Οι οπαδοί των τραγανών πρισμάτων θα είναι σε θέση να εκτιμήσουν τα αγγούρια με λεμόνι για το χειμώνα, οι συνταγές των οποίων είναι εξαιρετικά διαφορετικές. Για παράδειγμα, μπορούν να είναι κονσερβοποιημένα ή αλατισμένα, με τη συμπερίληψη ξιδιού ή μουστάρδας στη σύνθεση του πιάτου, με τη μορφή μαρμελάδας.
Κονσερβοποιημένο αγγούρι με λεμόνι
Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να διατηρούν αγγούρια με λεμόνι για το χειμώνα. Η τεχνολογία του μαγειρέματος τους είναι παρόμοια με την κλασική, αλλά το σνακ αποκτάται με μια χαρακτηριστική τραγανή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, και οι κύκλοι του λεμονιού φαίνονται υπέροχοι στην τράπεζα. Με οποιαδήποτε επιλεγμένη μέθοδο μαγειρέματος, χρησιμοποιείται μια μαρινάδα, η οποία είναι γεμάτη με λαχανικά.
Συστατικά:
- αγγούρι - 300 g.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- Σπόροι μουστάρδας - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 10 τεμ.
Για τη μαρινάδα ανά 1 λίτρο νερού:
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια βυθίζονται σε κρύο νερό για μισή ώρα.
- Τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα στο βάζο.
- Κάνετε μαρινάδα διαλύοντας τα συστατικά για το νερό και βράζει.
- Τράπεζες με αγγούρια και άλμη κοντά, αφήστε να κρυώσει.
Ελαφρά αλατισμένο αγγούρι με λεμόνι
Απίστευτα νόστιμο είναι ένα αλατισμένο αγγούρι τουρσί με λεμόνι, ειδικά εάν η συνταγή θα περιλαμβάνει μπαχαρικά και μπαχαρικά. Το ποσό εξαρτάται από το ποσό τους, η οποία γεύση θα επικρατήσει. Αν δεν έχετε συστατικά από τη συνταγή, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιάτο.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 kg.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Κάντε μια λύση από χυμό λεμονιού αναμειγνύεται με μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη.
- Με μια λύση, ρίχνουμε το αγγούρι κατά μήκος των τεταρτημορίων. Ψύξτε τις για μερικές ώρες.
- Τελειωμένα αγγούρια βάζετε σε βάζα, κλείστε το καπάκι, φυλάξτε στο ψυγείο.
Αγγούρια για το χειμώνα με λεμόνι και ξύδι
Ένας από τους πιο αποδεδειγμένους τρόπους συντήρησης, που χρησιμοποιούνται από πολλούς έμπειρους νοικοκυρές, είναι μια συνταγή για τα αγγούρια με λεμόνι για το χειμώνα με την προσθήκη ξιδιού σε αυτό. Στην περίπτωση που χρησιμοποιείται η αποκαλούμενη "διπλή πλήρωση", τα λαχανικά υφίστανται την απαραίτητη αποστείρωση. Χύνεται με μαρινάδα, που τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 kg.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χρένο - 1 ρίζα.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- φραγκοστάφυλο, άνηθο.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια βυθίζονται σε κρύο νερό για 6 ώρες.
- Κρατήστε όλα τα εξαρτήματα σε ένα δοχείο, ρίξτε βραστό νερό, αφήστε μέχρι να κρυώσει.
- Αποστραγγίστε το υγρό, κάντε μαρινάδα με βάση αυτό, προσθέτοντας ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, το ρίχνετε σε ένα βάζο με αγγούρια, ανασηκώστε το.
Πράγα αγγούρια με λεμόνι - συνταγή
Ένα καλό σνακ για κάθε γεύμα θα είναι αγγούρια της Πράγας με λεμόνι. Η νόστιμη γεύση και το άρωμά τους σίγουρα θα προσελκύσουν όλη την οικογένεια - τα λαχανικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχική συνταγή θα προσθέσουν ποικιλία στο συνήθη μενού. Χάρη στη χρήση κιτρικού οξέος, η μπιγέτα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- αγγούρια - 12 τεμάχια.
- λεμόνι - 4-6 κύκλοι;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια.
Για άλμη ανά 1 λίτρο νερού:
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια προετοιμάζονται και βυθίζονται σε κρύο νερό για 6 ώρες.
- Όταν τοποθετείτε σε ένα δοχείο στο κάτω μέρος βάλτε σκόρδο, πιπέρι μπιζέλια, και στην κορυφή - φέτες λεμονιού και αγγουριών.
- Κάνετε μια άλμη με το βρασμό των συστατικών για αυτό.
- Πολλές νοικοκυρές παράγουν αγγούρια με λεμόνι για το χειμώνα, οι δημοφιλείς συνταγές των οποίων προσφέρουν να συμπληρωθούν δύο φορές. Την πρώτη φορά χύθηκε βραστό νερό, και το δεύτερο - ένα άλμη.
- Ρίξτε τα βάζα με τα αγγούρια.
