέλος, οι αποφλοιωμένες ντομάτες πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ προσεκτικά από τους υπερτασικούς ασθενείς, καθώς σε αυτά τα φρούτα υπάρχει πολύ αλάτι που συγκρατεί το υγρό. Αυτό ισχύει για κάθε είδος ντομάτας.