Μια ποικιλία από πίτες με γεμιστά λαχανικών - ένα κλασικό της ρωσικής κουζίνας. Μεταξύ άλλων ειδικών εραστών είναι πίτες με λάχανο πλήρωση, οι οποίες έχουν γίνει δημοφιλείς λόγω της απλότητας και της προσβασιμότητας. Παρακάτω θα συζητήσουμε τις συνταγές για τις γρήγορες πίτες από λάχανο, που παρασκευάζονται όχι περισσότερο από μισή ώρα.
Γρήγορη πίτα από λάχανο
Στο σπίτι, είναι πιο εύκολο να προετοιμάσετε χύστε κέικ. Στο πλαίσιο τέτοιων συνταγών, η γέμιση απλώς χύνεται με μια υγρή ζύμη παρασκευασμένη, κατά κανόνα, με βάση γιαούρτι (γιαούρτι), αυγά και μαγιονέζα (ξινή κρέμα).
Συστατικά:
- νεαρό λάχανο (ψιλοκομμένο) - 4 στοιχεία?
- μια χούφτα φέτες πράσινο άνηθο?
- αυγά βραστά - 3 κομμάτια?
- ωμά αυγά - 3 τεμ.
- κεφίρ - 75 ml.
- μαγιονέζα - 75 ml.
- μια πρέζα ζάχαρης?
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- αλεύρι - 65 γραμ.
Προετοιμασία
Προσθέστε το νεαρό λάχανο με βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε, σεζόν και ανακατέψτε με τα χόρτα του άνηθο και τα κομμένα αυγά - το γέμισμα είναι έτοιμο.
Για τη ζύμη, μασήστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα, προσπαθώντας να απαλλαγείτε εντελώς από τις μπάλες αλευριού. Διανείμετε τη γέμιση στο κατώτατο σημείο της προετοιμασμένης φόρμας και, στη συνέχεια, ρίξτε τη πάνω στη ζύμη. Αφήστε ένα γρήγορο κέικ λάχανο σε kefir ψήνουν σε 180 βαθμούς για μισή ώρα.
Γρήγορη κέικ λάχανο - συνταγή
Μία από τις επιλογές για την παρασκευή ταχείας πίτας από λάχανο είναι να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη ζύμη. Μπορείτε να πάρετε τόσο μια στρωματοποιημένη βάση και άμμο.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική φύλλα?
- κόκκινο λάχανο - 145 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
- ξύδι μήλου - 15 ml.
- τσίμπημα του κύριου κύματος ·
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- ζωμός λαχανικών - 115 ml.
Προετοιμασία
Βγάλτε το φύλλο της ζύμης και βάλτε το στην προετοιμασμένη φόρμα. Ψιλοκομμένο λάχανο μέχρι μαλακό, μαζί με ξίδι, κύμινο, αλάτι και ζωμό λαχανικών. Στο τέλος της γέμισης, βάλτε τα κομμάτια των μήλων. Τοποθετήστε το γεμιστό λάχανο στη βάση της ζύμης και ψήστε όλα για περίπου 20 λεπτά στους 185 βαθμούς.
Γρήγορη και νόστιμη πίτα λάχανου
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 2 φύλλα.
- κρεμμύδι - 115 g;
- λάχανο τεμαχισμένο - 3 στοιχεία?
- μπρόκολο - 3 στοιχεία?
- ζαχαρόπηκτα - 310 g.
- μια χούφτα πράσινα φασόλια?
- σκόρδο - 6 δόντια.
- Φέτα - 85 γρ.
Προετοιμασία
Ανοίξτε και τα δύο φύλλα ζύμης. Αφήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το λάχανο και τα μπρόκολα. Προσθέστε ζαχαρότευτλα και περιμένετε έως ότου εξατμιστεί όλη η υγρασία. Βάλτε ψιλοκομμένα φασόλια, σκόρδο και εποχιακά το γέμισμα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με το τυρμένο τυρί και απλώστε τη μορφή που καλύπτεται από τη ζύμη. Καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης, ενώστε τις άκρες και ψήστε μια κέικ λάχανου με γρήγορο μαγείρεμα στους 185 βαθμούς για μισή ώρα.