Ακόμη και ένα τέτοιο τετριμμένο πιάτο, όπως η σούπα κοτόπουλου με φιδίσιο και πατάτες, έχει πολλές ερμηνείες, κάθε μία από τις οποίες έχει αναγνωριστεί στους θαυμαστές της μαγειρικής στο σπίτι. Τόσο οι αρχάριοι όσο και οι πεπειραμένοι μάγειροι πρέπει να γνωρίζουν τους βασικούς κανόνες του μαγειρέματος και τα μυστικά της εξαιρετικής γεύσης του.
Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με βόλτα;
Βράζουμε τη σούπα κοτόπουλου με φρατζούλι και πατάτες δεν θα είναι δύσκολη ακόμα και για όσους θεωρούν τους ερασιτέχνες στη μαγειρική επιχείρηση, αν υπάρχουν διαθέσιμες συστάσεις για το μαγείρεμα και το ποσοστό των απαραίτητων συστατικών.
- Προθερμαίνετε το κοτόπουλο.
- Οι πατάτες καθαρίζονται πριν προστεθούν στο ζεστό ζωμό και κόβονται σε κύβους.
- Για τον πλούτο της γεύσης, το πιάτο συμπληρώνεται με τηγάνι από φέτες κρεμμυδιού και καρότα. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση συμπληρώνεται με μαϊντανό, σέλινο, πασπίσκο.
- Πικάντικη και ζεστό άρωμα θα δώσει φύλλα δάφνης, μπιζέλι γλυκό πιπέρι και ψιλοκομμένα χόρτα.
Κοτόσουπα με νούγιες και πατάτες
Η πιο νόστιμη και σπιτική ορεκτική σούπα θα είναι το βόρτυλο με το κοτόπουλο, αν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά από το δικό σας παρασκεύασμα ως πρόσθετο ζυμαρικών. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αβγό με αλάτι και αλεύρι μέχρι να γίνει μια απότομη ζύμη, στη συνέχεια το ρίξτε όσο πιο λεπτό γίνεται και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 400 g;
- νερό - 2,5 λίτρα.
- χυλοπίτες - 2 χούφτες.
- κρεμμύδια και καρότα - 100 g.
- πατάτες - 3-4 τεμάχια.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, άνηθο.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε το κρέας με νερό, βράζουμε, αφαιρώντας τον αφρό.
- Μειώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε το ζωμό μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
- Προσθέστε πατάτες, δάφνη, πιπέρι, αλάτι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε ζεστά για 10 λεπτά, σερβίρετε με άνηθο.
Σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια και βόρτυλα
Ο πλούτος της γεύσης των μανιταριών εφαρμόζεται αποτελεσματικά, προσθέτοντας το προϊόν σε όλα τα είδη των πρώτων πιάτων, και η σούπα κοτόπουλου με φρατζούλι και πατάτες δεν αποτελεί εξαίρεση. Το συστατικό τοποθετείται σε νωπή μορφή ή για πιο κορεσμένη γεύση, προ-τηγανισμένη με την προσθήκη αρωματικών ξηρών βοτάνων.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 400 g;
- μπιζέλια - 300 g.
- βερμικέλλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κρεμμύδια και καρότα - 100 g.
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Το κρέας βράζει μέχρι να μαλακώσει.
- Μοιράστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και μετά από 10 λεπτά προσθέστε τις πατάτες και τα αλατισμένα κρεμμύδια με καρότα και σκόρδο.
- Περίστε το φαγητό, προσθέστε φρυγανέλλες.
- Ζεστάνετε τη σούπα κοτόπουλου με ζαχαρωτά και βόρτσικολλι για άλλα 3 λεπτά, σερβίρονται με χόρτα.
Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου και βόρτυλο
Η σούπα κοτόπουλου με βότκα, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί στη συνέχεια, παρασκευάζεται με κεφτεδάκια, λόγω της οποίας αποκτά τον απαραίτητο κορεσμό και τη χαρακτηριστική γεύση. Η προετοιμασία του πιάτου δεν απαιτεί προ-μαγειρέματος του ζωμού και, εάν η βάση γίνεται με κιμά εκ των προτέρων, θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 γρ.
- ψίχουλα ψωμιού - 30 g;
- βερμικέλλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια και καρότα - 100 g.
- φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Κιμάδες με ψιλοκομμένο ψωμί, μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι.
- Στο βραστό νερό, βάλτε τις πατάτες και προσθέστε τις στρογγυλές κεφτεδάκια που σχηματίζονται από το παραγέμισμα.
- Μαγειρέψτε σούπα 15 λεπτά, προσθέστε όλα τα καρυκεύματα, βόρτυλα, ζεσταίνετε μερικά λεπτά και σερβίρετε με χόρτα.
