Η σαλάτα με ένα "παγόβουνο" είναι ένα από τα πολλά πιάτα, διάσημα όχι για τη δική τους προτίμηση, αλλά για το κοινό καλό. Ωστόσο, δεν μπορείτε να πάρετε αρκετές βιταμίνες μέσω του "δεν μπορώ", επειδή το "παγόβουνο" έχει μια όμορφη υφή και η απουσία της δικής του γεύσης αντισταθμίζεται περισσότερο από το σωστό ντύσιμο και τα συστατικά της σαλάτας.
Ας ασχοληθούμε με το τι μπορεί να μαγειρευτεί, αν ήταν στο χέρι ο επικεφαλής του «παγόβουνου».
Γαλλική σαλάτα με παγόβουνο
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- σαλάτα παγόβουνου - 1 κεφαλή?
- ραπανάκι - 4 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - 5 φτερά.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμ.
Για ανεφοδιασμό:
- λευκό ξύδι κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κέτσαπ - 1/2 τραπέζι.
- ελαιόλαδο - 1/4 του αιώνα?
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σάλτσα Worcestershire - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Κόψτε το αγγούρι στο μισό και καθαρίστε τους σπόρους, κόψτε το λαχανικό σε μισούς δακτυλίους. Ραπανάκι κομμένα με λεπτές δακτύλιες, "παγόβουνο" - καλαμάκια, και καρότα τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα συστατικά για να τα γεμίσουμε και τα χτυπάμε μέχρι να λειανθούν. Δοκιμάζουμε την παρασκευασμένη σάλτσα και σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τη σάλτσα και διακοσμήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Στρώση με παγόβουνο
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- σαλάτα "παγόβουνου" - 2 κεφαλές?
- Νωπό σπανάκι - 200 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- αυγά - 8 τεμάχια.
- ζαμπόν - 300 γραμμάρια.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια;
- σκληρό τυρί - 200 γραμ.
Για ανεφοδιασμό:
- μαγιονέζα - μισό αιώνα?
- κρέμα γάλακτος - 1/2 τραπέζι?
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - για γεύση?
- χυμό λεμονιού - κουτάλι 1 ώρας.
- άνηθο - για γεύση.
Προετοιμασία
Το "Iceberg" κόβεται σε μεγάλα καλαμάκια και τοποθετείται στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας. Στην κορυφή της σαλάτας σε φέτες, απλώστε τα φύλλα του σπανάκι, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Εμείς απλώσουμε τις τομάτες σε κύβους, το επόμενο στρώμα είναι βραστά αυγά, λίγο πράσινα κρεμμύδια, στη συνέχεια φέτες ζαμπόν, τριμμένο τυρί. Στενά τη σάλτσα σαλάτας: μείγμα μαγιονέζας με ξινή κρέμα, σεζόν με ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού για γεύση, διανείμετε ομοιόμορφα το σάλτσα με το τελικό στρώμα και πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.
Σαλάτα με κοτόπουλο και παγόβουνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- σαλάτα παγόβουνου - 1 κεφαλή?
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- φουντούκια - 1 χούφτα?
- πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- μπλε τυρί - 100 g.
- μπέικον - 2 λωρίδες.
- μαγιονέζα ·
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Το "Iceberg" κόβεται σε 4 μέρη και ξεπλένεται με κρύο νερό. Η μήλη κόβεται σε κύβους και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τρίβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι στην πάστα. Τα καρύδια κόβονται με ένα μαχαίρι.
Σε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου και τις ταινίες του μπέικον μέχρι το γλύκισμα. Κούρου κομμένο σε κύβους, μπέικον και "παγόβουνου" - λωρίδες.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε μαγιονέζα, μαλακό τυρί, πάστα σκόρδου, 1/2 χυμό λεμονιού και ζευγάρι κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Αναμιγνύετε όλα τα συστατικά που έχουν προηγουμένως θρυμματιστεί σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίζετε με σάλτσα τυριού-μαγιονέζας.
Σαλάτα με παγόβουνο και τσιπς
Συστατικά:
- βόειο κρέας (φιλέτο) - 400 g.
- "Iceberg" - 1 κεφαλή?
- τυρί "Cheddar" (τριμμένο) - 1 είδος?
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- ελιές - μισό αιώνα?
- κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 1 ½ κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τσιπς (θρυμματισμένο) - 2 ½ κουταλιές της σούπας.
- ξινή κρέμα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σερβίρουμε το μοσχαρίσιο κρέας με αλάτι και πιπέρι και τα τηγανίζουμε γρήγορα και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουμε, ώστε το κρέας να παραμένει ροζ μέσα. "Iceberg" πλένονται και κόβονται σε λωρίδες. Οι ντομάτες συνθλίβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας μαζί με το "Iceberg". Προσθέτουμε ελιές, τριμμένο τυρί και λεπτές καραμέλες κόκκινων κρεμμυδιών σε ένα μπολ σαλάτας. Γεμίζουμε το πιάτο με λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας. Διανέμουμε το βόειο κρέας πάνω από τη σαλάτα, και σε ένα ξεχωριστό μπολ χύνουμε τα θρυμματισμένα τσιπς . Σερβίρουμε σαλάτα με ξινή κρέμα.