Το Loban είναι ένα ψάρι από την οικογένεια των κεφαλειών. Έχει επιμηκυσμένο σώμα, τυπικό για μέλη αυτής της ομάδας, μήκους περίπου 80-90 cm. Το βάρος ενός ενήλικα μπορεί να είναι μερικά κιλά. Το άλλο του όνομα είναι μαύρο μουστάκι, καθώς έχει ένα αξιοσημείωτο μαύρο-γκρι χρώμα. Δεν είναι ο πιο συχνός επισκέπτης στο τραπέζι. Ως εκ τούτου, λίγοι γνωρίζουν τα οφέλη και τη βλάβη του ψαριού loban. Αλλά τα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν όχι μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και αξιοσημείωτες θρεπτικές ιδιότητες.
Οφέλη και βλάβη του ψαριού loban
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το μαύρο μουλάρι αναφέρεται σε ποικιλίες ψαριών χαμηλών θερμίδων. Ένα εκατό γραμμάρια φιλέτα της περιέχει μόνο 117 θερμίδες. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικό για τη διατροφή. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, έχει πολλά χρήσιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, υπάρχουν βιταμίνες Β1, Α και ΡΡ, πολλοί ψευδάργυροι, φωσφόροι , χρώμιο και επίσης περιέχουν μικρότερα μικροστοιχεία - μολυβδαίνιο, νικέλιο και χρώμιο.
Στις χρήσιμες ιδιότητες του ψαριού, το loban πρέπει να περιλαμβάνει την ικανότητά του να προστατεύει από την εμφάνιση καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου και γενικά η κανονική χρήση βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και την πίεση της χοληστερόλης, βελτιστοποιεί την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Λόγω της παρουσίας ωμέγα-3 , τα ψάρια μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στην ανοσία, την εγκεφαλική δραστηριότητα. Εάν το τρώτε τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου, να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
Θα πρέπει να σημειωθεί για τους κινδύνους του μαύρου κουταλιού. Αν αποθηκεύτηκε λανθασμένα και τα ψάρια έχαναν τη φρεσκάδα τους, τότε μπορεί να είναι εύκολα
Πώς να μαγειρέψετε ένα ψάρι;
Εκτός από το ερώτημα ποιο είναι το όφελος του ψαριού loban, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται επίσης για το πώς μπορεί να μαγειρευτεί. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό είναι ένα καθολικό προϊόν, το οποίο μπορεί και απλά να τηγανίζουμε και να το βάζουμε σε σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο. Πριν από το τηγάνισμα πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια, τρίβεται με αλάτι και τυλίγεται σε αλεύρι. Ψήστε το μαύρο μουλάρι σε αλουμινόχαρτο (προ-καθαρισμένο από ζυγαριές και εντόσθια, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού και λαδωμένο) ή στη μορφή (κομμένο σε λεπτές λωρίδες, πασπαλισμένο με λάδι, κόλπο με μείγμα δύο αυγών και 200 ml γάλακτος) για μισή ώρα σε 180 μοίρες.