Η ταχυδρομική πίτσα δεν έρχεται σε αντίθεση με τις ιταλικές παραδόσεις, από την έναρξή της παρασκευάστηκε από αζυμωμένη ζύμη, βότανα, ελιές και φθηνά λαχανικά. Σήμερα η ποικιλία των προϊόντων επιτρέπει την αραίωση της γέμισης με τυρί tofu, θαλασσινά και μανιτάρια, ενώ η σάλτσα ντομάτας είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό ενός πολύχρωμου πιάτου, έτσι επιτρέπεται στο ορθόδοξο μενού.
Πώς να μαγειρέψετε την πικάντικη πίτσα στο σπίτι;
Εάν η δοκιμή έχει δύο επιλογές - με ή χωρίς μαγιά, τότε η πλήρωση για πικάντικη πίτσα αντιπροσωπεύει ένα ευρύτερο εύρος.
- Η γέμιση μπορεί να τηγανιστεί σε ντομάτες με το σκόρδο και τα μπαχαρικά, τα μανιτάρια, τις ελιές, τις μελιτζάνες, την κολοκύθα, τα χόρτα, το μπιζέλι. Ακόμη και διάφορα είδη κρεμμυδιών που βρίσκονται πάνω από τη ζύμη μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση του πιάτου.
- Η πιο ευχάριστη πίτσα θα γίνει πιο αρωματική και δεν θα στεγνώσει στο φούρνο αν προ-τηγανίζετε τη γέμιση του πετρελαίου και μην το ρίχνετε ωμό πάνω από τη βάση.
- Η έλλειψη μοτσαρέλα και παρμεζάνας αντισταθμίζει πλήρως την άπαχη σάλτσα πίτσας. Μπορεί να γίνει με βάση άπαχη μαγιονέζα ή στραγγισμένο σε βούτυρο με ντομάτα σκόρδου.
Πικάντικη ζύμη για πίτσα
Η άπαχη ζύμη χωρίς μαγιά για πίτσα είναι ένα ιταλικό κλασικό. Όλες οι άλλες επιλογές είναι φαντασιώσεις και πειράματα μαγειρεμένων σπιτιών που προσπαθούν να εξοικονομήσουν χρόνο και προσπάθεια, αφού οι πραγματικοί Ιταλοί πλοίαρχοι προετοιμάζουν τη ζύμη από το αλεύρι, το νερό και το ελαιόλαδο, επιτυγχάνοντας υψηλή ελαστικότητα του προϊόντος μόνο με τη βοήθεια χεριών ζυμώντας τα χέρια για περίπου 6 λεπτά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 375 g.
- νερό 100 ml.
- έλαιο - 80 ml.
- σκόνη ψησίματος - 5 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι με ένα τσίμπημα αλατιού και σκόνης ψησίματος.
- Προσθέστε νερό, βούτυρο και ζυμάστε τη ζύμη για 6 λεπτά.
- Τυλίξτε σε ένα λεπτό στρώμα.
Ζευγάρι πίτσα με μανιτάρια και ντομάτες
Η πιθανολογούμενη πίτσα με μανιτάρια είναι ένα από τα πιο απλά, οικονομικά και νόστιμα πιάτα. Τα μανιτάρια έχουν την απαραίτητη σαρκώδη υφή για να κάνουν τη γέμιση ζουμερή και θρεπτική, ειδικά σε συνδυασμό με φρέσκες ντομάτες. Οι πιό συχνά χρησιμοποιούμενες ζαχαροπλάστες. Παραδοσιακά, τηγανίζονται με άφθονο βούτυρο και με την προσθήκη κρεμμυδιών, που εγγυάται την πλήρωση του χυμού και της απαλότητας.
Συστατικά :
- αλεύρι - 750 g.
- νερό 250 ml.
- ζύμη - 30 g;
- έλαιο - 60 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- 150 γρ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο και ζυμάστε τη ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά.
- Δημιουργήστε το κέικ. Ψήστε για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Τηγανιτά μανιτάρια και κρεμμύδια, βάζετε στο κέικ με ντομάτες.
- Η πίτσα μανιταριών ψήνεται στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
Ζευγάρι πίτσα με γαρίδες - συνταγή
Ταχυδρομική πίτσα με γαρίδες - μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος γαρίδας συμβάλλουν στη γρήγορη απόσβεση της πείνας. Από αυτή την άποψη, δεν μπορείτε να υπερφορτώσετε το πιάτο με συστατικά και να περιορίσετε τη σάλτσα ντομάτας, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, που υπογραμμίζουν τέλεια τη γλυκύτητα των καρκινοειδών.
Συστατικά :
- αλεύρι - 300 g.
- νερό - 200 ml.
- ζύμη - 5 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- έλαιο - 20 ml.
