10 προϊόντα που είναι καλύτερα να μαγειρεύουν, να μην αγοράζουν

Περάσαμε μια υγιεινή διατροφή και μάθουμε να μαγειρεύουμε μάρκες, μπαρ, μαγιονέζα και άλλα καλούδια από μόνος μας.

"Νόστιμο - δεν σημαίνει χρήσιμο" - ένα σύνθημα που μπορεί να εφαρμοστεί σε πολλά προϊόντα καταστημάτων. Αν εκτιμάτε την υγεία σας, τότε είναι καλύτερο να αφιερώσετε χρόνο για να προετοιμάσετε χρήσιμα και όχι λιγότερο νόστιμα υποκατάστατα.

Η μαγιονέζα μπορεί να είναι χρήσιμη.

Η μαγιονέζα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες, αλλά οι παραλλαγές των αποθεμάτων είναι στο TOP-10-20-100 και ατελείωτα επικίνδυνα προϊόντα για υγεία και φιγούρα. Απλά κοιτάξτε τη σύνθεση, μπορείτε να δείτε διαφορετικούς σταθεροποιητές, χρωστικές, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τη λιπαρή μαγιονέζα, αλλά και για εκείνες που πωλούνται με το όνομα "Διαιτητική" ή "Φως". Αγάπη αυτή τη σάλτσα - στη συνέχεια, πάρτε το χρόνο για να προετοιμάσει μια χρήσιμη μαγιονέζα.

Χρήσιμη σπιτική μαγιονέζα - συνταγή

Συστατικά:

• κρόκοι - 3 τεμάχια.
• φυτικό λάδι - 1 είδος?
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• σκόνη μουστάρδας - 0,5 κουταλάκι σούπας.
• μισό λεμόνι.

Προετοιμασία:

1. Προσθέστε το χυμό σε άλλα συστατικά εκτός από το λάδι. Βάλτε το ψυγείο για 5 λεπτά για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία.
2. Προσθέστε στο μείγμα στάγδην ψυγμένο φυτικό έλαιο, ανακατεύοντας καλά με ένα μίξερ.
3. Όταν η σύσταση φωτίζεται και αρχίζει να πυκνώνει, τότε η ταχύτητα του κτυπήματος πρέπει να αυξηθεί.

2. Κρούστε με όφελος.

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το ξηρό ψωμί είναι πολύ πιο χρήσιμο από το φρέσκο ​​ψωμί και πρώτα απ 'όλα αφορά τους ανθρώπους που παλεύουν με υπερβολικό βάρος. Το γεγονός αυτό δεν ισχύει για τις αγορασμένες κροτίδες, οι οποίες γίνονται με την προσθήκη μιας μεγάλης ποσότητας αλατιού και ενισχυτών γεύσης. Επιπλέον, είναι ασαφές το είδος του πετρελαίου και υπό ποιες συνθήκες μαγειρεύονται, οπότε είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε την αγορά τους. Τα σπιτικά κρασιά δεν είναι χειρότερα, αλλά πιο χρήσιμα.

Νόστιμα κρουτόν - συνταγή

Συστατικά:

• ψωμί - 1 φραντζόλα?
• σκόρδο - 7-8 δόντια;
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι.

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο και το αλάτι. Αφήστε για μισή ώρα για να ετοιμάσετε. Κόψτε το ψωμί σε κύβο, περίπου 1 x 1 cm σε μέγεθος.
2. Πάρτε το πακέτο, βάλτε ψωμί και σκόρδο αναμειγνύεται εκεί και ανακατεύετε καλά. Διαδώστε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και στεγνώστε στους 100-120 ° C.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από μπαχαρικά για να πάρετε νέες γεύσεις, γι 'αυτό πείραμα για την υγεία σας.

3. Κέτσαπ από πραγματικές ντομάτες.

Απλά φανταστείτε, η αποθήκευση κέτσαπ δεν έχει καμία σχέση με τις τομάτες, επειδή στην παραγωγή αμύλου χρησιμοποιείται, η οποία με τη βοήθεια των χημικών προσθέτων δίνει την εμφάνιση και τη γεύση του χυμού ντομάτας (απλά τρόμο!). Ένα άλλο φοβερό γεγονός είναι ότι υπάρχει περισσότερη ζάχαρη στο κέτσαπ παρά στο παγωτό, οπότε είναι καλύτερα να γνωρίζετε τη συνταγή για την παρασκευή σάλτσας στο σπίτι.

Αρχική κέτσαπ - συνταγή

Συστατικά:

• τομάτες - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 80 g.
• άλας - 15 g.
• ξύδι 60% - 40 g.
• γαρύφαλλο - 10 τεμ.
• Πιπέρι - 13 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• μια πινελιά κανέλας και ζεστό κόκκινο πιπέρι.

