Το κρέας ελαφιού είναι μια λιχουδιά για τους κατοίκους των περισσότερων ευρωπαϊκών χωρών. Επιπλέον, το κυνήγι είναι πολύ χρήσιμο. Έχει λίγα λίπη, δεν έχει χοληστερόλη, αλλά πολλές πρωτεΐνες και βιταμίνες. Η χρήση αυτού του κρέατος βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και την κυκλοφορία του αίματος, αποτρέπει την εμφάνιση ασθενειών όπως ο διαβήτης, η αρτηριοσκλήρωση, η υπέρταση. Τα ελάφια δεν χρησιμοποιούν τεχνητές ζωοτροφές, επομένως το κρέας τους είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Μπορεί να τρώγεται ωμό και να μην φοβάται να μολυνθεί με παράσιτα. Ο αριθμός των ελαφιών, δυστυχώς, είναι χαμηλός, οπότε το κυνήγι δεν είναι προϊόν μαζικής κατανάλωσης. Αλλά αν το βρείτε στην πώληση, σας συμβουλεύουμε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε πιάτα από αυτό. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του κρέατος, σήμερα θα σας πω πώς να στεγνώσει το κυνήγι στο σπίτι.
Πώς να μαραθούν τα λαχανικά;
Το αποξηραμένο κυνήγι είναι ένα εξαιρετικό σνακ. Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο, είναι κατασκευασμένο από εξαιρετικές σούπες. Και η συνταγή για τα ελάφια είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.
Συστατικά:
- κρέας - 2 κιλά.
- άλας ·
- ζάχαρη ·
- μπαχαρικά για το κρέας.
Προετοιμασία
Κόψτε ένα κομμάτι του λεμονιού σε αρκετά κομμάτια. Κάθε τρίψτε με αλάτι, η ποσότητα του αλατιού είναι αυθαίρετη, αν θέλετε να πάρετε ένα πιο αλμυρό προϊόν, πάρτε περισσότερο αλάτι. Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι είναι πασπαλισμένο με ζάχαρη, λαμβάνεται σε μισή αναλογία με το αλάτι. Τα κομμάτια του κρέατος αλέθονται μεταξύ τους, τα προσθέτετε στο σκεύος σε στρώματα και καθαρίζετε στο ψυγείο για περίπου 6-7 ημέρες.