«Όποιος συγκέντρωσε τα φρούτα και τα φύλλα του θαλάσσιου κουταβιού το καλοκαίρι, επέμενε για όλη τη χρονιά. Έτσι λέει τη σοφία του λαού και όχι μάταια. Μικρά ηλιόλουστα μούρα, πυκνά προσκολλημένα κλαδιά θάμνου (επομένως αποκαλούμενα sea-buckthorn), ο πραγματικός θησαυρός για τη διατήρηση της υγείας. Το Seabuckthorn ονομάζεται μερικές φορές "ανανάς της Σιβηρίας", επειδή τα μούρα που συλλέγονται μετά τον παγετό έχουν παρόμοια γεύση με αυτό το εξωτικό φρούτο.
Το Sea-buckthorn είναι γνωστό ακόμα και στην εποχή της Αρχαίας Ελλάδας και της Ρώμης. Τα νεαρά φύλλα του θάμνου τράφηκαν άλογα πριν από παρέλες ή αγώνες. Χάρη στις θεραπευτικές ιδιότητες, τα ζώα αύξησαν την αντοχή και την απόδοση, βελτίωσαν αισθητά την εμφάνιση, οι ασθένειες υποχώρησαν. Παρατηρώντας αυτές τις αλλαγές, οι αρχαίοι Έλληνες άρχισαν να χρησιμοποιούν τα φύλλα και τα μούρα του φυτού για να μεταχειριστούν τους ανθρώπους. Όμως, το μεγαλύτερο ενδιαφέρον για το θάμνο της θάλασσας εμφανίστηκε στη δεκαετία του 70 του εικοστού αιώνα. Ιδιαίτερα δημοφιλές ήταν το πετρέλαιο της θάλασσας , από τότε που άρχισε να παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα. Ένα απλό και προσιτό μέσο θεραπείας τραυμάτων από εγκαύματα, κρυοπαγήματα θα μπορούσε να βρεθεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο.
Στα μούρα του sea-buckthorn, εντοπίζεται ένας μεγάλος αριθμός βιολογικά δραστικών ουσιών, τα πλεονεκτήματα των οποίων μπορούν να αναφερθούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας του σώματος από την έκθεση στην ακτινοβολία.
Λόγω της απουσίας του ενζύμου που καταστρέφει τη βιταμίνη C, όλες οι ευεργετικές ουσίες των μούρων της θάλασσας είναι καλά διατηρημένα ακόμη και κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Στη φαρμακοβιομηχανία παράγονται κυρίως τρία συστατικά για φαρμακευτικά παρασκευάσματα από θαλάσσιο κουτάβι: λάδι, χυμοί και εκχύλισμα από το κέικ των φύλλων και των μούρων. Έχουν μοναδικές ιδιότητες για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας του ανθρώπινου σώματος:
- επιταχύνει την επούλωση των πληγών.
- ενεργοποίηση της δραστηριότητας του παγκρέατος.
- προστατεύονται από την έκθεση σε υπεριώδη και ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία.
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού του σωματικού λίπους.
- αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων.
- ενεργοποιήστε το μεταβολισμό, αυξήστε την προστατευτική λειτουργία του σώματος, ενώ τονώνει και αναζωογονεί.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του θαλάσσιου κουταβιού μπορεί να επιτευχθεί αν τρώτε 100-150 γραμμάρια μούρων κάθε μέρα, τα προετοιμάζετε με ηλιέλαιο. Για να βελτιωθεί η γεύση, τα μούρα πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Στην κατεψυγμένη μορφή, τα μούρα διατηρούν την αξία τους για έξι μήνες αφού αφαιρεθούν από τον κλάδο.
Στο σπίτι είναι φτιαγμένο από διάφορα είδη βουτύρου εκτός από ζελέ: ζελέ, μαρμελάδα , μαρμελάδα, παστίλι, μούρες, κομπόστες, κονσέρβες ολόκληρα μούρα και πατάτες, πιέζει το χυμό με τον πολτό και χωρίς αυτό, προετοιμάζει το βούτυρο με το έντονα πορτοκαλί περαιτέρω.
Θάλαμος θάμνος θάμνος
Συστατικά:
- μούρα σέλινου - 150 γρ.
- ζάχαρη - 100 g.
- νερό πηγής - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Berry μούρα θάμνος θάμνος, πλυμένα και συμπιεσμένο χυμό. Ο χυμός κλείνεται προσωρινά με ένα καπάκι και τοποθετείται στο ψυγείο. Το κέικ του Sea-buckthorn ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Φιλτράρετε. Προσθέστε ζάχαρη, ψήστε και ανακατέψτε με χυμό. Αποδείχθηκε ένα νοστιμότατο και υγιεινό ποτό φρούτων πορτοκαλιού. Μπορείτε να μεταχειριστείτε τους συγγενείς και τους επισκέπτες σας.
Θάλασσας με μέλι
Συστατικά:
- sea-buckthorn - 1 τεμάχιο;
- νερό - 1 στοιχείο.
- μέλι (το καλύτερο από όλα παχύ) -1/2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Τα μούρα πλένονται και ζυμώνται από ένα παχνί. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε όλο το μείγμα. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε καλά. Τώρα το μίγμα διηθείται και χύνεται σε γυαλιά. Το χρήσιμο θαύμα μας είναι έτοιμο, μπορείτε να δοκιμάσετε.