Έχετε το χρόνο να δοκιμάσετε όλη την ποικιλία συνταγών με κολοκυθάκια, μέχρι να τελειώσει η εποχή αυτών των θαυμάσιων λαχανικών. Σήμερα μοιραζόμαστε συνταγές για διάφορες ομελέτες κολοκύνθης.
Ομελέτα συνταγές με κολοκυθάκια
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- ασκαλώνια - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- σπαράγγια - 2 τσαμπιά.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 7-8 τεμάχια.
- τριμμένο τυρί - 50 γρ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Στα μαλακά κρεμμύδια, προσθέστε τα θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμα ένα λεπτό. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών, κόβετε τα σπαράγγια και τα κολοκυθάκια με λεπτές κορδέλες. Βάζουμε την ταινία σε ένα τηγάνι στο κρεμμύδι και αφήνουμε να καθίσει για μερικά λεπτά. Εν τω μεταξύ, κτυπήστε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. Ρίξτε το μείγμα αυγού σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την ομελέτα με το τυρί και βάζουμε την κατσαρόλα κάτω από τη σχάρα μέχρι το πάνω μέρος της ομελέτας να μην πιάσει σωστά.
Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί σερβίρεται πάντα με μια φέτα άσπρο ψωμί και μια μερίδα φρέσκιας σαλάτας.
Ομελέτα με κολοκυθάκια σε ατμόπλοιο για παιδιά
Συστατικά:
- νέος σπανάκι - 200 g.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 1 τεμ.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 5-6 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Το νεαρό σπανάκι καλύπτεται με βράζοντας νερό και βγάζουμε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε τις πατάτες με τις καλύτερες πλάκες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να κόψετε τα λαχανικά. Οι λεπτές πλάκες πατάτας πρέπει να είναι έτοιμες να ζευγαρώσουν. Τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να κοπούν σε λεπτές πλάκες ή τριμμένα σε ένα μεγάλο τρίφτη, χωρίς να ξεχνάμε να απομακρύνουμε την υπερβολική υγρασία.
Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Στο κάτω μέρος της φόρμας, στο οποίο πρόκειται να ετοιμάσετε μια ομελέτα, λιπάνετε με λάδι και βάζετε σε αυτό στρώματα από πατάτες και κολοκυθάκια. Ρίξτε την ομελέτα και βάλτε το σπανάκι. Βάζουμε το σχήμα με την ομελέτα στο δοχείο του ατμολέβητα. Ομελέτα με κολοκυθάκια στο ατμόπλοιο μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά, και στο multivark - 30-35 λεπτά, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Steam cooking". Αυτό το πιάτο θα γευτεί σαν παιδιά, καθώς και ενήλικες.
Ομελέτα με κοτόπουλο και κολοκυθάκια
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κολοκυθάκια - 150 g.
- καπνιστό κοτόπουλο - 80 γρ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα μέχρι να λειαστούν. Τα κολοκυθάκια τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, αλατισμένα και συμπιέζουν την υπερβολική υγρασία. Το καπνιστό κοτόπουλο διασπάται σε ίνες ή κόβεται σε κύβους.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και ρίχνουμε τη μάζα των ομελετών. Ακολουθήστε αμέσως αμέσως κολοκυθάκια και κοτόπουλο. Διπλώστε την ομελέτα στο μισό και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Σερβίρουμε ομελέτα, το πότισμα με κέτσαπ ή σάλτσα σόγιας.
Ομελέτα με κολοκυθάκια και ντομάτες
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 φτερό?
- μπέικον - 2 φέτες.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- αυτο-αυξανόμενο αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1/3 του αιώνα?
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Ο φούρνος ζεσταίνεται στους 175 βαθμούς. Μορφή ψησίματος, μεγέθους περίπου 16x26 cm, καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και λιπαίνεται με λάδι.
Τα αυγά χτυπάνε με αλάτι και πιπέρι, μετά τα οποία προσθέτουμε αλεύρι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, γάλα και χόρτα σε φέτες. Και πάλι, όλα είναι καλά αναμειγμένα έτσι ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος, από την κορυφή τοποθετούμε φέτες ντομάτας, μπέικον και κολοκυθάκια. Βάλτε την ομελέτα σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Σχεδόν στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε την ομελέτα με τυρί και αφήνουμε να λιώσει ή να καφεθεί κάτω από τη σχάρα.
Σερβίρουμε μια ομελέτα με ζαμπόν και ντομάτες είναι δυνατή τόσο ζεστό όσο και κρύο.