Τα κέικ είναι ένα από τα αγαπημένα για όλα τα παιδιά νόστιμα γαλλική λιχουδιά. Τις περισσότερες φορές, τα πουλιά είναι κατασκευασμένα από ζύμη άμμου και μπισκότου, διακοσμώντας με ένα λούστρο ή κρέμα και γεμίζοντας με διάφορα γέμισμα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές για τα πουλιά μαγειρέματος.
Πτηνά σοκολάτας
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμ.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 0,5 είδη?
- ξηροί καρποί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σοκολάτα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για κρέμα:
- σοκολάτα - 100 g.
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, διαχωρίζουμε προσεκτικά τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, δροσίζουμε και τρίβουμε προσεκτικά τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέτοντας λίγο ξύδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι που αναμιγνύεται με καρύδια, προσθέτουμε τριμμένες σοκολάτες και χτυπάμε σε λεπτό αφρό. Ζυμώνετε απαλά την ομοιογενή ζύμη, μεταφέρετέ την σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και πιέστε έξω τις παστίλιες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Στην κορυφή, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά. Τα έτοιμα πτηνά απομακρύνονται προσεκτικά από το δίσκο ψησίματος, ψύχονται και κολλώνται μαζί με τηγμένη σοκολάτα σε ζεύγη. Για να το κάνετε αυτό, ζεσταίνουμε τη σοκολάτα ατμόλουτρου, το τρίβουμε με βούτυρο, προσθέτουμε βανιλίνη για να δοκιμάσετε και να αναμείξετε.
Μπισκότα από μπισκότα φρούτων
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μανταρίνια - 6 τεμ.
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 0,5 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Βουτυρήστε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε κρόκους, ρίχνετε αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας και ζυμώνετε τη ζύμη. Το ρίχνουμε σε μια μπάλα και το βάζουμε στο κρύο. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα στρώμα και κόψτε σε 3 πανομοιότυπες λωρίδες. Δύο λωρίδες τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και το τρίτο κόβεται κατά μήκος 4 λεπτών λωρίδων και στοιβάζεται στις άκρες των ευρέων λωρίδων, οι οποίες είναι επικαλυμμένες με πρωτεΐνες. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο μέχρις ανοιχτό καφέ.
Τα μανταρίνια καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες. Οι μπανάνες συνθλίβονται σε κύβους και διακοσμούνται με φρούτα έτοιμα μπισκότα.
Αν νομίζετε ότι αυτό το επιδόρπιο είναι υπέροχο, προτείνουμε να φτιάξετε καλάθια φρούτων ή τιραμισού στο σπίτι.