Τα επιδέξια παρασκευασμένα εορταστικά πιάτα θα μας επιτρέψουν να γιορτάσουμε το επίσημο γεγονός ακόμη και στην περίοδο της τήρησης της Σαρακοστής. Κρύα ορεκτικά ή ζεστά γαστρονομικά σκεύη δεν πρέπει μόνο να είναι νόστιμα, αλλά και αποτελεσματικά σερβίρονται σε όμορφα πιάτα με εξαίσια διακόσμηση.
Τι να προετοιμαστείτε για ένα εορταστικό τραπέζι νηστείας;
Δεν είναι απαραίτητο ένα άφθονο εορταστικό τραπέζι να σκάσει με την αφθονία των πιάτων που παρουσιάζονται, αλλά μια μέτρια ποικιλία σνακ είναι ακόμα ευπρόσδεκτη.
- Οποιαδήποτε γιορτή είναι αδιανόητη χωρίς κανάτες, τάρτες ή μίνι-σάντουιτς. Ως συμπλήρωμα σε φέτες τοστ ψημένο στη φρυγανιέρα, τυρί tofu, ελιές, φρέσκα ή ψητά λαχανικά, μαριναρισμένα ή τηγανητά μανιτάρια, λαχανικά ή μανιτάρια χρησιμοποιούνται.
- Πολύχρωμα σνακ για τις διακοπές, που παρασκευάζονται με τη μορφή σαλάτας, είναι πάντα σχετικές. Η σύνθεση μπορεί να είναι φρέσκα ή βραστά λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια.
- Για να τροφοδοτήσετε ζεστό, μπορείτε να ψήνετε τα λαχανικά στο φούρνο, μαγειρέψτε pilaf.
- Η ιδανική κορύφωση της γιορτής θα είναι μια γιορτινή άπαχο κέικ.
Τα καναπεδάκια στο εορταστικό τραπέζι
Τα αργότερα φαγητά στο εορταστικό τραπέζι πρέπει να είναι γευστικά παρασκευασμένα και αποτελεσματικά σερβίρονται. Η καλύτερη διακόσμηση της γιορτής θα είναι ένα κανάτι των επιτρεπόμενων προϊόντων. Για να διακοσμήσετε τα σνακ θα χρειαστείτε οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια, πάνω στα οποία λαχανικά ή φρούτα σε φέτες. Χρησιμοποιούνται ολόκληρα φασόλια, ελιές, μικρά μανιτάρια.
Συστατικά:
- ψωμί - 200 g;
- Tofu τυρί - 100 g;
- ελιές - 100 g.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- φασόλια - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- πιπέρι αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Ψωμί ψημένο σε τοστιέρα, τρίβεται με σκόρδο, πασπαλισμένο με λάδι, κομμένο σε κύβους 2 cm.
- Σκεφτείτε ένα αγγούρι, tofu.
- Στρίψτε στα ψωμιά ψωμί, στη συνέχεια τυρί, ελιές ή φασόλια και μια φέτα αγγουριού.
- Σερβίρετε το καναπέ όπως όλα τα άπαχα ορεκτικά στο εορταστικό τραπέζι, που τοποθετούνται σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
Παστανά τάρτες σε ένα εορταστικό τραπέζι
Εξίσου επείγουσα είναι τα σνακ νηστείας για τις διακοπές, σχεδιασμένα με τη μορφή τάρτας, τα οποία πρέπει να παρασκευάζονται από άπαχο ζυμάρι. Μπορούν να ψήνονται με τα χέρια σας ή να αγοράζονται έτοιμα. Η πλήρωση μπορεί να ποικίλει από φρέσκα ή ψητά λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια ή πάστα λαχανικών.
Συστατικά:
- τάρτες - 10 τεμάχια.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- αποξηραμένες ντομάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο.
- tofu - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, χόρτα.
Προετοιμασία
- Αποκομίστε κολοκυθάκια, πιπεριές, πασπαλίζουμε με λάδι και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
- Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, ανακατεύετε με ντομάτες και σκόρδο, τα βάζετε σε τάρτες με φύλλα μαρουλιού και τόφου.
- Όπως όλα τα νόστιμα εδεσμένα γιορτινά πιάτα διακοσμούν τα τάρτες με πράσινο.
Μια γιορτινή εορταστική σαλάτα με μανιτάρια
Νόστιμες άσπρες σαλάτες στο εορταστικό τραπέζι παρασκευάζονται με λαχανικά ή μανιτάρια. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται φρέσκα, κατεψυγμένα ή μαριναρισμένα και σε μερικές περιπτώσεις συνδυάζουν και τα δύο, συμπληρώνοντας το προϊόν με βραστές πατάτες και κρεμμύδια με άλλα λαχανικά. Ο ανεφοδιασμός σε αυτή την περίπτωση θα είναι η πικρή μαγιονέζα.
