Η γαλλική κουζίνα ήταν πάντα γνωστή για τη φινέτσα της. Τα πιάτα της είναι ελαφριά, τρυφερά και αρμονικά σε γεύση, τα συστατικά επιλέγονται με μεγάλη προσοχή, έτσι ώστε η γεύση να είναι στο ύψος και η κομψή εξυπηρέτηση του πιάτου ήταν παρούσα. Και κάθε δείπνο, όπως γνωρίζετε, ξεκινάει με σνακ ή σαλάτες, έθεσαν τον τόνο για όλο το γεύμα. "Γαλλική σαλάτα", πολλές συνταγές από τις οποίες θα δώσουμε παρακάτω, θα σας αρέσει αναμφισβήτητα. Θα πρέπει να σερβίρει μόνο ένα ποτήρι άρωμα λευκό κρασί.
Γαλλική σαλάτα εραστών - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ελαφριά σταφίδα - 1 γυάλινη?
- καρότα - 1-2 τεμάχια.
- τυρί - 50 g.
- πορτοκαλί - 1-2 τεμάχια.
- καρύδια - 1 γυαλί.
- ζάχαρη, αλάτι, ξύδι - για γεύση?
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Η γαλλική σαλάτα, η συνταγή της οποίας παραθέτουμε, περιέχει ένα στήθος κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να μαγειρευτεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Οι βολβοί κόβονται σε ημίσεους δακτυλίους και τα μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε μείγμα ξιδιού, ζάχαρης και αλατιού, στη συνέχεια γεμίζουμε με βραστό νερό. Βράζουμε σταφίδες και το στέγνωμα, τρίβουμε το τυρί και τα καρότα σε τρίφτη, κόβουμε μικρά καρύδια. Τώρα απλώστε τα στρώματα σαλάτας σε ένα κύπελλο ή ένα μπολ σαλάτας, κάθε στρώμα στρωμένο με μαγιονέζα. Το πρώτο στρώμα είναι το φιλέτο κοτόπουλου, στη συνέχεια τα μισά δαχτυλίδια του κρεμμυδιού, σταφίδες, καρότα, τριμμένο τυρί και στα καρύδια. Από πάνω διακοσμούμε τη σαλάτα με πορτοκαλί κύβους.
Γαλλική σαλάτα με κοτόπουλο - συνταγή
Το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ ελαφρύ και απαραίτητο για όσους παρακολουθούν προσεκτικά την εικόνα τους. Με την ευκαιρία, αν αντικαταστήσετε το κοτόπουλο σε αυτή τη συνταγή με το διαιτητικό βοδινό κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια "γαλλική σαλάτα" με βόειο κρέας.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου (βρασμένο) - 200 g.
- νεροτσουλήθρα - 6 φύλλα.
- Σέλινο - 1 μάτσο.
- καρύδια - 60 g;
- κάρυ - 1 πρέζα?
- μαγιονέζα - 100 ml.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Το βάζουμε σε ένα πιάτο και το ανακατεύουμε με μια κατσαρόλα. Τα καρύδια ψιλοκομμένα, το σέλινο και τα φύλλα μαρουλιού πλένονται καλά και κόβονται. Η σαλάτα Kress είναι καλύτερη ακόμη και για να σκιστεί τα χερούλια σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας και σεζόν με μαγιονέζα, αν θέλετε, μπορείτε να το αλάτι λίγο. Έτσι, ετοιμάσαμε μια "γαλλική σαλάτα" με κοτόπουλο, δηλαδή γαλλική, όχι ιταλική ή τουρκική. Και υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτας με κοτόπουλο, και διαφέρουν στη σύνθεσή τους, αλλά τα γαλλικά πιάτα είναι πάντα ελαφρύ και τρυφερή συνέπεια. Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια "γαλλική σαλάτα".
Γαλλική σαλάτα με μήλα
Συστατικά:
- τυρί - 50 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μήλα (γλυκά) - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε ένα μήλο με καλαμάκια, το τυρί τρίβεται σε ένα τρίφτη. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από αυτό για να κάνει την πίκρα να πάει μακριά. Αυγά, βραστά, ψιλοκομμένα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα υλικά σε στρώματα στο μπολ σαλάτας. Το πρώτο στρώμα είναι ένα μήλο, στη συνέχεια κρεμμύδια, τυρί, αυγά. Κάθε στρώμα λιπαίνεται με μαγιονέζα. Προαιρετικά, μπορείτε να επαναλάβετε τα επίπεδα. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φέτες μήλου.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια "γαλλική σαλάτα" με ντομάτες, εάν προτιμάτε τα λαχανικά με προϊόντα κρέατος. Για αυτόν, αναμειγνύεται τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένες ντομάτες και γλυκές πιπεριές, σεζόν με μαγιονέζα ή οποιοδήποτε άλλο ντύσιμο. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να προσθέσουν βραστό ζαμπόν σε αυτή τη σαλάτα - αλλά αυτό είναι ήδη θέμα της γεύσης σας.
Και θυμηθείτε, είναι σημαντικό όχι μόνο πώς να προετοιμάσετε μια "γαλλική σαλάτα", αλλά και πώς να την υπηρετήσετε. Επομένως, προσθέστε πάντα μια μικρή γαλλική γοητεία στη συνταγή. Και μπορείτε επίσης να υποβάλετε στη σαλάτα πραγματικά γαλλικά πιάτα - σοταρισμένο κοτόπουλο και fricassee . Θα βελτιώσουν μόνο τη συνολική ατμόσφαιρα.