Στη διατροφή μας πολλά ξένα πιάτα και λιχουδιές έχουν ριζώσει, και μιλώντας γι 'αυτά, δεν μπορεί να βοηθήσει να θυμηθούμε halva. Αυτό το προϊόν ήρθε σε μας από την Περσία - στις μέρες μας η χώρα αυτή ονομάζεται Ιράν. Στις αραβικές χώρες, γνωρίζουν τη χρήση γλυκών: η σύνθεση του χαλβά είναι απίστευτα απλή, αλλά ταυτόχρονα εκπληκτικά χρήσιμη.
Τι παράγεται από το halva;
Σε μια ομοιογενή πρασινωπή γκρίζα μάζα, είναι δύσκολο να μαντέψουμε τα αρχικά συστατικά της - εκτός και αν μια δυνατή μυρωδιά πετρελαίου αποκαλύπτει την παρουσία σπόρων σε αυτήν. Το πιο κοινό και διάσημο είδος halva είναι - τι νομίζατε; Πράγματι, από αυτούς - ηλιόσποροι. Είναι βαριά κατεστραμμένα και τηγανητά, και ως βάση προσθέτουμε την κτυπημένη ζάχαρη ζάχαρης - καραμέλα . Το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό, εύθρυπτο, γλυκό και νόστιμο χαλβά, τόσο αγαπημένο από παιδιά και ενήλικες σε όλο τον κόσμο.
Εκτός από αυτό το είδος χαλβά, υπάρχουν και αρκετοί τύποι - από σησάμι, αμύγδαλα, φιστίκια, άλλα είδη ξηρών καρπών και με την προσθήκη επιπλέον συστατικών. Τα περισσότερα από αυτά είναι δημοφιλή μόνο στις αραβικές χώρες.
Σύνθεση χαλκού ηλίανθου
Οι βιταμίνες Ε, Β1, Β2, D και ΡΡ, καθώς και ορυκτά όπως ο φώσφορος, το κάλιο, το ασβέστιο, το χαλκό, το νάτριο, το μαγνήσιο και άλλα, σημειώθηκαν στη σύνθεση αυτού του προϊόντος. Η περιεκτικότητα του σιδήρου σε halva είναι κοντά στο ρεκόρ - 32-34 mg ανά 100 g. Επομένως, για όσους υποφέρουν από έλλειψη σιδήρου, το προϊόν αυτό πρέπει απλώς να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας.
Το halva είναι προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας και για 100 g προϊόντος υπάρχουν 516 kcal. Από αυτά, περίπου 10 γραμμάρια είναι πρωτεΐνες, περίπου 35 γραμμάρια είναι λίπη και περίπου 55 γραμμάρια είναι υδατάνθρακες . Το προϊόν είναι πραγματικά πολύ βαρύ, ωστόσο, στην υπεράσπισή του αξίζει να σημειωθεί ότι τα λίπη και οι πρωτεΐνες στη σύνθεση είναι πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό, φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, ακόμη και δεν είναι κακοποιημένοι, και είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνουμε μόνο χαλβά, όχι περισσότερο από 50-70 γραμμάρια την ημέρα.