Προετοιμασία:

1. Με τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα, το ρίχνετε με βραστό νερό. Κόψτε τις φέτες και βράστε σε μια κατσαρόλα χωρίς να κλείσετε το καπάκι μέχρι ο όγκος να μειωθεί κατά 1/3.
2. Βάλτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια αλατοποιήστε και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε χρησιμοποιώντας διαφορετικά μπαχαρικά.
3. Μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά, βράστε και ρίξτε το ξίδι. Το κετσέ είναι έτοιμο, μπορεί να τυλιχτεί ή να χρησιμοποιηθεί αμέσως.

4. Τα προϊόντα λουκάνικων γίνονται καλύτερα στο σπίτι

Εάν δεν γνωρίζετε ήδη, πριν από δύο χρόνια, ο WHO έχει ταξινομήσει λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα παρόμοια προϊόντα ως καρκινογόνα, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Ένα τέλειο υποκατάστατο τέτοιων «δολοφόνων» θα είναι το ψημένο κρέας, αλλά μπορείτε ακόμα να κάνετε τον εαυτό σας, για παράδειγμα, μαγειρεμένο λουκάνικο.

Home-μαγειρεμένο λουκάνικο - συνταγή

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας - 15 g.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• zira - 5 g.

Προετοιμασία:

1. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και μαντίστε τους μέχρι να σχηματιστούν οι αφροί. Κρόκους με άλλα συστατικά, αλέθεται σε μπλέντερ στην κατάσταση της πάστας. Εισάγετε απαλά τους σκίουρους.
2. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο κρέας δύναμης σε μια μεμβράνη τροφής, διαμορφώστε το λουκάνικο και στύψτε καλά, συνδέοντας τα άκρα. Βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα σε μια μικρή φωτιά.
3. Ψύξτε και αφήστε το ψυγείο για μια ημέρα, έτσι ώστε το λουκάνικο να λάβει την απαραίτητη συνέπεια.

5. Δημητριακά από λαχανικά και φρούτα.

Τα τσιπ που πωλούνται στο κατάστημα αναγνωρίζονται από τους γιατρούς ως ένα από τα πιο επικίνδυνα προϊόντα, καθώς επηρεάζουν αρνητικά το πεπτικό σύστημα, αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και επιδεινώνουν το έργο των γευστικών δοκιμασιών. Στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε μάρκες από διαφορετικά λαχανικά και φρούτα, όπως πατάτες, μήλα, μπανάνες, καρότα, τεύτλα και ούτω καθεξής.

Πατατάκια - συνταγή

Συστατικά:

• πατάτες ·
• άλας ·
• λάδι.

Προετοιμασία:

1. Πλένετε, βουρτσίζετε και κόβετε τις ρίζες με λεπτές φέτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κόπτη λαχανικών ή μαντολίνο, έτσι ώστε το πάχος των φετών δεν είναι μεγαλύτερο από 2 mm.
2. Βάλτε τα στο νερό για 5 λεπτά, και στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό και ρίξτε μια νέα μερίδα. Επαναλάβετε τη διαδικασία πριν το νερό παραμείνει καθαρό. Στεγνώνουμε τις φέτες, τα πασπαλίζουμε με λάδι και αλάτι. Αφήστε για 10 λεπτά. για εμποτισμό.
3. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, έτσι ώστε οι κύκλοι να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλο και να το στείλετε στο φούρνο για 15 λεπτά. σε θερμοκρασία 200 ° C.

6. Humus - το όνομα είναι το ίδιο, και η σύνθεση είναι εντελώς διαφορετική.

Στις χώρες της Μέσης Ανατολής, ένα δημοφιλές σνακ είναι το χουμμού, το οποίο είναι φτιαγμένο από ρεβίθια. Σε πολλά σούπερ μάρκετ μπορείτε να τα βρείτε σε τράπεζες, και κοστίζουν πολύ. Επιπλέον, έχει διάφορα χημικά συστατικά που αυξάνουν τη διάρκεια ζωής. Home hummus όχι μόνο βοηθά να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και θα είναι νόστιμο και χρήσιμο.

Homemade hummus - συνταγή

Συστατικά:

• ρεβίθια - 200 g.
• tchina (μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1 δόντι;
• zir - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
• μισό λεμόνι, κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

Προετοιμασία:

1. Το κόβουμε αρκετές φορές και το βυθίζουμε σε καθαρό νερό για τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, ξεπλύνετε και πάλι τα φασόλια και μαγειρέψτε τα για 120 λεπτά. Το καρύδι θεωρείται έτοιμο όταν μαλακώνει.
2. Αδειάστε το ζωμό και ψήστε. Τα φασόλια αλέθονται σε μπλέντερ, ρίχνουν λίγο υγρό για να αποκτήσουν την επιθυμητή συνοχή. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και άλλα συστατικά. Ανακατεύετε και αφήνετε στο ψυγείο για μια ώρα.

