Το κρεμμένο κρεμμύδι είναι μια ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη προσθήκη σε πολλά πιάτα. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το κρεμμύδι για τη ρέγγα για να κάνετε το ψάρι απίστευτα νόστιμο, χωρίς πικρία και δυσάρεστη μυρωδιά κρεμμυδιού.
Πώς να μαρινάρετε κρεμμύδια για τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό;
Συστατικά:
- βολβός - 3 τεμάχια.
- τραπεζοειδές ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη μικρή - 2 κουτ.
- φιλτραρισμένο με νερό - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Παίρνουμε μεσαίες λάμπες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ και ζεσταίνουμε με ζεστό νερό. Αδειάστε απαλά το υγρό, ρίξτε το ξύδι τράπεζας και φιλτράρετε το νερό. Μετά από αυτό, ρίχνουμε λίγο ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε τα κρεμμύδια για περίπου 25 λεπτά, τοποθετώντας το ψυγείο. Στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω στη γάζα, το συμπιέζουμε και το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε μια σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα παλτό" .
Γρήγορη συνταγή για το κρεμμύδι για ρέγγα
Συστατικά:
- βολβός - 3 τεμάχια.
- τραπεζοειδές ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φιλτραρισμένο με νερό - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Η συνταγή του κρεμμυδού κρεμμυδιού με ρέγγα είναι πολύ απλή, καθαρίζουμε το λαχανικό, κόβουμε με λεπτές μισές δακτυλίους και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα φιαλίδιο, το ρίχνουμε με ξύδι, το αραιώνουμε με κρύο νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και βάζουμε κάποια μουστάρδα. Αναμίξτε καλά τα πάντα και αφήστε το κρεμμύδι να μαγειρευτεί για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, το χρησιμοποιούμε για σαλάτες ή απλώς ως σνακ.
Πώς να μαριναριστεί το κρεμμύδι για τη ρέγγα σε μια βιασύνη;
Συστατικά:
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φρέσκο άνηθο - για γεύση?
- νερό - 200 ml.
- Οξικό οξύ - 5 μέρη κουταλιές.
Προετοιμασία
Πριν από το να μαζέψετε κρεμμύδια για ρέγγα σε ξύδι, πάρτε τους λευκούς και κόκκινους βολβούς και καθαρίστε τα από τα φλούδια. Μετά από αυτό, τεμαχίστε τους βολβούς με λεπτές μισές δακτυλίους και καραμελώστε με βραστό νερό. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, χύστε το κρύο νερό στο μπολ, διαλύστε τη ζάχαρη και ρίξτε το ξύδι. Γεμίστε άνηθο, ανακινήστε, ψιλοκόψτε και ρίξτε τη μαρινάδα. Φέτες luchok βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το παρασκευασμένο μίγμα. Αφήστε το για 30 λεπτά και, στη συνέχεια, πασπαλίστε την προετοιμασμένη ρέγγα και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Πώς να μαρινάρετε κρεμμύδια για ρέγγα με λεμόνι;
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- διηθήθηκε με νερό - 50 ml.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη είναι μικρή - τσίμπημα?
- λευκό πιπέρι με πρέζα.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, ξεπλένονται και τεμαχίζονται με λεπτά μισά δακτυλίους. Διανέμεται σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με λευκό πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια. Το λεμόνι πλένεται, κόβεται σε 2 μισά και ένα από αυτά καθαρίζουμε και αλέθουμε το ξύσμα σε ένα φρυγανιέρα. Από το υπόλοιπο λεμόνι απομακρύνουμε όλο τον χυμό. Το νερό χύνεται σε μια κουτάλα, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 70 μοίρες και διαλύεται σε αυτό, λεπτή ζάχαρη και αλάτι. Στο παρασκευασμένο διάλυμα εγχύουμε φυτικό έλαιο, φρέσκο χυμό λεμονιού και θρυμματισμένο ξύσμα. Συμπληρώστε τη δέσμη
Οι παραπάνω τρόποι αποσκλήρυνσης κρεμμυδιών για τη ρέγγα θεωρούνται ως οι πιο απλοί, προσιτοί και γρήγοροι. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να δείξετε φαντασία, να πειραματιστείτε και να διαφοροποιήσετε τη γεύση της μαρινάτας, προσθέτοντας μια ποικιλία από μπαχαρικά στο γούστο σας. Για παράδειγμα, μια πρέζα κανέλα, ρίγανη ή ένα απλό φύλλο δάφνης θα δώσει μια ασυνήθιστη και πικάντικη γεύση στην ακτίνα.