Στην κλασική συνταγή παρασκευάζονται ζυμωμένα πατάτες με κιμά, αλλά κανείς δεν απαγορεύει να πειραματίζονται με γέμιση, αν για παράδειγμα προσθέσετε μανιτάρια, λάχανο ή ντομάτα σε καρυκεύματα, το τρελό δεν θα σταματήσει να είναι τρελό. Ναι, και το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί διαφορετικά και η γεύση, αντίστοιχα, θα αλλάξει επίσης. Και μπορείτε γενικά να τα μαγειρέψετε στο φούρνο. Προτείνουμε λοιπόν να αλλάξετε τη βασική συνταγή και να προετοιμάσετε λίγο περισσότερο με ένα νέο τρόπο.
Πώς να μαγειρέψετε το πατάτες με το κιμά στο φούρνο;
Συστατικά:
- πατάτες - 1000 g.
- μοσχοκάρυδο - 5 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- χοιρινό (ή χοιρινό κρέας) - ½ kg.
- αλάτι, ξηρό σκόρδο, μπαχαρικά για να διαλέξετε.
- ψίχουλα ψωμιού.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν, μην αλάγουμε αμέσως, για να μην βράσουν. Τα κομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα είναι τηγανητά και προσθέτουμε κιμά, λίγο αργότερα το σκόρδο και τη σάλτσα σόγιας, τηγανίζουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε το παραγέμισμα να μην στεγνώσει. Ο Solim είναι ήδη στο τέλος, έτσι ώστε το παραγέμισμα να μην γίνει σκληρό. Εκκενούμε εντελώς το νερό από τις τελειωμένες πατάτες και τις μετατρέπουμε σε πατάτες πουρέ. Το toast κιμά αλέθεται επίσης το μπλέντερ για να το κάνει τρυφερό και ομοιογενές. Οι πατάτες φυσικά μπορούν να ζυμώνουν και τα συνηθισμένα tolkushkoy, αλλά μετά από το μπλέντερ, είναι πολύ καλύτερο molded.
Σε ελαφρώς ψυχτές πατάτες προσθέτουμε μοσχοκάρυδο και ένα αυγό, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά, αφήστε λίγο να σταθεί, έτσι ώστε να αναπτυχθεί η γλουτένη.
Λιπαίνουμε τα χέρια με φυτικό λάδι, φτιάχνουμε τις παστίλιες από τις πατάτες, βάζουμε τη γέμιση στη μέση και σφραγίζουμε τις πατάτες έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά και η μάζα πατάτας γύρω από το παραγέμισμα ήταν ολόκληρη. Κάθε τέτοιο τεμάχιο τυλίγεται σε ψίχουλα και τοποθετείται σε ένα φύλλο, λαδωμένο. Ένα αυγό χτυπήστε και γεμίστε όλη την τρελή βούρτσα. Μαγειρέψτε σε φούρνο με θερμοκρασία 180 μοίρες για μισή ώρα, μέχρι να εμφανιστεί ένα καφέ κρούστα.
Πατάτα γεμάτη με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 2 kg.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- μανιτάρια - 300 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, φυτικό έλαιο, πιπέρι.
Προετοιμασία
Το φιλέτο βράζει και αφήνεται σε ζωμό. Οι πατάτες μαγειρεύονται επίσης μέχρι να είναι έτοιμες, αλλά το νερό αποστραγγίζεται.
Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα αυθαίρετα και ελαφρώς τηγανητά. Πετάμε τις πατάτες μέσα από έναν μύλο κρέατος, ανακατεύουμε
Είναι απαραίτητο να σμιλεύουν το zrazy ενώ οι πατάτες είναι ακόμα ελαφρώς ζεστές, τότε είναι πιο πλαστικό. Λιπανίζονται σε χέρια λαδιού μορφή από τηγανίτες ζύμης, βάλτε τη γέμιση και τυλίξτε το σε πατάτες με τη μορφή pirozhka. Βάζουμε ένα όμορφο σχήμα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι το επιθυμητό χρώμα.