- σάλτσα ντομάτας - 100 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 450 g.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- μουστάρδα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Από το αλεύρι, το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατέψτε τη ζύμη.
- Ψύξτε την ώρα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα, λιπάνετε με σάλτσα και μουστάρδα.
- Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το πιπέρι και τις γαρίδες.
- Η πίτσα γαρίδας ψήνεται στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Μεγαλύτερη πίτσα λαχανικών
Τρώγοντας πίτσα με μελιτζάνα δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο άλλες επιλογές. Έχει σχεδιαστεί για τους οπαδούς υγιεινών και υγιεινών τροφίμων, που είναι σε θέση να αξιολογήσει το πικρό καρύδι "blue", το ζουμερό κολοκύθι και τις πικάντικες αποξηραμένες ντομάτες. Όλη αυτή η ποικιλία λαχανικών ψήνεται σε μια ζεστή άλμη, η οποία κάνει την πίτσα πολύ νόστιμη και νόστιμη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 700 g.
- Αλατούχο διάλυμα - 250 ml.
- σόδα - 5 g.
- ζάχαρη - 10 g.
- ξύδι - 10 ml;
- έλαιο - 60 ml.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - 80 g.
- λιαστές ντομάτες - 7 τεμ.
Προετοιμασία
- Από αλεύρι, άλμη, ζάχαρη, λάδι, ξύδι και σόδα ανακατεύουμε τη ζύμη.
- Ψύξτε τη ζύμη για μια ώρα.
- Τεντώστε και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Σεζόν με σάλτσα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και ντομάτες.
- Η πικάντικη πίτσα ψήνεται στους 230 βαθμούς για 25 λεπτά.
Ζευγάρι πίτσα με τυρί tofu
Μια πίτσα με tofu πρέπει να περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού. Tofu, που λαμβάνεται με τη ζύμωση του γάλακτος των φασολιών, υπερβαίνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες πολλών προϊόντων κρέατος και δεν διαφέρει σε υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Λόγω της ουδέτερης γεύσης της σόγιας, μπορεί να αναμειχθεί με οποιαδήποτε σάλτσα, τηγανίζετε, καπνίζετε ή ψήνετε για 10 λεπτά ακριβώς στην πίτσα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- νερό 220 ml.
- ζύμη - 5 g.
- tofu - 60 g.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 1 κομμάτι?
- πάστα ντομάτας - 40 g;
- ζάχαρη - 5 γραμ.
Προετοιμασία
- Αραιώστε τη μαγιά σε 170 ml ζεστού νερού, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη.
- Βάλτε σε θερμότητα για 40 λεπτά.
- Ανακατέψτε την πάστα με νερό και ζάχαρη, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μερικά λεπτά.
- Ρίξτε τη ζύμη σε κύκλο.
- Σεζόν με σάλτσα, τομάτες και tofu.
- Η πιθανολογούμενη πίτσα ψήνεται για 10 λεπτά στους 250 βαθμούς.
Ζευγάρι πίτσα με θαλασσινά - συνταγή
Μεσημεριανή πίτσα με θαλασσινά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα θαλασσινά παρασκευάζονται γρήγορα, είναι εξαιρετικά χρήσιμα, νόστιμα, ορεκτικά και διατίθενται σε παγωμένη μορφή. Ειδικά, στην έκδοση του θαλάσσιου κοκτέιλ, το οποίο μπορεί να περάσει 5 λεπτά σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να σταλεί στο φούρνο σε ένα κέικ.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- μάνγκα - 100 g.
- νερό - 300 ml.
- ζύμη - 10 g.
- ζάχαρη - 10 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- έλαιο - 60 ml.
- κοκτέιλ θαλάσσης - 300 g.
- ντομάτα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε ζύμη, ζάχαρη και 40 ml βουτύρου με ζεστό νερό.
- Ρίχνουμε το μίγμα στο σιμιγδάλι με αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Βάλτε τη ζύμη σε ζέστη για μια ώρα.
- Τηγανίζουμε τη ντομάτα σε λάδι με βότανα και σκόρδο.
- Ξεχωριστά τηγανίζουμε το κοκτέιλ της θάλασσας.
- Σεζόν με σάλτσα και θαλασσινά.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Πικάντικη πίτσα με σπανάκι
Ζευγάρι πίτσα - μια συνταγή που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μια γέμιση από το πράσινο και μόνο. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φρέσκα συστατικά. Σάλτσα κρέμας από tofu και κατεψυγμένο σπανάκι θα αντικαταστήσει τα ακριβά λαχανικά στην εκτός εποχής και θα διαφοροποιήσει την πίτσα με μια νέα γεύση. Χρειάζεται μόνο να ζεστάνετε το σπανάκι σε ένα τηγάνι και το χτυπάτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσετε.
Συστατικά :
- άπαχη βάση για πίτσα - 1 τεμάχιο.
