Μετά τη διατήρηση του χυμού κολοκύθας στο σπίτι για το χειμώνα, θα είναι δυνατό να απαλλαγείτε από την ανάγκη να ετοιμάσετε ένα ποτό κάθε μέρα και έτσι να εξοικονομήσετε χρόνο. Το λαμπερό ηλιακό χρώμα του τσιμέντου θα αυξήσει τη διάθεση σε συννεφιασμένες κρύες μέρες της εκτός εποχής και η μοναδική σύνθεση του ποτού θα γεμίσει το σώμα με τα απαραίτητα στοιχεία.
Χυμός κολοκύθας - καλό και κακό πώς να πίνετε;
Ο χυμός κολοκύθας, τα οφέλη και οι βλάβες που οφείλονται στις συστατικές ουσίες, συνιστάται να χρησιμοποιείται από διαιτολόγους από όλες τις γωνιές του κόσμου όσο το δυνατόν συχνότερα. Η αφθονία των βιταμινών και διαφόρων ορυκτών έχει σημαντική επίδραση στο σώμα.
- Η χρήση του χυμού κολοκύθας συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών και στο σώμα ως σύνολο.
- Το ποτό ενδείκνυται για τακτική χρήση σε ασθένειες της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων και του ήπατος.
- Ένα ποτήρι ενός τέτοιου ποτού, μεθυσμένο το βράδυ με μέλι, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την αϋπνία, να ξεπεράσουμε το άγχος και να βελτιώσουμε τον ύπνο.
- Για την πρόληψη ασθενειών ή ως πηγή για τη συμπλήρωση του σώματος με βιταμίνες, ο χυμός κολοκύθας καταναλώνει 0,5 φλιτζάνια με άδειο στομάχι. Όταν χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της κατάστασης με επιδείνωση των παθήσεων, το ποτό πίνεται 3 φορές την ημέρα, αυξάνοντας το ποσό σε 1 φλιτζάνι, αν το επιθυμείτε.
- Μην συνιστούμε να τρώτε χυμό κολοκύθας για γαστρεντερικές παθήσεις, συνοδεύεται από μειωμένη οξύτητα, εξασθενημένη πέψη και εντερικές διαταραχές.
Πώς να μαγειρέψουν χυμό κολοκύθας;
Μπορείτε να ετοιμάσετε χυμό κολοκύθας για το χειμώνα εφαρμόζοντας διάφορες μεθόδους επεξεργασίας φυτικών πολτών στην πράξη. Μπορείτε απλά να το περάσετε μέσα από τον αποχυμωτή, ωστόσο, για να αποκτήσετε το πιο χρήσιμο ποτό σε φρέσκο, συχνά προστίθεται λίγο παρθένο πολτό. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση, προσθέτοντας ταυτόχρονα, εάν είναι επιθυμητό, κιτρικό οξύ.
Συστατικά:
- κολοκύθα?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3-5 ο. κουταλιές ανά λίτρο χυμού.
Προετοιμασία
- Και οι κολοκύθες συμπιέζουν χυμό με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
- Γλύψτε το ποτό για να δοκιμάσετε, βράστε μετά το βρασμό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.
- Σφραγίστε το χυμό κολοκύθας στο σπίτι για τα βραστά καπάκια του χειμώνα, τυλιγμένο ανάποδα μέχρι να κρυώσει τελείως.
Χυμός κολοκύθας με σάρκα για το χειμώνα - συνταγές
Η προετοιμασία του χυμού κολοκύθας με πολτό είναι θεμελιωδώς διαφορετική από την παραγωγή ενός ασήμαντου φρέσκου. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεστε έναν αποχυμωτή, αλλά θα απλοποιήσετε την προετοιμασία ενός μπλέντερ βύθισης ποτού. Χωρίς τη χρήση των gadget θα χρειαστεί να ξαναβγάζετε τη μαγειρεμένη μάζα κολοκύθας μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, στη συνέχεια βράζετε και πάλι.
Συστατικά:
- φρέσκια κολοκύθα?
- καθαρισμένο νερό.
- Ζάχαρη και κιτρικό οξύ - για γεύση.
