Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, το καλαμπόκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι σε θέση να διατηρήσει όσο το δυνατόν τις αξιοσημείωτες χρήσιμες ιδιότητές του και η ευχάριστη γεύση των βρασμένων νεαρών αυτιών έχει κερδίσει την αγάπη για αυτό το προϊόν των ενηλίκων και ιδιαίτερα των παιδιών.
Το καλαμπόκι βρασμού μπορεί να είναι και στη σόμπα, και χρησιμοποιώντας το multivark, όπως θα συζητήσουμε αργότερα στο άρθρο.
Μαγειρεμένο καλαμπόκι σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- νεαρά καλαμπόκια καλαμποκιού - 7 τεμάχια.
- βούτυρο - 35 g.
- νερό - 1-2 λίτρα.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τα καλαμπόκι αραβοσίτου από τα φύλλα και τα στίγματα καλαμποκιού (τρίχες) και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τα μισά από τα κομμένα φύλλα στοιβάζονται στο κάτω μέρος της χωρητικότητας του multivark. Βάζουμε τα κοτσάνια στην κορυφή και, εάν είναι απαραίτητο, αν το καλαμπόκι δεν ταιριάζει, σπάστε το στο μισό. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και ρίχνουμε νερό σε ποσότητα τέτοια ώστε να καλύπτει πλήρως το περιεχόμενο του multivark. Προσθέστε αλάτι και βούτυρο, χωρισμένα σε κομμάτια. Ρυθμίζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Steam cooking" και επιλέγουμε την ώρα, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας του αραβοσίτου και της ποικιλίας του από τριάντα λεπτά έως μιάμιση ώρα.
Ο έτοιμος καλαμπόκι εξάγεται σε ένα πιάτο με τη βοήθεια τσιμπιδάκι σε ένα πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι σε ένα κατάστημα πολλών ζευγών;
Συστατικά:
- νεαρά καλαμποκάκια - 3 τεμάχια.
- νερό - 500 ml.
- βούτυρο - στη γεύση?
- μαύρο μαϊντανό (προαιρετικά) - 2-3 κούπες;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το καλαμπόκι σώζεται από φύλλα και στίγματα, πλένεται με κρύο νερό και, εάν είναι απαραίτητο, εμποτίζεται σε αυτό για μία ώρα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο αν τα κουνουπίδια αγοράστηκαν σε ένα κατάστημα ή στην αγορά και δεν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα και την ποιότητά τους.
Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό στη δεξαμενή του multivark, εγκαθιστούμε μια συσκευή για τον ατμό. Κάθε σβώλος τρίβεται με βούτυρο και, αν θέλετε, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τοποθετείται σε ένα πλέγμα σε ένα στρώμα. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Steam cooking" και ρυθμίστε την ώρα σε δεκαπέντε έως τριάντα λεπτά, ανάλογα με τον βαθμό απαλότητας του καλαμποκιού. Σερβίρουμε καυτό καλαμπόκι με αλάτι.
Πώς και πόσο να μαγειρέψουμε καλαμπόκι στο καλαμπόκι στο multivark που γνωρίζετε τώρα.
Η ακόλουθη συνταγή είναι μια επιλογή για μια λεπτή γαρνιτούρα του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και του ρυζιού.
Ρύζι με καλαμπόκι σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- ρύζι - 300 g.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι - για γεύση?
- πιπέρι εδάφους - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι γλυκοπιπεριές καθαρίζονται, κόβονται σε ημιδακτυλίους και καλαμάκια και ροδίζουν σε δοχείο multivarka σε φυτικό έλαιο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα" και ρυθμίστε την ώρα σε δεκαπέντε λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι καλά πλυμένο, ρίχνουμε το καθαρισμένο νερό έτσι ώστε να καλύπτει την επιφάνεια των συστατικών κατά ένα εκατοστό. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία "Plov" ή "Ρύζι" και μαγειρέψτε για τριάντα λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί κατά άλλα δεκαπέντε λεπτά.