- ελιές - 60 g.
- αποξηραμένες ντομάτες - 40 g.
- κατεψυγμένο σπανάκι - 6 τεμ.?
- tofu - 120 g.
- έλαιο - 20 ml.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε το σπανάκι σε λάδι για 5 λεπτά.
- Χτυπάτε στο μπλέντερ με tofu.
- Λιπάνετε το κέικ με μάζα.
- Στην κορυφή - βάλτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις ελιές.
- Ψήστε σε 180 μοίρες για 15 λεπτά.
Ψωμί πιτάτας από ψωμί πίτας
Η γρήγορη πίτσα στο φαγητό pita θα σας βοηθήσει με την έλλειψη χρόνου. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστείτε μαγειρικά κόλπα: θα πρέπει να ψήνετε λεπτό ψωμί πίτας και, τοποθετώντας το πάνω στο άλλο, "γεμίζετε" με το αγαπημένο σας παραγέμισμα. Το μόνο που πρέπει να τηρηθεί είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Αυτή η πίτσα ψήνεται για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
Συστατικά:
- lavash - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 60 ml.
- σάλτσα ντομάτας - 40 g.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κολοκυθάκια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Λιπάνετε το ψωμί πίτας με λάδι και στοίβα το ένα πάνω στο άλλο.
- Δοκιμάστε τη σάλτσα και βάλτε τις φέτες πιπεριάς, ντοματών και κολοκυθιών.
- Ψήστε σε 180 μοίρες για 15 λεπτά.
Ζευγάρι πίτσα φτιαγμένη από ζύμη
Η εγχώρια πίτσα είναι καλή, επειδή μπορεί να μαγειρευτεί "σε βιασύνη" από οποιαδήποτε εξαρτήματα. Έτσι, αν δεν θέλετε να περάσετε το χρόνο με την ανάμειξη της ζύμης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο αδύνατο puff. Είναι γρήγορα ψημένο και βγαίνει πλούσιο και τραγανό, ειδικά αν χρησιμοποιείτε δύο στρώματα την ίδια στιγμή, χωρίς να ξεχνάτε να τα τσιμπήσετε με μια πιρούνι.
Συστατικά:
- φύλλα ζαχαροπλαστικής - 2 τεμάχια.
- λάδι - 40 ml.
- μελιτζάνα - 1/2 τεμάχια.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- κεράσι - 6 τεμάχια.
- σπαράγγια - 4 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Βγάλτε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
- Προσθέστε βρασμένα σπαράγγια και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
- Βγάλτε το, τοποθετώντας το ένα στο άλλο, 2 στρώματα ζύμης, σχηματίζετε τις πλευρές, πλένετε με ένα πιρούνι και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά.
- Ξεκινήστε και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Ζευγάρι πίτσα σε ένα τηγάνι
Η πιθανολογούμενη πίτσα χωρίς μαγιά σε ένα τηγάνι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα πιάτο από ένα φούρνο. Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει τους λάτρεις του φωτός, λεπτή και τραγανή βάση. Αυτό, αποδεικνύεται πίτσα που εμπλέκονται σε λάδι, αλεύρι και νερό. Σε αυτή την περίπτωση, η σύνθεση του γεμίσματος δεν είναι αρχή. Το κύριο πράγμα που ήταν ζουμερό και θα μπορούσε να ψηθεί σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 375 g.
- νερό 125 ml.
- έλαιο - 60 ml.
- σάλτσα ντομάτας - 60 g.
- μανιτάρια - 120 γρ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό και 40 ml βουτύρου.
- Βγάλτε το σε ένα στρώμα και βάλτε το σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
- Τρίψτε τη μία πλευρά για 2 λεπτά.
- Λιπάνετε με κέτσαπ, βάζετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για 3 λεπτά.
Ζευγάρι πίτσα στο multivariate
Lentageless bezzhozhzhevaya πίτσα σε ένα multivark - είναι νόστιμο και πολύ υψηλής ποιότητας. Αυτή η σύγχρονη μονάδα έχει ιδιαίτερη σημασία όταν χρησιμοποιεί μια δοκιμασία χωρίς ζύμες, η οποία έχει την ιδιότητα της γρήγορης καύσης και αποξήρανσης, κάτι που δεν συμβαίνει με το ομοιόμορφο ψήσιμο σε ένα multivark. Για να αποφύγετε τη βύθιση της ζύμης, τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα λεπτό στρώμα.
Συστατικά:
- άπαχη ζύμη - 125 g.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 280 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- σάλτσα ντομάτας - 80 g.
- λάδι - 20 ml.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη στο μπολ.
- Σεζόν με σάλτσα, καλαμπόκι, καραμέλα πιπέρι, κρεμμύδι και σκόρδο.
- Μαγειρέψτε στο "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.