Προετοιμασία
- Η κολοκύθα είναι ξεφλουδισμένη από σκληρό δέρμα και σπόρους.
- Η σάρκα κόβεται σε φέτες 2-4 cm και τοποθετείται σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
- Ρίξτε τη μάζα κολοκύθας με νερό μέχρι να ολοκληρωθεί η επίστρωση και βράστε.
- Βράζουμε τις φέτες λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν, μετά από το οποίο μαζεύουν το μπλέντερ.
- Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ για γεύση, βράστε το ποτό για ένα λεπτό.
- Το μαγειρεμένο χυμό κολοκύθας στο σπίτι καλύπτεται σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, σφραγίζεται μέχρι να κρυώσει.
Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα μέσω αποχυμωτή - συνταγή
Είναι πιο βολικό να πιέζετε το χυμό κολοκύθας για το χειμώνα μέσω ενός αποχυμωτή. Οι πιέσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γίνουν νόστιμα κομπόστα, όλα τα είδη κατσαρίδων, τα ψήνουμε ή τα βράζουμε με νερό μέχρι να μαλακώσουν, να τα μοιραστούμε ή να τα μείγμαμε μέσα σε κόσκινο, στη συνέχεια προσθέτουμε στο χυμό ενώ το βράζουμε.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2-2,2 kg.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκια του γλυκού ή γεύση.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g ή γεύση.
Προετοιμασία
- Πιέστε το χυμό από τον προετοιμασμένο πολτό κολοκύθας, περνώντας τις φέτες μέσω του αποχυμωτή.
- Αραιώστε το γλυκό νερό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
- Φέρτε το ποτό σε βράση, αμέσως χύνεται σε προ-ατμό ξηρό βάζα, στεγανά σφραγισμένα και στρίβει στα καπάκια για να κρυώσει.
Χυμό κολοκύθας σε μια χύτρα κουζίνα στο σπίτι
Η ακόλουθη συνταγή για το χυμό κολοκύθας για ευτυχείς ιδιοκτήτες χυμού. Ένα τέτοιο συσσωμάτωμα θα βοηθήσει στην παρασκευή ενός ποτού με τον πολτό και χωρίς αυτό, χωρίς περιττές παρενοχλήσεις και πρόσθετες αποστείρωσης. Για να γεμίσετε το ποτό με φυτικό πολτό μετά την ολοκλήρωση της ροής του χυμού, ανακατέψτε τις μαλακές φέτες στην ανώτερη βαθμίδα και περιμένετε να μετακινηθεί η μάζα κατά μήκος του σωλήνα μέσα στο βάζο.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2-2,2 kg.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
- Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος της συσκευής.
- Στην επάνω βαθμίδα έχουν κοπεί κολοκύθα κολοκύθας μικρού μεγέθους.
- Έχετε ένα sokovarku στη σόμπα, ένα δοχείο τοποθετείται κάτω από το δοχείο για τη συλλογή του έτοιμου χυμού.
- Γλυκίστε το ποτό που προκύπτει, για να δοκιμάσετε, κατά βούληση, αραιωμένο με νερό, να βράσει.
- Σφραγίστε τον ζεστό χυμό κολοκύθας στο χυμό του χυμού για το χειμώνα στα δοχεία ατμού.
Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα στο multivark
Η παρασκευή του χυμού κολοκύθας μπορεί ασφαλώς να ανατεθεί σε μια πολυπαραγοντική συσκευή. Η σάρκα κολοκύθας ταιριάζει τέλεια κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η οποία σχεδόν εξαλείφει τις καύσεις και άλλες δυσάρεστες στιγμές. Εάν ο χυμός αποδειχθεί παχύς, μπορεί να αραιωθεί στην επιθυμητή υφή, στη συνέχεια να βράσει και πάλι φελλό.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2,5 kg.
- καθαρό νερό - 1 λίτρο.
- κιτρικό οξύ - 15 g.
- ζάχαρη - 0,5 ποτήρια.
Προετοιμασία
- Ο αποφλοιωμένος και τεμαχισμένος μεσαίου μεγέθους πολτός λαχανικών τοποθετείται σε ένα μπολ.