Συστατικά:
- μανιτάρια με απόξεση - 150 g.
- Νωπά μανιτάρια - 150 g.
- πατάτες - 250 g.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
- κρεμμύδι πράσινο και άνηθο - 0,5 μάτσο?
- μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Βράζουμε και αλέθουμε πατάτες, καρότα.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδι, κόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
- Τοποθετήστε τα στρώματα του τηγανητά μανιτάρια, πατάτες, πράσινα κρεμμύδια, καρότα, για άλλη μια φορά τηγανητά μανιτάρια και πατάτες.
- Κάθε στρώμα λιπαίνεται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της σαλάτας με άνηθο και τα μανιτάρια μαρουλιού τοποθετούνται στην κορυφή.
Νόστιμη άπαχη σούπα για τις διακοπές
Λαμβάνοντας νόστιμα πιάτα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, δεν πρέπει να παρακάμψετε την έκδοση όλων των ειδών σούπες. Οι επισκέπτες δεν θα πειράξουν να δοκιμάσουν ζεστό από μανιτάρια, μαγειρεμένα με τη μορφή τσαγιού. Αντί για τα ζαχαρωτά, αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε δασικά μανιτάρια, τα οποία μαγειρεύονται εκ των προτέρων μέχρι να είναι έτοιμα.
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 0,5 kg.
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- θυμάρι, ρίγανη, ρίγανη.
- αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, χόρτα.
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες.
- Προσθέστε τα τηγανισμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με τα καρότα.
- Περίστε τη σούπα, μείγμα του μπλέντερ, σερβίρετε, διακοσμώντας με χόρτα και φέτες τηγανητά μανιτάρια.
Ζεστό ζεστό γεύμα σε διακοπές
Μαγειρεμένα πιάτα ζεστού φαγητού στο εορταστικό τραπέζι θα πρέπει να ευχαριστούν την υπέροχη γεύση και τη φωτεινή εμφάνιση. Στο πλαίσιο αυτό, εισάγονται πιλάφες με λαχανικά, μεταξύ των οποίων παραδοσιακά κρεμμύδια με καρότα και βουλγαρικές γλυκές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων. Αντί των φασολιών, μπορείτε να πάρετε πράσινα μπιζέλια ή καλαμπόκι.
Συστατικά:
- ρύζι - 1 γυαλί.
- νερό - 1 φλιτζάνι.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- κόκκινο και κίτρινο πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- φασόλια string - 1 χούφτα?
- αλάτι, λάδι, μπαχαρικά για pilau.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια είναι τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά, μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε ρύζι, ρίχνουμε στο νερό και μαγειρεύουμε το πιάτο μέχρι να απορροφήσει την υγρασία.
- Δώστε τέτοια εορταστικά εδέσματα σε ζεστή μορφή διακοσμώντας με πράσινα.
Εορταστικό άπαχο πιάτο στο φούρνο
Ιδιαίτερα σεβαστά από τους τρώγοντες είναι τα ζεστά πιάτα δίαιτα στο εορταστικό τραπέζι που μαγειρεύεται στο φούρνο. Μπορείτε απλά να καφέρετε τις φέτες πατάτας, τις καρυκεύετε με μπαχαρικά, το βούτυρο και το σκόρδο, ψήστε άλλα λαχανικά ξεχωριστά ή φτιάξετε ένα νόστιμο ratatouille που θα εντυπωσιάσει σίγουρα τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
- κολοκυθάκια και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ελαιόλαδο - 100 ml.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αποξηραμένα βότανα, αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μαϊντανό.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 2 λεπτά.
- Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες ντομάτες, βότανα, δάφνη, στιφάδο 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε τις κομμένες πιπεριές σε στρογγυλά κομμάτια, σάλτσα για 10 λεπτά, προσθέτουμε μαϊντανό.
- Τρίψτε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες με κούπες, τις βάζετε σε στρώματα, εναλλάσσονται με ψητό πιπέρι.
- Ετοιμάστε ratatouille για 2 ώρες στους 130 βαθμούς, όταν σερβίρεται, πασπαλίζετε μείγμα από λάδι και ξύδι.
Lavash με άπαχο γέμισμα στο εορταστικό τραπέζι
Εντυπωσιακό με μια ποικιλία φαγητών σνακ για φαγητό γρήγορου φαγητού από lavash . Η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών, η οποία είναι κατάλληλη για να συμπληρώνεται με άπαχο μαγιονέζα ή τριμμένο τυρί tofu. Μετά το σχηματισμό, οι ρολοί αφήνονται να εμποτιστούν ή να θερμανθούν περαιτέρω στον κλίβανο στους 200 βαθμούς 10 λεπτά.