Σούπα με καρδιές κοτόπουλου και φρέσκα φρούτα
Η σούπα κοτόπουλου με φρέσκα φρούτα και πατάτες είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει με καρδιές κοτόπουλου που εναρμονίζονται αρμονικά στη συνολική παλέτα γεύσης και δίνουν στον ζωμό τον επιθυμητό πλούτο. Για τη διατροφική έκδοση του ζεστού, μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο της τηγανίσματος των λαχανικών, προσθέτοντάς τα μαζί με τις πατάτες.
Συστατικά:
- καρδιές κοτόπουλου - 500 γρ.
- βερμικέλλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια και καρότα - 100 g.
- λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τις καρδιές, κόβοντας τα δοχεία και το λίπος, ρίξτε νερό και βράστε.
- Προσθέστε τις πατάτες, προετοιμάστε τα περιεχόμενα του δοχείου μετά από επαναβραχμό για 10 λεπτά.
- Περίστε το καυτό, βάλτε το φρέσκο, καρυκεύματα, τηγανίζουμε από κρεμμύδια με καρότα, βράζουμε για 2-4 λεπτά.
- Σερβίρετε τη σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά και πατάτες με φρέσκα βότανα.
Κοτόπουλο σούπα με φρέσκο και τυρί - συνταγή
Έχοντας μαγειρεμένα σούπα με κοτόπουλο και ζυμαρικά και πατάτες με την προσθήκη λιωμένου τυριού, θα είναι δυνατό να εκτιμηθεί μια εντελώς νέα γεύση από το παραδοσιακό πιάτο, το οποίο αποκτά μια λεπτή ή πιο έντονη πικάντικη δράση λόγω των χρησιμοποιημένων καρυκευμάτων. Ιδανικά συμπληρώνει την κρεμώδη παλέτα βασιλικού, θυμαριού, ρίγανης.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- βερμικέλλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια και καρότα - 100 g.
- μαϊντανό ρίζα - 50 g?
- λιωμένο τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, βότανα.
Προετοιμασία
- Στο νερό, βάζουν έναν λαμπτήρα και ρίζες, μαγειρεύουν για 30 λεπτά, αφαιρέστε από το ζωμό.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Περίστε το πιάτο, ρίξτε το τριμμένο τυρί, ανακατεύοντας.
- Μετά από 2 λεπτά ρίχνουμε βότσαλο.
- Ζεστάνουμε τη σούπα κοτόπουλου με λιωμένο τυρί και βόλτα για άλλα 2 λεπτά.
Σούπα κοτόπουλου με τηγανητά φραγκοστάλλα
Συμπληρώστε τα κλασικά χαρακτηριστικά του φαγητού με νέες νότες γεύσης, εάν μαγειρεύετε τη σούπα κοτόπουλου με τηγανητά και τις πατάτες τηγανισμένες σε ένα στεγνό τηγάνι ή με μια μικρή ποσότητα ζυμαρικών βουτύρου. Το συστατικό αποκτά όχι μόνο μια ασυνήθιστη γεύση, αλλά και ένα πρωτότυπο χρώμα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- βερμικέλλι - 2/3 φλιτζάνι?
- πατάτες - 3 τεμ.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- κρεμμύδια και καρότα - 100 g.
- κουρκούμη - 0,5 κουταλιού.
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Βάζετε ξεχωριστά κρεμμύδια με καρότα και κρέας.
- Αναδιπλώστε τα συστατικά σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Σε ένα τηγάνι με το βούτυρο τηγανίζουμε το φρέσκο κρεμώδες χρώμα, το πιόνι σε ζεστό, εποχή.
- Ζεστάνουμε τη σούπα κοτόπουλου με φρυγανιές 2-3 λεπτά, σερβίρονται με χόρτα.
Σούπα κοτόπουλου με ντομάτες και πατάτες
Μια ευχάριστη γεύση και μια πρόσθετη γεύση παίρνει μαγειρεμένη σούπα κοτόπουλου με φρέσκα φρούτα και ντομάτες. Οι ντομάτες πριν από την κοπή κόβουν λίγο από την κορυφή σταυρωτά και ανακουφίζουν το δέρμα, κατεβάζοντας πρώτα το φρούτο εναλλάξ για ένα λεπτό σε βραστό νερό και έπειτα σε παγωμένο νερό. Το νωπό λαχανικό μπορεί να αντικατασταθεί με κονσέρβα στο χυμό του.
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου - 0,5 kg.
- βερμικέλλι - 0,5 ποτήρια.
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Βράζετε μέχρι έτοιμο κοτόπουλο.
- Προσθέστε τις πατάτες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Βάλτε passevorkovuyu σε λάδι από κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές, ντομάτες, και μετά από 5 λεπτά βόρτυλα.
- Μαγειρέψτε τη σούπα κοτόπουλου με φρέσκα φρούτα, ντομάτες και πατάτες για 2 λεπτά, σεζόν με χόρτα, αφήστε τους να ετοιμάσουν.