- Προσθέστε νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και προετοιμάστε το χυμό κολοκύθας στο multivark 40 λεπτά.
- Αλέστε τον προκύπτον μάζα μπλέντερ μέχρι τη μέγιστη ομοιομορφία, βράστε στη λειτουργία "Varka" και συσκευάστε το ποτό σε αποστειρωμένα δοχεία.
Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι
Η πιο αρμονική και ισορροπημένη γεύση είναι ο χυμός κολοκύθας, που μαγειρεύεται στο σπίτι για το χειμώνα με πορτοκάλι. Συχνά χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών, το οποίο δίνει στο τελικό ποτό μια ευχάριστη ευαίσθητη γεύση και ένα επιπλέον λεπτό δροσιστικό άρωμα.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2 κιλά.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- χυμός πορτοκαλιού - 1 λίτρο.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Παρασκευάζεται σιρόπι από νερό και ζάχαρη, στην οποία οι προετοιμασμένοι κύβοι της κεκαθαρμένης κολοκύθας χαμηλώνουν και φουντώνουν μέχρι την απαλότητα.
- Ρίξτε τις φέτες σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια χτυπήστε σε ένα μπλέντερ και αραιώστε στην επιθυμητή πυκνότητα με το χυμό πορτοκαλιού και το σιρόπι από την ξήρανση.
- Προσθέστε ένα τσίμπημα κιτρικού οξέος, φέρετε το χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι σε βράση και σφραγίστε σε ένα δοχείο με ατμό.
Χυμός κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα για το χειμώνα
Μια νόστιμη απόλαυση θα μαγειρευτεί για το χυμό κολοκύθας χειμώνα με αποξηραμένα βερίκοκα. Οι ελάχιστα αισθητές νότες βερίκοκου υπογραμμίζουν ευνοϊκά τη γεύση των λαχανικών και μετατρέπουν τα χαρακτηριστικά του ποτού προς το καλύτερο. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με την ποιότητα και την αρχική γλυκύτητα της κολοκύθας.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2 κιλά.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- καθαρό νερό - 6 λίτρα.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 200 g.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2-3 ποτήρια.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε την απαραίτητη ποσότητα πολτού κολοκύθας, καθαρίστε τα καρότα.
- Κόψτε τα λαχανικά, ρίξτε τρία λίτρα νερό, προσθέστε τα πλυμένα βερίκοκα, μαγειρέψτε τα συστατικά για περίπου μία ώρα.
- Αλέστε τα περιεχόμενα του δοχείου με ένα μπλέντερ, αραιώστε με νερό, γλυκάστε με γεύση, ρίξτε κιτρικό οξύ.
- Μετά από 30 λεπτά, η κολοκύθα χύνεται χυμό κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα σε στείρα δοχεία, σφραγισμένα.
Χυμός κολοκύθας-μήλου για το χειμώνα
Για να γίνει ο χυμός κολοκύθας στο σπίτι είναι δυνατόν με την προσθήκη μήλου, που διαφοροποιεί την κλασική γεύση του πρωτότυπου ποτού, θα του δώσει νεωτερισμό, πρόσθετη οξύτητα και χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμα. Σε αυτή την περίπτωση, για την προετοιμασία του βιταμινούχου ποτού θα χρειαστεί ένα αποχυμωτή.
Συστατικά:
- πολτός κολοκύθας και μήλα - 1 κιλό η κάθε μία.
- λεμόνι φλούδα (προαιρετικά) - στη γεύση?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
Προετοιμασία
- Περνάνε λαχανικά και μήλα με ένα αποχυμωτή.
- Το φρέσκο που προκύπτει τοποθετείται σε δοχείο σμάλτου, προσθέτουμε ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού και θερμαίνουμε το ποτό σε βρασμό.
- Ρίξτε το χυμό που προκύπτει σε δοχεία με ατμό, σφραγίστε, τυλίξτε πριν ψήσετε.
