Το Crumble είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο φτιαγμένο από ψημένα φρούτα κάτω από τη ζύμη. Φέρνουμε στην αντίληψή σας μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές ψίχουλας με ροδάκινα. Αυτό το αρτοποιείο θα εκτιμηθεί από όλους τους συγγενείς σας και σίγουρα θα ζητήσει συμπληρώματα.
Σβήστε με ροδάκινα πικάντικα
Συστατικά:
- ώριμα ροδάκινα - 200 γραμμάρια.
- βούτυρο - 50 g.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- κανέλα κανέλας - 3 τεμ.
- σκελίδες - 2 τεμάχια.
- κονιάκ - 1 γυαλί.
- υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για ψίχουλα:
- βούτυρο - 150 g.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και αρωματικό ψίχουλο ροδάκινου, βάλτε σε μια φωτιά ένα τηγάνι με παχιά βάση και το θερμαίνετε με ελαιόλαδο. Τα αποφλοιωμένα ροδάκινα κόβονται σε μισά και προσεγγίζουν τα κόκαλα. Στη συνέχεια, απλώστε τα παρασκευασμένα φρούτα στο τηγάνι με το πίσω μέρος, προσθέστε κομμάτια βούτυρου και διατηρήστε σε μέτρια φωτιά για ένα λεπτό. Μετά από αυτό η φλόγα μειώνεται στο ελάχιστο, πασπαλίζετε τα ροδάκινα με ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να λιώσει και αρχίσει να καραμελοποιείται. Στη συνέχεια, ρίξτε το γαρύφαλλο, το κάρδαμο, το βατόμουρο και την κανέλα, κλείστε το καπάκι και αφήστε τα για λίγα λεπτά. Τώρα ρίξτε ένα ποτήρι κονιάκ, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε το σιρόπι με ένα ξύλινο κουτάλι. Μόλις τα ροδάκινα μυρίζουν τα μπαχαρικά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Ρίχνουμε το μους του βουτύρου με αλεύρι σε μικρά ψίχουλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Παίρνουμε μια κεραμική φόρμα με μεγάλες προσκρούσεις, το ξεφλουδίζουμε με ένα κρεμώδες λάδι και ελαφριά σκόνη με αλεύρι. Διαδώσαμε τα ροδάκινα σε ένα καλούπι, τα καλύψουμε με ψίχουλα και στείλαμε το κέικ στο φούρνο για 25 λεπτά. Τα έτοιμα φαγητά με ροδάκινα σερβίρονται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή με λιπαρή κρέμα ή παγωτό.
Καταρρέει με ροδάκινα και αχλάδια
Συστατικά:
- αχλάδι - 2 τεμάχια.
- ροδάκινο - 1 τεμάχιο.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 300 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μούσλι - 400 γραμ.
Προετοιμασία
Τα αχλάδια και τα ροδάκινα είναι δικά μου, κομμένα σε λεπτές φέτες, αναμιγνύονται με μισή μερίδα ζάχαρης, αλεύρι και κανέλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα φρούτων σε ένα καλούπι και απλώστε το με ένα κουτάλι. Όλα τα υπόλοιπα υλικά συνδυάζονται σε ένα μπολ, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ρίξτε βραστό νερό. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε και απλώνουμε το ψίχουλο πάνω από το φρούτο. Ψήστε καβούρια με ροδάκινα και κανέλα στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 ° C. Σερβίρουμε την πίτα σε ζεστή κατάσταση.