Το Omelette είναι μια πικάντικη τροφή από τα διαθέσιμα προϊόντα. Ως εκ τούτου, μια εξαιρετική επιλογή για το πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία του. Θα σας πούμε τώρα πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με ξινή κρέμα. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πλούσια, αλλά έχει πιο πυκνή δομή. Γι 'αυτό δεν πέφτει.
Ομελέτα με ξινή κρέμα - συνταγή
Συστατικά:
- αυγά μεγάλο κοτόπουλο - 8 τεμ.?
- βούτυρο - 45 g.
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 125 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα αυγά κοτόπουλου σπάνε σε ένα μπολ, τα αλατίζουν με γεύση και προσθέτουν ξινή κρέμα. Λοιπόν όλα είναι μπερδεμένα. Δεν είναι απαραίτητο να χτυπάτε με ένα μίξερ, αρκεί απλά να το αποσυναρμολογήσετε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι. Όταν λιώνει, ρίχνουμε τη μάζα των αυγών και σε μια μικρή φωτιά φέρνουμε την ομελέτα μέχρι να είναι έτοιμη. Το τηγάνι πρέπει να καλύπτεται με καπάκι.
Ομελέτα με ξινή κρέμα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Συνδέουμε αυγά με αλάτι και ξινή κρέμα. Με ένα πιρούνι, ανακατέψτε το όλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή πάπρικα - το χρώμα θα γίνει πιο χρυσό. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε ένα καλούπι σιλικόνης. Σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μάτων, χύστε 200-300 ml ζεστό νερό, τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού και τοποθετήστε ένα καλούπι σιλικόνης μέσα σε αυτό. Μαγειρεύουμε 7 λεπτά στο πρόγραμμα "Steam cooking". Αφαιρούμε την παρασκευασμένη ομελέτα από ένα καλούπι σιλικόνης και το βάζουμε σε ένα πιάτο, το σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.
Επίσης στο multivarker μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο", τότε θα μοιάζει με αυτή που βγαίνει σε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, το μείγμα αυγού χύνεται σε ένα καλούπι multivaro, λαδωμένο και ετοιμάζουμε 10 λεπτά. Εκχυλίζουμε την ομελέτα με τη βοήθεια ενός καλαθιού ατμού.
Ομελέτα με ξινή κρέμα και ντομάτες
Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 80 g;
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα 15% περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι πράσινο - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- ντομάτα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ένα μικρό κρεμμύδι είναι θρυμματισμένο και πλούσιο σε χρυσό χρώμα. Ντομάτα γεμίζουμε με βραστό νερό και αφαιρούμε το δέρμα από αυτό. Το κόβουμε με λοβούς. Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Λοιπόν, όλα αυτά είναι μικτά. Η προκύπτουσα μάζα αυγών χύνεται σε φρυγμένα κρεμμύδια, από πάνω βάζουμε φέτες ντομάτας. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και προετοιμάστε την ομελέτα με ξινή κρέμα σε μια μικρή φωτιά έως ότου η κορυφή πυκνώσει. Στη συνέχεια τραβήξτε απαλά την ομελέτα με μια σπάτουλα, γυρίστε την προς την άλλη πλευρά και τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλλά μην βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε την ομελέτα με ξινή κρέμα στο τηγάνι να μείνει για άλλα 5 λεπτά.