Χυμός κολοκύθας και καρότου
Ένα πραγματικό σύμπλεγμα βιταμινών και καροτένιο έκρηξη θα συγκομιστεί χυμό καρότου-κολοκύθας για το χειμώνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Το ποτό αντισταθμίζει πλήρως την έλλειψη ισορροπίας των βιταμινών το χειμώνα και θα προσφέρει την ευκαιρία να απολαύσετε τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά ενός νόστιμου ποτού.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2 κιλά.
- καρότα - 1 kg.
- καθαρισμένο νερό - στη γεύση?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
Προετοιμασία
- Κόψτε τον πολτό κολοκύθας και τα καρότα σε φέτες, ρίξτε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να καλύψετε.
- Βράζουμε τη μάζα των φυτών μέχρι την απαλότητα των τεμαχίων, τρυπάμε το μπλέντερ στην ομοιογένεια.
- Sdahrivayut πουρέ με ζάχαρη, εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε με νερό και βράστε.
- Ο ζεστός χυμός είναι κλειστός σε αποστειρωμένο δοχείο.
Χυμός κολοκύθας με κιτρικό οξύ για το χειμώνα
Ο χυμός από πολτό κολοκύθας είναι πιο ευχάριστος στη γεύση, αν το συμπληρώνετε με άλλο φρέσκο χυμό, οξεοποιείτε με χυμό λεμονιού ή στην περίπτωση αυτή βάζετε κιτρικό οξύ. Παρασκευασμένο με παρόμοιο τρόπο, το ποτό έχει υψηλότερο παράγοντα ασφάλειας και είναι λιγότερο απαιτητικός για τις συνθήκες αποθήκευσης.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2 κιλά.
- κιτρικό οξύ - 0,5 τόπ.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα καθαρίζεται, κόβεται σε φέτες, χύνεται με νερό για να καλύψει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Σπάστε τη βάση με ένα μπλέντερ, γλυστίστε, προσθέστε λεμόνιό οξύ.
- Αραιώστε το ποτό με νερό, βράστε για ένα λεπτό.
- Σφραγίστε το χυμό κολοκύθας με κιτρικό οξύ για το χειμώνα σε αποστειρωμένα δοχεία.
Χυμός κολοκύθας χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα
Απίστευτα υγιές χυμό κολοκύθας με μέλι. Είναι προτιμότερο να γλυκαίνετε το ποτό πριν από την κατανάλωση και να προετοιμαστείτε για το χειμώνα χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Η ιδανική συντήρηση του τσιμεντοκονιάματος θα εξασφαλίσει την αποστείρωση των σκευών με πόση, ακολουθούμενη από την ερμητική σφράγιση και την αυτο-αποστείρωση.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2 κιλά.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα καθαρίζεται, κόβεται σε μικρές φέτες, αφήνεται να απαλύνει με την προσθήκη νερού.
- Η βάση των φυτών αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ, αραιώνεται με νερό, χύνεται σε δοχεία.
- Αποστειρώστε τα δοχεία για 20 λεπτά, φελλό, καλά μονωμένο μέχρι να κρυώσει.
Χυμός κολοκύθας με βακκίνια για το χειμώνα
Ακόμη πιο χρήσιμο και θρεπτικό είναι ο συγκομιδωμένος χυμός κολοκύθας για το χειμώνα , αν συμπληρωθεί με ένα φθινόπωρο λαχανικό κατά την προετοιμασία ενός ποτού βακκίνιο. Τα μούρα όχι μόνο γεμίζουν το κομμάτι εργασίας με πρόσθετες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, αλλά και δίνουν την αίσθηση που λείπει και την ασυνήθιστη αρχική γεύση.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2 κιλά.
- βακκίνια - 1,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300-400 g.
Προετοιμασία
- Πούλπα κολοκύθας και τα βακκίνια περνούν μέσα από το αποχυμωτή.
- Γλύψτε το ποτό, προσθέστε νερό.
- Εάν θέλετε να πάρετε ένα παχύτερο ποτό, προσθέστε λίγο μαγειρεμένο για την απαλότητα του pomok κολοκύθας.
- Σφραγίστε το χυμό σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, τυλίξτε τη θερμότητα μέχρι να κρυώσει τελείως.