Σήμερα θα σας ενημερώσουμε για το πώς να φτιάξετε ένα κτύπημα για κολοκυθάκια και θα σας προσφέρουμε ορισμένες επιλογές για την προετοιμασία του.
Είμαστε συνηθισμένοι να ετοιμάζουμε ήδη τηγανητά σκουός με μαγιονέζα και σκόρδο. Και αν τους μαγειρέψετε σε κτύπημα, προσθέτοντας αυτά τα προϊόντα σε αυτό, θα έχετε επίσης μια ενδιαφέρουσα και πλούσια γεύση.
Συστάδα για κολοκυθάκια με μαγιονέζα
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 100 g.
- αλεύρι - 60 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Κτύπαμε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι ή χτυπάτε με αλάτι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε συμπιεσμένο με το πιπέρι σκόρδο, μαγιονέζα και αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι ομοιογενή και την εξαφάνιση των μπάλες αλεύρι. Χρησιμοποιούμε έναν τέτοιο πηλό με τον ίδιο τρόπο όπως κάθε άλλο. Βυθίζουμε σε αυτό κομμένο σε φέτες και αλέθεται σε αλεύρι με φέτες αλατιού κολοκυθάκια και τηγανίζουμε σε κόκκινο από όλες τις πλευρές.
Ένα πολύ επιτυχημένο αποτέλεσμα των μαγειρικών πειραμάτων ήταν η κοκκινιστή μαγειρεμένη με ελαφριά μπύρα. Η γεύση του πιάτου τηγανισμένη σε αυτό είναι απλά εκπληκτική.
Στοίβα για κολοκυθάκια σε μπύρα
Συστατικά:
- μπύρα - 100 ml;
- αλεύρι - 125 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα μπολ και το ρίχνουμε σε μια ζεστή ελαφρά ελαφριά μπύρα. Ανακατέψτε μέχρι την ομοιογένεια, οδηγείτε τα αυγά, βάλτε ένα μαλακό βούτυρο. Προσθέστε αλάτι, αναμείξτε και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τον έτοιμο πηλό για τον επιδιωκόμενο σκοπό.
Ως συνήθως, βυθίσουμε σε αυτό φέτες κολοκυθάκια και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή και στις δύο πλευρές.
Πικάντικη γεύση δίνει σκουός, μαγειρεμένο σε ανθρακούχο νερό με πάπρικα και σκόρδο.
Στοίβα για κολοκυθάκια σε μεταλλικό νερό με πάπρικα
Συστατικά:
- μεταλλικό ανθρακούχο νερό - 100 ml.
- αλεύρι - 125 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- πάπρικα - 10 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κόκκινο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το αυγό χτυπιέται με αλάτι, πάπρικα, κόκκινη πιπεριά και σκόρδο που επικολλάται μέσα από τον τύπο. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι που έχει κοπεί και το παγωμένο μεταλλικό νερό με ανθρακικό νάτριο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η συνοχή μιας τέτοιας έτοιμης ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με μια ζύμη για τηγανίτες ή υγρή κρέμα γάλακτος. Αρκεί να βουτιά κομμάτια κολοκυθιών σε ένα τέτοιο μείγμα και να τηγανίζουμε σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Δεν είστε οπαδός των μαγειρικών υπερβολών και είστε εξοικειωμένοι με τις κλασικές επιλογές μαγειρέματος; Στη συνέχεια, συγκεκριμένα
Γκαρνταρόμπα για κολοκυθάκια - απλή συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 50 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά αναμειγνύονται με το αλεύρι και το αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα ή μπαχαρικά για γεύση. Ο πηλός είναι έτοιμος για περαιτέρω χρήση.