Το Lamb Kurdyuk είναι μια ογκώδης απόθεση λίπους, η οποία σχηματίζεται στο κριάρι στην περιοχή της ουράς. Στις ανατολικές χώρες, το Kurdyuk θεωρείται πολύτιμο προϊόν, το οποίο θερμαίνεται και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων - pilaf, shish kebabs, manti, κλπ. Τα οφέλη και η βλάβη του kurtjuk με κρέας προβάτων γίνονται μερικές φορές ένα θέμα συζήτησης μεταξύ διατροφολόγων και γιατρών, αλλά οι θετικές ιδιότητες του προϊόντος αντισταθμίζουν πάντοτε.
Επωφεληθείτε από ένα κρέας κουνουπιδιού
Ο Kurdyuk δεν σχηματίζεται σε κανένα πρόβατο, αλλά μόνο σε ένα άτομο μιας συγκεκριμένης φυλής. Λόγω του γεγονότος ότι τα προβάτων που παχύρρευσαν ταΐζουν το λίπος τους σε καθαρούς βοσκότοπους, το κρέας και το λίπος τους περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών - βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, λιπαρά οξέα. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας υπέρ του Kurton είναι η απουσία τοξινών σε αυτό, επειδή αυτά τα ζώα αναπτύσσονται σύμφωνα με τις παλιές παραδόσεις, με εξαίρεση διάφορα πρόσθετα για ανάπτυξη και αντιβιοτικά.
Εάν ασχολείστε με ενεργειακά εντατικά αέρια ή βαριά σωματική εργασία, το λίπος προβάτου μπορεί να σας δώσει δύναμη για παρατεταμένη δραστηριότητα, επειδή περιέχει 900 kcal ανά 100 g. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων .
Ευρέως Kurdyuk χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Πολλές ασθένειες της αναπνευστικής οδού (τραχείτιδα, βρογχίτιδα, βρογχοπνευμονία), αλωπεκία, εγκαύματα και εκδορές, καθώς και αδύναμη ισχύς, αντιμετωπίζονται με λίπος αρνιού. Στην κοσμετολογία, το λιπώδες λίπος χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμες και αλοιφές αναζωογόνησης.
Η βλάβη ενός κουνουπιού
Οι αντίπαλοι του κρέατος προβάτου Kurdyuk επιδιώκουν κατ 'αρχάς αυτό το προϊόν για υψηλή θερμιδική αξία και τον κίνδυνο να φράξουν τα αιμοφόρα αγγεία με επιβλαβή χοληστερόλη. Ωστόσο, στην Κεντρική Ασία, όπου ο Κούρτυουκ παραδοσιακά προστίθεται σε σχεδόν όλα τα μη γλυκά πιάτα, το ποσοστό των ανθρώπων με παχυσαρκία και αθηροσκλήρωση είναι πολύ χαμηλότερο από ό, τι στην Ευρώπη. Φυσικά, εάν τρώτε λιπαρά προβάτου σε μεγάλες ποσότητες και παραμελούνστε τη σωματική άσκηση, αυτό το προϊόν θα είναι επιβλαβές για την υγεία. Αλλά με μέτρια διατροφή και καλή δραστηριότητα - μόνο ένα όφελος.