Το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο πρέπει να περιλαμβάνεται περιοδικά στη διατροφή. Είναι έτοιμη γρήγορα, και τα πιάτα είναι νόστιμα και τρυφερά. Συνταγές του ήπατος κοτόπουλου με κρέμα σας περιμένουν παρακάτω.
Συνταγή για το ήπαρ σε κρέμα
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 400 g.
- μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κρέμα - 170 ml;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Το πλυμένο και αποξηραμένο συκώτι καταρρέει σε αλεύρι και προστίθεται στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ένα κόκκινο καφέ στο συκώτι. Σολίμ και πιπέρι για γεύση. Βάζουμε την κρέμα, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
Κοτόπουλο συνταγή συκώτι σε κρέμα με μανιτάρια
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 600 g.
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20% - 300 ml.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε με ζεστό φυτικό έλαιο. Τα μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το συκώτι - το πλένουμε, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και μετά από 5 λεπτά, ρίξτε την κρέμα, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σβήστε για άλλα 10 λεπτά.
Συκώτι κοτόπουλου με κρέμα
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 1 kg.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20% - 100 ml.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το συκώτι κοτόπουλου πλένεται, καθαρίζεται από τις μεμβράνες και κόβεται σε κομμάτια. Τα κρεμμύδια και οι πιπεριές είναι επίσης δικά μου και καθαρά. Κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Στο προθερμασμένο τηγάνισμα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε το πιπέρι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το συκώτι και τηγανίζουμε ελαφρά. Σάλτσα μαγειρέματος: συνδυάστε ξινή κρέμα, κρέμα, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι με το συκώτι, το κρεμμύδι και το πιπέρι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά.
Ήπαρ με κρέμα
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε φυτικό λάδι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέτουμε τριμμένο καρότο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τηγανίζουμε όλοι μαζί για ένα λεπτό 2. Μετά από αυτό, βάλτε το παρασκευασμένο συκώτι, τη σπιτική μαγιονέζα και τα ρίχνουμε όλα με κρέμα. Σε μια μικρή φωτιά, σιγοβράστε για 10-15 λεπτά.
Ως πλάκα πιάτο στο συκώτι με κρέμα, τα ζυμαρικά, διάφορες χυλοπίτες και βραστές πατάτες είναι επίσης τέλειες.