Σούπα κοτόπουλου με πατάτες
Νόστιμο και πλούσιο θα είναι σούπα από κοτόπουλο ήπαρ με φρέσκο και πατάτες. Όλα τα συστατικά για ζεστό μπορούν να προστεθούν φρέσκα ή τηγανητά και τα λαχανικά και ένα υποπροϊόν με μικρή ποσότητα λαχανικών ή βουτύρου μέχρι να κοκκινίσουν. Οι ηπατικές φέτες πριν από αυτό είναι προψημμένες στο αλεύρι.
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 400 g.
- βερμικέλλι - 0,5 ποτήρια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ιταλικά βότανα - τσίμπημα?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Σε βράζοντας νερό, βάλτε τις πατάτες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Το συκώτι πλένεται, βυθίζεται σε αλεύρι και τηγανίζεται μέχρι να κοκκινίσει στο λάδι.
- Ξεχωριστά, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Προσθέστε το ήπαρ και τα λαχανικά στις πατάτες, αφήστε το ζεστό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά
- Ρίχνουμε βερμικέλλι και μετά από 2 λεπτά μαγειρέματος σβήνουμε τη φωτιά.
Κοτόπουλο σούπα με φρέσκα φρούτα και λαχανικά
Τίποτα δεν γεμίζει το σώμα με χρήσιμη ενέργεια και βιταμίνες, όπως η σούπα κοτόπουλου με κουνουπίδι και noodles στο δείπνο. Δεν είναι περιττό στη σύνθεση των τροφίμων θα είναι κολοκυθάκια ή μελιτζάνα, στελέχη ή ρίζες του σέλινου, άλλα λαχανικά που είναι διαθέσιμα. Για την ευκρίνεια, μπορείτε να προσθέσετε ένα τεμαχισμένο μάλλον μικρό λοβό τσίλι.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 400 g;
- βερμικέλλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κολοκυθάκια και κουνουπίδι - 150 g.
- ένα μίσχο σέλινο - 1-2 κομμάτια?
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια, καρότα, βουλγαρικές και καυτές πιπεριές - 1 τεμ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Βράζετε μέχρι έτοιμο κοτόπουλο.
- Βάλτε τις πατάτες, και μετά από 5 λεπτά μαγειρέματος και άλλα λαχανικά, τα προ-τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
- Προσαρμόστε τα πιάτα στη γεύση, προσθέστε το σκόρδο με βότανα και φρέσκα φρούτα.
- Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε τη σούπα κοτόπουλου με λαχανικά , φρέσκα φρούτα και πατάτες από την πλάκα.
Κοτόπουλο σούπα με αυγό και βόρτυλο
Εάν στη μαγειρεμένη σούπα με βόρτσισε στο ζωμό κοτόπουλου για να προσθέσετε στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας ένα λίγο χτυπημένο ωμό κοτόπουλο, το πιάτο αποκτά πρόσθετη γεύση και θρεπτική αξία. Η λακωνική σύνθεση λαχανικών μπορεί να διορθωθεί προσθέτοντας βουλγαρικό πιπέρι ή άλλα λαχανικά για να διαλέξετε.
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου - 500 g.
- βερμικέλλι - 0,5 ποτήρια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Βράζετε στο νερό μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
- Τοποθετήστε τις πατάτες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε ένα ντύσιμο από λαχανικά, καρυκεύματα.
- Ρίχνουμε σε ένα λεπτό βράδυ το χτυπημένο αυγό, ανακατεύουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα κουτάλι, προσθέτουμε βόλτα, πράσινα, ζεστάνουμε το φαγητό για 2 λεπτά.
Κοτόπουλο σούπα με βόλτα σε ένα multivark
Στοιχειωδώς παρασκευασμένη βόλτα με κοτόπουλο σε ένα multivark . Για να αποκτήσετε μια διατροφική έκδοση του πιάτου, τα λαχανικά δεν τηγανίζονται, αλλά αμέσως γεμίζουν με κρέας με νερό, συνεχίζοντας να προετοιμάζουν το φαγητό στο ίδιο καθεστώς. Οι πράσινοι τοποθετούνται αμέσως σε ένα μπολ ή μετά από ένα σήμα στο μπολ, αφήνοντας το πιάτο για άλλα 10 λεπτά στο "ζεστό".
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- βερμικέλλι - 0,5 ποτήρια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, μπαχαρικά, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Στο κύπελλο ρίχνουμε λάδι, βάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες, τηγανίζουμε σε "Ψήσιμο" για 15 λεπτά.
- Προσθέστε κοτόπουλο, τηγανίζετε άλλα 10 λεπτά.
- Ρίξτε νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σούπα" για 40 λεπτά.
- Πριν από 10 λεπτά πριν από το σήμα, προσθέστε βότσαλο.