7. Με τις μπάρες από το κατάστημα δεν θα χάσετε βάρος.

Εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος και να ασχοληθούν ενεργά με τον αθλητισμό, χρησιμοποιούν πρωτεϊνικές ράβδους ως θεραπεία, αλλά στην πραγματικότητα, αν κοιτάξετε τη σύνθεση, τότε θα βρεθούν πολλά ζάχαρα, λίπη και υδατάνθρακες. Υπάρχει μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα ένα νόστιμο, και το σημαντικότερο, ένα χρήσιμο σνακ.

Πρωτεϊνικές μπάρες - συνταγή

Συστατικά:

• πουρέ από μήλα - 60 ml.
• πρωτεΐνη σοκολάτας - 30 g;
• αλεύρι από πίτουρο βρώμης - 15 g.
• ίνα - 5 g.
• μούσλι - 35 γρ.
• κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πικρή σοκολάτα - 15 g.
• κανέλα.

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Από το λαμβανόμενο βάρος κάνουμε μπάρες.
2. Στείλτε τα στο φούρνο για 15-20 λεπτά, ρυθμίζοντας χαμηλή θερμοκρασία.

8. Ένα ποτό με συντηρητικά που ονομάζεται "Τσάι" μπορεί να αλλάξει.

Στον καυτό χρόνο για να ξεδιψάσουν τη δίψα τους, πολλοί άνθρωποι αγοράζουν τσάι σε πλαστικά μπουκάλια στο κατάστημα, αλλά πρέπει να ξέρετε ότι πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι δεν έχει καμία σχέση με ένα ποτό στο σπίτι, το όνομα του οποίου είναι. Για μεγάλη διάρκεια ζωής και γεύση, οι κατασκευαστές προσθέτουν αρώματα, συντηρητικά και πολλή ζάχαρη. Μπορείτε να ετοιμάσετε τον εαυτό σας τσάι, προσθέτοντας διαφορετικά φρούτα και βότανα, ψύξη και λήψη μαζί σας.

Αναζωογονητικό τσάι - συνταγή

Συστατικά:

• πράσινο τσάι - 1 λίτρο.
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• γκρέιπφρουτ - 1 τεμάχιο.
• πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
• θρυμματισμένο πάγο - 150 g.

Προετοιμασία:

1. Το φρέσκο ​​μαγειρεμένο τσάι θα πρέπει να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό κομμάτια χαρουπιού γκρέιπφρουτ χωρίς φιλμ και άλλα εσπεριδοειδή.
2. Απομένει μόνο να τοποθετηθεί ο πάγος και να περιμένετε να κρυώσει το ποτό.

9. Το μπισκότο δολοφόνων δεν θα εμφανίζεται πλέον στο τραπέζι σας.

Εάν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε ένα άλλο σοκ, τότε ξέρετε ότι τα πιο επιβλαβή cookies είναι κροτίδες που περιέχουν πολλά χημεία, για παράδειγμα, περιέχουν ουσίες που χρησιμοποιούνται σε καθαριστικά γυαλιού και ραφιναρισμένα προϊόντα. Όσον αφορά τα αλατισμένα κράκερ, σε 100 γραμμάρια μπισκότων είναι 20 γραμμάρια αλατιού, αλλά ο ημερήσιος κανόνας για το σώμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 γραμμάρια.

Crackers - συνταγή

Συστατικά:

• αλεύρι - 100 g.
• βούτυρο - 60 g.
• γάλα - 30 ml.
• καλό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία:

1. Κατεψυγμένη σχάρα πετρελαίου, προσθέστε αλάτι και αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα και ρίξτε στο γάλα. Ανακατέψτε την ελαστική ζύμη και ρίξτε τη σε μια λεπτή στρώση.
2. Κόψτε τα κροτίδες και τα βάζετε σε περγαμηνή. Ψήστε για 10-12 λεπτά. στο φούρνο στους 200 ° C.

10. Ταξιδέψτε στο Μεξικό.

Το δημοφιλές μεξικάνικο σνακ guacamole είναι φτιαγμένο από αβοκάντο και μπορεί να καταναλωθεί με κράκερ και τσιπς και να προστεθεί σε άλλα τρόφιμα. Αποθήκευση παραλλαγές αυτού του πιάτου δεν μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο, έτσι η συνταγή για το σπίτι guacamole θα είναι πολύ χρήσιμη.

Guacamole - συνταγή

Συστατικά:

• αβοκάντο - 2 τεμάχια.
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• κρέμα γάλακτος - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαιόλαδο - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία:

1. Εκχυλίστε τον πολτό αβοκάντο και αμέσως το χύστε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σβήσει και να προσθέσετε αλάτι.
2. Τρίψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε με τα άλλα συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε μπέικον, φέτες ντομάτας και ούτω καθεξής σε αυτό το σνακ.