Πολύ συχνά, ειδικά οι εργαζόμενες νοικοκυρές δεν έχουν αρκετό χρόνο για να προετοιμάσουν ένα καλό φαγητό για δείπνο. Αλλά υπάρχουν πολλές ιδέες που θα μας επιτρέψουν να οργανώσουμε ένα αξιοπρεπές βραδινό γεύμα για τους εαυτούς μας και την οικογένειά μας σε λίγα λεπτά. Αρκετά από αυτά θα περιγράψουμε παρακάτω στις συνταγές μας.
Ένα απλό δείπνο από τα μακαρόνια
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 420 g.
- καρότα - 40 g;
- λαχανικό ή κρεμώδες βούτυρο - 35 g.
- βολβός κρεμμυδιού - 85 g;
- σκελίδες σκόρδο - 1-2 τεμ.?
- μπέικον, στιφάδο, κονσερβοποιημένα ψάρια (προαιρετικά και προαιρετικά) ·
- αλάτι, ιωδιωμένη πέτρα και μίγμα αλεσμένων πιπεριών.
- πράσινα (προαιρετικά).
Προετοιμασία
Αφού ξοδέψετε ελάχιστο χρόνο, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αξιοπρεπές δείπνο από μακαρόνια, συμπληρώνοντάς τα με τα πιο απλά προϊόντα.
Για να γίνει αυτό, ρυθμίστε ταυτόχρονα το νερό για μαγειρεμένα μακαρόνια και καθαρίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους ένα κρεμμύδι και ένα σκόρδο δόντια. Τα καρότα δικά μου, αλέθω σε ένα φτυάρι πεπόνι. Τώρα ρίχνουμε λίγο λαχανικό στο τηγάνι ή βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και στείλουμε πρώτα μια ακτίνα. Μετά από τρία λεπτά τηγανίσματος, προσθέστε τα καρότα και περάστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος εισάγουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε το τηγάνισμα και ζεσταίνουμε για ένα λεπτό.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και τα ζυμαρικά θα είναι σχεδόν έτοιμα. Τα συγχωνεύουμε σε κόσκινο, αφήνουμε να στραγγίσουν, να μεταφερθούν σε ένα τηγάνι και να ανακατευτούν. Μπορείτε να σερβίρετε μακαρόνια και σε αυτή τη μορφή, συμπληρωμένα με χόρτα και λαχανικά. Αν θέλετε, και αν είναι δυνατόν, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά τα ζυμαρικά λίγο στιφάδο ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ζυμώντας τα με ένα πιρούνι. Απίστευτα νόστιμο θα είναι επίσης ένα πιάτο, αν προσθέσετε σε αυτό λίγο τηγανητά σε ένα τηγάνι ταινίες του μπέικον, τόσο νωπά και καπνιστό.
Το δείπνο ξεφλούδισε από φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους (φιλέτα) - 2 τεμ.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 65 γρ.
- ψιλοκομμένα βότανα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρύκευμα για ένα πουλί ή οποιοδήποτε μίγμα αρωματικών βοτάνων της επιλογής σας - 2 πρέζα?
- άλατος ιωδιούχου λίθου και αλεσμένου μείγματος πιπεριών - για γεύση.
Προετοιμασία
Αν στο ψυγείο έχετε δύο στήθη κοτόπουλου, και στην κουζίνα στο οπλοστάσιο υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, τότε δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και υπέροχο νόστιμο δείπνο.
Είναι απαραίτητο μόνο να κόβετε κάθε στήθος, ελαφρώς να μη κόβετε μέχρι το τέλος, να το δοκιμάζετε με αλάτι, πιπέρι, καθώς και καρυκεύματα ή αρωματικά βότανα για να γευτείτε. Αφήνουμε το κρέας για λίγα λεπτά, και εν τω μεταξύ προετοιμάζουμε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε φρέσκα φρέσκα, καθαρίστε και πιέστε μέσα από το πιπέρι σκόρδου, ανακατέψτε τα συστατικά με μαλακό λάδι και προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση. Τώρα βάζουμε το γέμισμα στο κομμάτι του μαστού, τοποθετούμε το σε ένα δοχείο κατάλληλο για χρήση στη συσκευή μικροκυμάτων και στέλνουμε για λεπτά στο φούρνο για έξι έως επτά με ισχύ 800 βατ. Μετά το σήμα για άλλα πέντε λεπτά, δίνουμε το πιάτο να σταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, μετά το οποίο κόψουμε το στήθος και ελέγξουμε την ετοιμότητα. Αν το κρέας γίνει λευκό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες και να το σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο ή λαχανικά.
Δείπνο σε βιασύνη με κρέας και πατάτες
Συστατικά:
- κρέας οποιοδήποτε (ιδανικά στριμμένο) - 290 g;
- πατάτες - 700 g.
- ελαιόλαδο χωρίς γεύση ή ηλιέλαιο - 75 ml.
- ψιλοκομμένο πράσινο?
- αποξηραμένο βασιλικό;
- άλατος ιωδιούχου λίθου και αλεσμένου μείγματος πιπεριών.
Προετοιμασία
Εάν έχετε κιμά ή ένα κομμάτι κρέατος και υπάρχουν αρκετές πατάτες, προτείνουμε τηγάνισμα γρήγορα κουταλιού με πατάτες. Από τον υποδεικνυόμενο αριθμό εξαρτημάτων, λαμβάνονται δύο τμήματα του δίσκου και για αυτό θα χρειαστεί ένα μεγάλο και ευρύ ταψί.
Τελειωμένο κιμά αμέσως με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό και ανακατεύουμε. Εάν έχετε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος, κόψτε το σε μερίδες και αλέστε το σε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος. Δημιουργούμε κοτολέτες και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι χωρίς γεύση. Αυτή τη στιγμή, γρήγορα ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε τετράγωνα ή τετράγωνα.
Βάζουμε τις κούπες του κρέατος σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και αφήνουμε να καφεθούν από τη μία πλευρά σε μεγάλη ζέστη. Στη συνέχεια, βάζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στην άλλη πλευρά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, γυρίστε τις πατάτες με κοτσίδες σπάτουλα. Τα κομμάτια αγκαλιάζονται ακούσια ταυτόχρονα πάνω στις πατάτες και συνεχίζουν το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι, και οι πατάτες μπορούν να καφετερωθούν σωστά.