Κάθε νοικοκυρά, σίγουρα, έχει τη δική της συνταγή για το μαγείρεμα αυτό το εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Κάποιος μαγειρεύει heha από ψάρια, κάποιος από το κρέας, και μερικοί προτιμούν όλες τις παραλλαγές κοτόπουλου. Ας εξετάσουμε μαζί σας μερικές πρωτότυπες συνταγές για αυτό το νόστιμο σνακ, το οποίο όχι μόνο θα κοσμεί το τραπέζι σας, αλλά θα ταιριάζει απόλυτα σε κάθε γαρνιτούρα: βραστές πατάτες, ρύζι ή φαγόπυρο.
Η σαλάτα "Hen Hen"
Συστατικά:
- καρότα στην κορεατική γλώσσα - 200 g.
- κουνουπίδι - 100 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- καρύδια - 0,5 στοιχεία?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι - για γεύση?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι ή μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κοτόπουλο; Πρώτα, πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεπλύνετε και βράστε μέχρι να είναι έτοιμο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, μαζί με άνθη του κουνουπιδιού. Αυτή τη φορά, το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από το μίσχο, σπόρους και κόβεται σε λωρίδες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους. Το φιλέτο κοτόπουλου και το λάχανο ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, περιμένουμε μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το νερό, ψύξουμε λίγο και κόψουμε σε κύβους. Σε ένα μπολ σαλάτας, αναμειγνύετε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Προσθέστε κορεάτικα καρότα, ψιλοκομμένα καρύδια, αλάτι στη γεύση, σεζόν με φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να διακοσμήσετε μια έτοιμη σαλάτα με ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρουμε ένα τέτοιο πιάτο σαν σνακ για κάθε ζεστό πιάτο, κρέας ή ακόμα και σούπα.
Κοτόπουλο κοτόπουλο στα κορεατικά
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τα χόρτα του κοραλτόρου και του άνηθρου - εάν είναι επιθυμητό.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σουσάμι - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου είναι αρκετά απλή και εύκολη στην προετοιμασία. Δείτε μόνοι σας.
Πρώτα, πάρτε το κοτόπουλο ή το σφάγιο, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε στο χυμό του με το καπάκι κλειστό, προσθέτοντας λίγο κρύο νερό. Ενώ το κοτόπουλο ετοιμάζεται, εμείς, χωρίς να χάνουμε χρόνο, βγάζουμε το βολβό, ξεφλουδίζουμε το φλοιό και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και πιέζουμε το σκόρδο μέσα από το πρέσα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκο σκόρδο, επειδή δίνει μια τρυφερή γεύση και ένα λαμπερό άρωμα σε ολόκληρο το πιάτο, αλλά αν δεν το έχετε, τότε μπορείτε να προσθέσετε ξηρό έδαφος, το οποίο πωλείται ως καρύκευμα σε πακέτα. Εάν σας αρέσουν τα φρέσκα πράσινα, τότε κατά λάθος, μπορείτε να κόψετε ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή άνηθο.
Μόλις το κρέας κοτόπουλου είναι έτοιμο, αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά όλα τα βασικά, προετοιμασμένα συστατικά. Πρώτα βάζετε σε τηγάνι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα. Όλα αναμειγνύονται και φυτρώνουν για 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο κόκκινο πιπέρι και αν σας αρέσουν τα πιάτα πιο έντονα, μπορείτε να πασπαλίζετε ακόμα με ζεστό πιπέρι.
Αν σας αρέσουν οι σπόροι σησαμιού, τότε μπορούν να διαφοροποιήσουν ελαφρώς το έτοιμο πιάτο και να δώσουν μια ασυνήθιστη και πολύ πρωτότυπη γεύση.