Μαριναρισμένα αγγούρια με λεμόνι και κιτρικό οξύ
Αγγούρι με λεμόνι και κιτρικό οξύ θα είναι μια αξεπέραστη μέθοδος κονσερβοποίησης. Η δημοτικότητα αυτής της μεθόδου εξηγείται από το γεγονός ότι η συγκομιδή αποθηκεύεται για πολύ καιρό, διατηρώντας ταυτόχρονα την αρχική γεύση και τον τύπο σνακ. Η ιδιαιτερότητά της είναι ότι τα αγγούρια παράγονται με ξινή γλυκιά γεύση και τραγανή.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- νερό - 3 λίτρα.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- άνηθο (ομπρέλες) - 3 τεμ.
- μουστάρδα (σπόροι) - 3 κουταλιές της σούπας.
- κιτρικό οξύ - 1,5 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια βυθίζονται σε κρύο νερό για 4 ώρες.
- Αγγούρια και άλλα συστατικά για να καθορίσετε στο βάζο, ρίξτε βραστό νερό, αποστραγγίστε το νερό μετά από 10 λεπτά. Επαναλάβετε αυτό το ξανά για 5 λεπτά.
- Πασπαλίστε τους σπόρους μουστάρδας, οξέος. Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν αγγούρια με λεμόνι για το χειμώνα, οι συνταγές των οποίων υποδηλώνουν την τοποθέτηση κύκλων λεμονιού κατά μήκος των τοίχων του δοχείου.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα μαρινάτας, κυλήστε.
Αγγούρια με λεμόνι και μουστάρδα
Οι λάτρεις των πικάντικων σνακ θα αρέσουν τα αγγούρια με λεμόνι και μουστάρδα για το χειμώνα . Χάρη σε ένα συνδυασμό αυτών των δύο πρόσθετων εξαρτημάτων, το τεμάχιο εργασίας αποκτά ταυτόχρονα ένα άγγιγμα της οξύτητας και της ευκρίνειας. Μουστάρδα συνιστάται να χρησιμοποιηθεί σε κόκκους, καθώς αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του πιάτου.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- λεμόνι - 5 κύκλοι;
- μουστάρδα (σπόροι) - 3 κουταλιές της σούπας.
- μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- δάφνη - 4 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια βυθίζονται σε κρύο νερό για 3 ώρες.
- Τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα στο βάζο.
- Κάντε μια άλμη με νερό, laurushki, πιπέρι, αλάτι και ρίξτε τα αγγούρι τουρσί με λεμόνι.
- Ανοίξτε τις τράπεζες και τις βάζετε στο υπόγειο.
Αγγούρα σαλάτα με λεμόνι για το χειμώνα
Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή που βοηθά στη διαφοροποίηση του πίνακα είναι μια σαλάτα αγγούρι με λεμόνι, η οποία θα βοηθήσει στην ανασύσταση των αποθεμάτων της διατήρησης των βιταμινών. Θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από εκείνους που προτιμούν να τρώνε λαχανικά στην κοπή. Η ιδιαιτερότητα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι λαμβάνεται μόνο χυμός λεμονιού και χυμός.
Συστατικά:
- αγγούρι - 4 kg.
- λεμόνι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια.
- ξηρή μουστάρδα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια βυθίζονται σε κρύο νερό για 2 ώρες, μετά κόβονται σε φέτες.
- Τρίψτε τη φλούδα λεμονιού, πιέστε το χυμό έξω από τον πολτό.
- Αναμείξτε όλα τα συστατικά μαζί και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το φορτίο πάνω από το δοχείο.
- Κρατήστε το εκείνο το βράδυ, και στη συνέχεια να διανείμει τα μαριναρισμένα αγγούρια και το λεμόνι πάνω από τα δοχεία και να τα κυλήσει επάνω.
Αγγούρι μαρμελάδα με λεμόνι
Η αρχική γεύση και άρωμα θα εκπλήξουν μαρμελάδα από αγγούρια με λεμόνι και πορτοκάλι. Η συνταγή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για εκείνους που έχουν αγγούρια που καλλιεργούνται στο δικό τους οικόπεδο, επειδή αυτό είναι ένας από τους πιο κερδοφόρους τρόπους για να εφαρμόσετε μια καλή συγκομιδή. Το πιάτο χαρακτηρίζεται από μια πρωτότυπη γλυκιά και ξινή γεύση.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 kg.
- ζάχαρη - 600 g.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- σκελίδες - 2-4 τεμάχια.
Προετοιμασία.
- Κόψτε τα αγγούρια σε κομμάτια. Τα εσπεριδοειδή χωρίζονται σε τμήματα.
- Τα προϊόντα συνδυάζουν, προσθέτουν όλα τα μπαχαρικά, αφήνουν να σταθούν σταθερά πριν από το σχηματισμό χυμού.
- Βράζουμε μια μάζα μισής ώρας.
- Το τελευταίο στάδιο συνίσταται στην εκδίκαση από τις τράπεζες και στη συνέχιση.