Συστατικά:
- lavash - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- μανιτάρια - 400 g.
- αγγουράκια - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες βράζονται, αλέθονται σε πολτοποιημένες πατάτες και προστίθενται αγγουράκια και χόρτα.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
- Περάστε το κρεμμύδι, μισή προσθέστε στις πατάτες, αριστερά στα μανιτάρια.
- Το Lavash είναι λερωμένο με πάστα πατάτας, τα μανιτάρια τοποθετούνται στην κορυφή.
- Αναδιπλώστε τα προϊόντα με ρολό, ψήνετε στο φούρνο.
- Σερβίρεται σαν γεύμα γρήγορου φαγητού σε ζεστή ή δροσερή φόρμα.
Ζευγάρι εορταστικό πιάτο πατάτας
Κατά κανόνα, τα άπαχα πιάτα στο γιορτινό τραπέζι παρασκευάζονται από πατάτες. Τα λαχανικά βράζονται και σερβίρονται με φέτες σάλτσας ή με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας, ψήνονται στο φούρνο ολόκληρα ή φέτες με βότανα και μπαχαρικά και, εάν είναι επιθυμητό, τηγανίζουμε σε βαθιά τηγανητά, προ-κομμένα σε λωρίδες. Εντυπωσιακές και πρωτότυπες εκδόσεις λαχανικών από ράφι.
Συστατικά:
- πατάτες - 2 kg.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο, χόρτα.
Προετοιμασία
- Καθαρίστε, κόψτε τις πατάτες, ρίξτε νερό για να καλύψετε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
- Αλέστε το σκόρδο, τηγανίζετε σε λάδι για ένα λεπτό, προσθέτοντας ζάχαρη, απλώνετε σε πατάτες, αποστραγγίζετε το μισό ζωμό, μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε το ψημένο κρεμμύδι, τα χόρτα και το φλοιό για άλλα 5 λεπτά.
Μια πανηγυρική τούρτα γενεθλίων
Η νηστεία δεν αποτελεί δικαιολογία για την άρνηση να ετοιμάσει ένα επίσημο κέικ. Συχνά τα γεύματα εορταστική επιδόρπιο επιδόρπιο δεν είναι κατώτερα από τα προϊόντα με τη συμμετοχή των προϊόντων skoromnyh και την ίδια στιγμή είναι λιγότερο θερμιδική. Τα φύλλα τσαγιού τσαγιού στη συνταγή μπορούν να αντικατασταθούν με χυμό ή κομπόστα, και η καστανή ζάχαρη είναι φυσιολογική.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- καφέ ζάχαρη και καρύδια - 0,5 ποτήρια το καθένα.
- μαύρο τσάι - 1 γυαλί.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - μια πρέζα?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- πορτοκάλια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη μισή μπανάνα με ζάχαρη, μέλι, βούτυρο, ζεστή παρασκευή και ένα ποτήρι αλεύρι.
- Το υπόλοιπο αλεύρι συνδυάζεται με αλάτι και σόδα, προσθέστε στη ζύμη.
- Ψήστε τα μπισκότα 180 μοίρες για 40 λεπτά, δροσερά, κομμένα.
- Καθαρίστε τα πορτοκάλια, βάλτε τα σε ένα μπολ ενός μπλέντερ μαζί με μπανάνες και ξύσμα ενός εσπεριδοειδούς, συντρίψτε.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα, αφήστε τα να μουλιάσουν.
- Σερβίρετε το άπαχο κέικ για τις διακοπές, διακοσμώντας στη γεύση.
Η εορταστική εορταστική πίτα
Η ευγενική γιορτή είναι διαφορετική από την καθημερινή λεπτότητα της εξυπηρέτησης. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια πίτα με οποιαδήποτε γέμιση, η οποία είναι η πιο αναμενόμενη ανάμεσα στους τρώγοντες και να ταιριάζει αρμονικά στη συνολική παλέτα του επίσημου μενού. Ακολουθεί μια παραλλαγή με μανιτάρια, τα οποία μπορούν να προσαρμοστούν στη γεύση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- νερό 240 ml.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη και αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζύμη - 20 g.
- μανιτάρια - 700 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια και πράσινα - 1 δέσμη;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- φυτικό έλαιο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι.
Προετοιμασία
- Από ζεστό νερό, ζάχαρη ζύμης, αλάτι, ελαιόλαδο και αλεύρι ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε για 2 ώρες.
- Ανοίξτε τη βάση και διανείμετε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, προσθέτουμε το σκόρδο, τα καρυκεύματα, τα πράσινα κρεμμύδια και τα χόρτα.
- Διαδώστε το γέμισμα στη ζύμη.
- Ψήστε το κέικ σε ένα ρουζ στο φούρνο που θερμαίνεται σε 180 μοίρες.