Ένα αρωματικό, ώριμο και ζουμερό πεπόνι, φυσικά, πολύ πιο ευχάριστο για να απολαύσετε φρέσκο. Κατά κανόνα, τρώγονται όλοι χωρίς το υπόλοιπο και οι σκέψεις για την επεξεργασία τους δεν προκύπτουν ούτε καν. Αλλά αν ο καρπός είναι ανώριμος ή δεν έχει υποστεί ζύμωση, ή εάν απλά συλλέξατε μια πλούσια συγκομιδή πεπονιών στον ιστότοπό σας, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων επιδορπίων και παρασκευασμάτων.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από ένα γευστικό ή άγευστο πεπόνι; Το καλύτερο από όλα, αυτό το φρούτο είναι κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδας ή ζαχαρωμένων φρούτων από αυτό. Αλλά για πολτοποιημένες πατάτες ή χυμούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ώριμο πεπόνι και αρωματικό.
Στη συνέχεια, θα σας προσφέρουμε μερικές παραλλαγές συνταγών για πεπόνια και επιδόρπια από πεπόνια, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα πεπόνι;
Συστατικά:
- φρέσκο πεπόνι - 995 g.
- ζάχαρη - 715 g.
- κιτρικό οξύ - 15 g.
Προετοιμασία
Για μαρμελάδα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε πεπόνι, να διαχωρίσετε τη σάρκα του από τις κρούστες και να κόψετε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τις φέτες του φρούτου στη μαρμελάδα για την εμπλοκή μαγειρέματος, χύνοντας τις στρώσεις ζάχαρης που αναμιγνύονται με κιτρικό οξύ και αφήστε αρκετές ώρες σε συνθήκες δωματίου.
Τώρα βάζουμε το πεπόνι και τη ζάχαρη στο χυμό στη σόμπα και, με συνεχή ανάδευση, το θερμαίνουμε για να διαλύσουμε όλους τους κρυστάλλους ζάχαρης και έπειτα με περιοδική ανάδευση μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια αφήνουμε το δοχείο με το τεμάχιο εργασίας από την πλάκα και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, για άλλη μια φορά φέρετε τη μάζα σε βράση, βράστε αυτή τη φορά για επτά λεπτά και έπειτα ξαναψύξτε. Μετά τον τρίτο κύκλο θέρμανσης και βρασμού της μαρμελάδας για επτά λεπτά, χύσαμε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, σφραγίζουμε τα σφιχτά, στρέψουμε τον πυθμένα προς τα επάνω και τα τυλίγουμε καλά για αυτό-αποστείρωση και αργή ψύξη.
Εάν το πεπόνι, που έχει ληφθεί για μαρμελάδα, είναι πολύ ζουμερό και έχει διατεθεί υπερβολικό υγρό κατά τη διαδικασία της στεγανοποίησης, μερικά από αυτά μπορούν να αποστραγγιστούν πριν από το μαγείρεμα των αποχυμώσεων και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζελέ.
Πώς να φτιάξετε χυμό από ένα πεπόνι;
Ο χυμός πεπονιού είναι απίστευτα χρήσιμος και έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες. Συμπεριλαμβάνεται στη διατροφική διατροφή κατά την απώλεια βάρους και επίσης συνιστάται για χρήση σε διάφορα είδη νεφρικών και ηπατικών ασθενειών, για την ενίσχυση του καρδιακού μυός και για τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των τοξινών.
Για την παρασκευή του χυμού, ο πολτός πεπονιού χρησιμοποιείται μαζί με τη φλούδα. Στην τελευταία υπάρχουν χρήσιμα αιθέρια έλαια, τα οποία σε μια θεραπεία δεν θα είναι απολύτως περιττή. Το πεπόνι πρέπει να πλένεται καλά, κατά προτίμηση με σαπούνι, το οποίο στη συνέχεια ξεπλένεται καλά. Στη συνέχεια, ο καρπός κόβεται στο μισό, οι σπόροι αφαιρούνται και η σάρκα κόβεται σε φέτες, οι οποίες περνούν μέσα από τον αποχυμωτή.
Πίνετε χυμό πεπονιού πρέπει να είναι αμέσως μετά το μαγείρεμα, ή να βράσει και να διατηρηθεί σε δοχεία για το χειμώνα, προσθέτοντας ζάχαρη και χυμό λεμονιού για να δοκιμάσετε.
Πώς να μαγειρέψετε το πεπόνι πεπόνι;
Puree από το πεπόνι, σε αντίθεση με το χυμό παρασκευάζεται μόνο από τον πολτό. Για αυτό, το τελευταίο χωρίζεται από τις κρούστες και αλέθεται με ένα πλαστικό πλωτήρα ή αλεσμένο σε ένα μπλέντερ. Ο πεπόνι πεπόνι συνδυάζεται τέλεια με μια μπανάνα ή ένα αχλάδι. Οι αναλογίες σε αυτή την περίπτωση επιλέγονται ανάλογα με τη γεύση και τις προτιμήσεις.
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ πεπονιού;
Συστατικά:
- φρέσκο πεπόνι (πολτός) - 650 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 6 τεμ.
- σιτάλευρο κοσκινισμένο - 280 g.
- ζάχαρη - 110 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σόδα τροφίμων, σβήστηκε με ξύδι - 10 g?
- βούτυρο για τη λίπανση του καλούπι - 1 φέτα.
Προετοιμασία
Ετοιμάζει ένα κέικ πεπόνι απλά και γρήγορα. Αρκεί μόνο να χτυπήσει το αυγό με επιλογές με τη ζάχαρη, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλεύρι κοσκινισμένο και σβήνεται σόδα και ρίξτε τα κομμάτια του πολτού πεπόνι που στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής. Στη συνέχεια, πρέπει να εμπιστευτείτε την προετοιμασία της πίτας στο φούρνο, που προθερμαίνεται στους 215 μοίρες. Μετά από τριάντα ή σαράντα λεπτά, θα είναι έτοιμο ένα νόστιμο και κόκκινο κέικ πεπόνι. Πριν από την κοπή σε μερίδες και την απομάκρυνση από το καλούπι, είναι απαραίτητο να δώσετε τη θεραπεία εντελώς δροσερή.