Κεφτέδες - μικρές μπάλες κρέατος από κιμά (για παράδειγμα κεφτεδάκια από κοτόπουλο ). Μπορούν απλά να βράσουν, μπορείτε να τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, και μπορείτε να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια σε ένα πολυπαραγοντικό. Μετά από όλα, σε αυτόν τον βοηθό κουζίνας είναι ιδιαίτερα λεπτή και ζουμερή.
Κεφτεδάκια με σάλτσα στο multivark
Συστατικά:
- χοιρινό (πολτός) - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα φραντζόλα - 2 φέτες.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 150 ml.
- πάστα ντομάτας - 20 g;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- ζάχαρη - 10 g.
- ξινή κρέμα - 20 g;
- καρότα (μέτριο) - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Αρχικά, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Στο κύπελλο του multivarka ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και στη λειτουργία "Ψήσιμο" τηγανίζουμε για 7 λεπτά. Εν τω μεταξύ, αφήσαμε το κρέας να περάσει από το μύλο του κρέατος, έτσι και με το ψωμί, το οποίο είχε προηγουμένως εμποτιστεί με το γάλα και βράστηκε έξω. Τώρα βάλτε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το κιμά, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το ανακατέψτε καλά. Από την ληφθείσα μάζα σχηματίζουμε μικρές μπάλες και τους στέλνουμε σε ένα κύπελλο multivark. Σε ξεχωριστό δοχείο αναμιγνύουμε ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας, προσθέτουμε ζεστό νερό (μπορείτε να το βράσετε), τριμμένο καρότο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο τρίφτη, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Γεμίστε το προκύπτον μίγμα κεφτεδάκια και στη λειτουργία "Σβήσιμο", ετοιμάζουμε 60 λεπτά. Σε αυτό το μαγείρεμα των κεφτεδάκια με σάλτσα στο multivark έχει τελειώσει.
Στην πραγματικότητα, παράλληλα, μπορείτε να μαγειρέψετε και να γαρνίρετε. Πολύ νόστιμα κεφτεδάκια λαμβάνονται με πατάτες στο multivark. Για να μαγειρέψετε μια τέτοια γευστικότητα, απλώς βάλτε μερικές πατάτες (περίπου 5-6 κομμάτια) σε μια κατσαρόλα με κεφτεδάκια και ρίχνετε πάνω από το σάλτσα, μόνο τότε θα πρέπει να πάρετε τη σάλτσα περισσότερο ώστε να καλύπτονται και τα κεφτεδάκια και οι πατάτες.
Η συνταγή για κεφτεδάκια στο multivariate
Συστατικά:
- κρέας - 0,5 kg.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 30 g;
- κρέμα γάλακτος - 30 g;
- αλεύρι - 20 g.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
Προετοιμασία
Το ρύζι πλένεται και βράζει μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το κιμά: πλυμένο και αποξηραμένο κρέας περνάει με κρεμμύδια (1 τεμ.). Έτοιμο ρύζι προσθέστε στο παραγέμισμα, οδηγείτε επίσης 1 αυγό. Αλατοπίπερο προσθέστε στη γεύση, ανακατέψτε καλά τα πάντα και σχηματίστε κεφτεδάκια. Ο δεύτερος βολβός είναι ψιλοκομμένος, τα καρότα τρία σε τρίφτη. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο κύπελλο του multivarka, απλώνουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά στη λειτουργία "Hot", στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσουμε χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα και την πάστα ντομάτας, όλη την ώρα που ζυμώνουμε. Τώρα βάζουμε το ψητό σε ένα πιάτο και βάζουμε τις κεφτέδες στο multivark. Τους καλύπτουμε με ψητό και το ρίχνουμε με βραστό νερό, έτσι ώστε οι σφαίρες να καλύπτονται πλήρως. Στο multivark στη λειτουργία "Σβήσιμο", τα κεφτεδάκια με ρύζι μαγειρεύονται για 45 λεπτά.
Κεφτέδες σε ένα κατάστημα πολλών ζευγών
Συστατικά:
- δύναμη - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 20 g;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- νερό - 4 πολυβάθμια.
Προετοιμασία
Προκαθαρισμένο κρεμμύδι ας περάσουμε από το μύλο κρέατος και προσθέστε το στο κρέας κρέας, προσθέστε την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι, μπορείτε επίσης να βάλετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αναμιγνύουμε τα πάντα καλά και τα χέρια, υγραμένα με νερό, σχηματίζουν κεφτεδάκια. Τα μεταφέρουμε στην παλέτα του multivark, που προορίζεται για τον ατμό. Στο τηγάνι του multivarka ρίχνουμε σε ζεστό νερό, βάζουμε την παλέτα στην κορυφή, ρυθμίζουμε το "Steamed on steam" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 50 λεπτά. Αφού μπορείτε να παραδώσετε τις μπάλες του κρέατος και να απολαύσετε. Όταν θέλετε να δοκιμάσετε μια άλλη συνταγή, δοκιμάστε να μαγειρεύετε κεφτεδάκια σε σάλτσα .