Η Κέτα είναι γνωστή ως ο «σολομός του Ειρηνικού», ο οποίος είναι διάσημος όχι μόνο για το κρέας του με διατροφή, αλλά και ως πηγή υψηλής ποιότητας κόκκινου χαβιαριού. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες B1, B2, C, PP, E, προβιταμίνη Α, καθώς και μια ποικιλία μικρο- και μακρο-στοιχείων, το διακρίνουν από τα λευκά ψάρια με υψηλή θρεπτική αξία . Το θερμιδικό περιεχόμενο του chum είναι μόνο 127 kcal, ώστε να μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή των κοριτσιών αδυνατίσματος.
Θερμίδες από τηγανητό σολομό
Δεν είναι κάθε οικοδέσποινα μπορεί να καυχηθεί για την εμπειρία του μαγειρεμένου σολομού chum chum, και πολύ μάταια. σε χαμηλή θερμιδική αξία (228 kcal), το καλαμάρι έχει 21,6 g πρωτεΐνης, 13 g λίπους και 5,6 g υδατάνθρακες, που είναι 32%, 17% και 2% των ημερήσιων θρεπτικών συστατικών, αντίστοιχα. Παραδόξως νόστιμο είναι το καμπούρι, ψημένο στο αλεύρι. Το ελαφρώς τηγανισμένο και ζαμπόν ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι με την προσθήκη μαϊντανό ψιλοκομμένο θα συμπληρώσει τη γεύση του σολομού τηγανητά chum.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του σολομού
Με έκπληξη, με τη γεύση του μαγειρεμένου ατμού, η θερμιδική του αξία είναι 127 kcal, περιέχει 19 g πρωτεΐνης και 6 g λίπους. Μαγειρέψτε καλύτερα με την προσθήκη καρυκευμάτων "για ψάρεμα" και ελαφρώς πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού. Για να δώσετε μια ελαφριά καλοκαιρινή γεύση, μπορείτε να βάλετε ένα κλαδάκι από άνηθο ανάμεσα στις μπριζόλες σολομού chum, τα ψάρια θα δώσουν τον υπόλοιπο πλούτο της γεύσης και του ίδιου του αρώματος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου σολομού
Ο βρασμένος σολομός καρούνας δεν διαφέρει στο θερμιδικό του περιεχόμενο από μαγειρεμένο με ατμό, αλλά έχει διαφορές γεύσης λόγω της ποικιλίας των συστατικών που προστίθενται στο ζωμό. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πρέπει να προσθέσετε κούπες ψιλοκομμένες, ένα κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια, αλλά όχι εντελώς, έτσι ώστε τα κομμάτια να κρατιούνται μαζί σε αλογοουρά, μαϊντανό, φύλλα δάφνης , αλάτι, πιπέρι. Αφού το ψάρι είναι έτοιμο, γίνεται λευκή ή κόκκινη σάλτσα με βάση το προκύπτον ζωμό, το οποίο μπορεί να δώσει έμφαση στη γεύση του ψαριού και να το μετατρέψει σε λιχουδιά.