Τα μούρα της θάλασσας είναι μια βόμβα βιταμινών, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για την κρύα εποχή. Οι καρποί του θαλάσσιου μοσχαριού, που χρησιμοποιούνται ως ένα από τα συστατικά των ποτών, μαρμελάδας ή επιδόρπιο, θα κορεστεί το σώμα σας με μέταλλα και ιχνοστοιχεία για την επόμενη μέρα, και θα ενισχύσει επίσης την ασυλία που είναι τόσο απαραίτητη κατά την κρύα εποχή. Γράψτε τις συνταγές μας με θαλασσινά για να είστε υγιείς και δυνατοί όλο το χρόνο.
Συνταγή για την κολοκυθάκια
Συστατικά:
- θάμνος - 500 γρ.
- ζάχαρη - 120 g.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα μούρα θάμνων θάλασσας πλένονται και χύνεται σε κατσαρόλα. Γεμίστε τα φρούτα με καθαρό κρύο νερό, βάλτε το στη φωτιά και αφήστε το υγρό να βράσει. Μαγειρέψτε το θαλασσινό νερό για ένα λεπτό, όχι περισσότερο, για να μην καταστρέψετε ολόκληρο το όφελος από βιταμίνες. Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και το τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήνουμε τη ζύμη της θάλασσας μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά από την οποία φιλτράρουμε την κομπόστα και αφαιρούμε τα μούρα. Παραμένει μόνο για να γλυκάνετε το ποτό για να δοκιμάσετε και μπορείτε να φάτε!
Συνταγή για θαλάσσιο κουτάβι, πολτοποιημένη με ζάχαρη
Εάν θέλετε να διατηρήσετε το μέγιστο ποσό των οφελών από το buckthorn της θάλασσας, στη συνέχεια αλέστε τα φρούτα με τη ζάχαρη σε ακατέργαστη μορφή. Το ληφθέν βάρος μπορεί να διαλυθεί με ζεστό νερό και να πιει, ή είναι δυνατόν να φάτε απλά με ατμό κουταλιών τσαγιού την ημέρα, πλένοντας το τσάι.
Συστατικά:
- θάμνος θαλάσσης - 2,5 kg.
- ζάχαρη - 5 κιλά.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε μια θαλάσσια κουτάβι με ζάχαρη είναι απλή στοιχειώδης. Τα φρούτα τοποθετούνται σε δοχείο σμάλτου ή γυαλιού, καλύπτονται με ζάχαρη και αρχίζουν να αλέθονται. Μόλις αφεθούν τα μούρα να χυθούν και θα αλεσθούν σε ένα πρακτικά ομοιογενές μύρο, θα πρέπει να χυθούν πάνω σε καθαρά ξηρά βάζα, πασπαλισμένα με δύο κουταλιές σούπας ζάχαρη στην κορυφή και βάλτε το στο ψυγείο.
Συνταγή για ζελέ από θαλασσινά
Συστατικά:
- χυμός από θαλασσινό νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 1 kg.
- ζελατίνη - 10-12 g.
Προετοιμασία
Χύστε τη ζελατίνη με κρύο νερό και αφήστε να διογκωθεί για 6 ώρες. Ο χυμός θαλασσινών ελαφρώς ζεσταίνεται, διαλύουμε τη ζάχαρη και την πρησμένη ζελατίνη, επιστρέφουμε τα πάντα στη φωτιά και βράζουμε το ένα τρίτο του αρχικού όγκου. Βάζουμε το ζελέ πάνω στα βάζα και αφήνουμε μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως.
Αν θέλετε να παρατείνετε την αποθήκευση του ζελέ , αποστειρώστε το σε βάζα με ζεστό (90 βαθμούς) νερό για 8-15 λεπτά, ανάλογα με την ένταση.
Συνταγή για μαρμελάδα από θαλασσινά
Συστατικά:
- θάμνος - 500 γρ.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα του Seabuckthorn πλένονται και στεγνώνουν, στη συνέχεια τοποθετούνται σε σμάλτο ή γυάλινα σκεύη και τρίβονται με ζάχαρη μέχρι ομοιόμορφου. Βάζουμε το προκύπτον μείγμα στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να γίνει παχύ. Ρίχνουμε μαρμελάδα στις όχθες, δροσίζουμε και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Μια συνταγή για χυμό μοσχαριού
Συστατικά:
- τα μούρα της θάλασσας ·
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα της θάλασσας buckthorn και ξηρό, τότε ας περάσει μέσα από το αποχυμωτή και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλύονται εντελώς, γι 'αυτό, αναμειγνύετε περιοδικά το χυμό για αρκετές ώρες. Ο έτοιμος χυμός μπορεί να χυθεί πάνω σε αποστειρωμένα δοχεία, καλυμμένα με καπάκι από περγαμηνή ή γάζα και αποθηκευμένα σε ψυγείο.
Είναι προτιμότερο να προετοιμάζεται αυτός ο χυμός σε μικρές μερίδες για να καταναλωθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα, διατηρώντας το μέγιστο όφελος. Με την πάροδο του χρόνου, αυτός ο χυμός θα απολεπιστεί και πριν το χρησιμοποιήσει θα πρέπει να ανακινηθεί.
Συνταγή σπόρων λουλουδιών
Συστατικά:
- θαλασσινά - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 6 λίτρα.
Προετοιμασία
Πλύνω τον θάμνο μου, το αποστραγγίζουμε και το αφήνουμε να περάσει μέσα από το αποχυμωτή, ή τρίβουμε και πιέζουμε το χυμό με γάζα. Γεμίστε το τηγάνι με νερό και προσθέστε το κέικ του θαλάσσιου κελύφους, μαγειρέψτε το για 10-15 λεπτά, στραγγίξτε το ζωμό και ανακατέψτε το με ζάχαρη και χυμό. Αυτό είναι όλο, φρούτα της θάλασσας είναι έτοιμη!