Το Moonshade είναι ένα πολύ νόστιμο και ενδιαφέρον ποτό. Το μόνο μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος αυτού του προϊόντος, αλλά η γεύση του τελικού ποτού, πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές απλές συνταγές και να μάθουμε πώς να φτιάχνουμε το φεγγάρι από το μέλι.
Συνταγή για το φεγγάρι από το μέλι
Συστατικά:
- λουλούδι μέλι - 3 κιλά?
- νερό - 5 l;
- ζύμη - 200 g.
Προετοιμασία
Σας λέω τώρα πώς να φτιάξετε το φεγγάρι από το μέλι. Παίρνουμε μέλι, το ρίχνουμε σε ένα καθαρό δοχείο των 10 λίτρων, το γεμίζουμε με νερό, το βάζουμε σε αδύναμη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το μείγμα. Απομακρύνετε περιοδικά τον ανερχόμενο αφρό και ανακατεύετε για να μην καεί το μέλι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το δοχείο από την πλάκα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία 30 μοίρες. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε τα περιεχόμενα. Στη συνέχεια, το ρίχνουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή σε ένα μικρό βαρέλι δρυός και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για αρκετές ημέρες για ζύμωση.
Μετά από μια πάροδο του χρόνου, δίνουμε λίγο μέλι για να μείνουμε και μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης, δοκιμάζουμε ζυμωμένο γλεύκος σε γεύση για την παρουσία ζάχαρης. Αφού εγκατασταθεί, το μέλι χύνεται σε χαλκό αλαμπικό ή φεγγάρι. Για την απόσταξη του μελιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αλουμίνιο, επειδή το απόσταγμα διατηρεί το εξαιρετικό άρωμα και τη γεύση του μελιού. Αποστάζεται με τον διαχωρισμό της "καρδιάς", όπως και κάθε άλλη αρωματική πρώτη ύλη.
Αν το απόσταγμα σας ήταν δυνατό να ληφθεί με πλήρη διαχωρισμό των κλασμάτων και το μέλι δεν δόθηκε αρχικά με συμβατική χτένα, τότε το απόσταγμα με τουλάχιστον 70%, αλλά όχι περισσότερο από 80%, διατηρείται καλύτερα σε δρύινο βαρέλι. Κατά τη ζύμωση του μελιού, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε μούρα στη γεύση σας, για να αποκτήσετε μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση.
Υπάρχει ένας ακόμα ενδιαφέρονς τρόπος να φτιάξεις το φεγγάρι με μέλι. Είναι πιο απλό και αποτελείται από τα ακόλουθα: βάλτε το μέλι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζεστό βραστό νερό, μαγιά και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Στη συνέχεια, κάνουμε τα πάντα ακριβώς όπως στην προηγούμενη συνταγή. Διανέμουμε το έτοιμο ποτό σε φιάλες, συνδέουμε το και το βγάζουμε στο κελάρι.
Συνταγή για το μέλι
Συστατικά:
- μέλι - 3 kg.
- σιρόπι - 3 λίτρα.
- νερό - 25 λίτρα.
- ζύμες - 300 g.
Προετοιμασία
Έτσι, το μέλι αναμιγνύεται με σιρόπι, προσθέστε μαγιά, ρίχνετε το μείγμα με νερό και ανακατεύετε προσεκτικά τα πάντα μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο για μια εβδομάδα για να ζυμώσετε σε ένα ζεστό μέρος και περιμένετε. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, το αποστάξτε και ρίξτε την έτοιμη βότκα στις φιάλες.
Moonshine με μέλι και πιπέρι
Συστατικά:
- βότκα - 500 ml.
- κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 κορνίζα;
- μαύρα πιπέρι - 5 τεμάχια.
- floral μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γαρύφαλλο - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια άλλη επιλογή, πώς να κάνετε το φεγγάρι από το μέλι με πιπέρι. Βάζουμε βότκα ή καθαρό φεγγάρι από ένα μπουκάλι σε ένα καθαρό βάζο. Εκεί βάζουμε γαρύφαλλα, πιπέρι, πιπέρι και μέλι. Μετά από αυτό, αναμιγνύουμε τα πάντα προσεκτικά, κλείνουμε σφιχτά το βάζο με ένα καπάκι και το τοποθετούμε για 5 ημέρες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Τις πρώτες 3 μέρες μία φορά την ημέρα, το περιεχόμενο του δοχείου είναι καλά ανακινείται και τα δύο τελευταία - απλά σηκώστε το ποτό μας.
Κάθε μέθοδος δημιουργίας του φεγγαριού από το μέλι είναι ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη με τον τρόπο του, αλλά το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να πάμε πολύ μακριά μόνο με τη ζύμη, διότι αλλιώς θα μειώσουν δραστικά τη γεύση του ποτού. Και αν χρησιμοποιείτε φεγγάρι, φροντίστε να προσέξετε το ακροφύσιο του καυστήρα σας. Με ισχυρή και ανομοιογενή θέρμανση, το μέλι κατά την απόσταξη μπορεί να καεί. Είναι καλύτερο, όπως γράφηκε προηγουμένως, να χρησιμοποιείτε χαλκό αλαμπικ για τέτοια αποστάγματα.