Κάθε ένας από εμάς τουλάχιστον άκουσε για ένα τέτοιο είδος φρούτου, ή ένα λαχανικό με ένα εξωτικό όνομα "αβοκάντο". Παρά το γεγονός ότι τα αβοκάντο είναι περισσότερο σαν λαχανικά, εξακολουθεί να ανήκει στους καρπούς. Αλλά δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα εμφανίστηκαν στα ράφια των σούπερ μάρκετ όχι πολύ καιρό πριν, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να επιλέξουν ένα ώριμο καρπό, πώς να τρώνε σωστά τα αβοκάντο και ποια μέρη του είναι εδώδιμα και ποια δεν είναι.
Τα αβοκάντο είναι πολύ υγιή. Είναι γνωστό για τον κορεσμό του με βιταμίνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επομένως, το αβοκάντο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με διαβήτη ή επιρρεπή σε αυτό. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ανθρώπινου νευρικού συστήματος.
Επιλέγοντας ένα φρούτο ποιότητας
Αγοράζοντας αβοκάντο για πρώτη φορά - παίρνετε πάντα κινδύνους, γιατί δεν ξέρετε τι πρέπει να είναι ένα ώριμο καρπό. Και μπορείτε να αγοράσετε είτε ένα μικρό μέγεθος είτε ένα φρέσκο φρούτο. Την επόμενη φορά θα είναι ήδη πολύ πιο εύκολη, καθώς θα συγκρίνετε ήδη την εμφάνιση του αβοκάντο με το εσωτερικό του περιεχόμενο.
Η σάρκα ενός ώριμου αβοκάντο μοιάζει με μαλακό βούτυρο. Ελέγξτε την ωριμότητα εύκολα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν η σάρκα είναι εύκολο να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι - τότε ο καρπός είναι ώριμος. Εάν είναι σταθερή ή αντίστροφα, πολύ απαλό - τότε δεν θα αισθανθείτε την πραγματική γεύση του αβοκάντο. Αλλά αυτή η μέθοδος επαλήθευσης μπορεί να πραγματοποιηθεί κάνοντας ήδη μια αγορά.
Και πώς να επιλέξετε το αβοκάντο στο κατάστημα; Πρέπει να πατήσετε ελαφρά το αβοκάντο με το δάχτυλό σας. Ο καρπός πρέπει να υποκύψει στην πίεση σας και να πάρει λίγη πρακτική, αλλά μετά από μερικά δευτερόλεπτα επιστρέφει στην προηγούμενη κατάσταση. Δηλαδή, το αβοκάντο πρέπει να είναι μαλακό, αλλά ταυτόχρονα ελαστικό.
Είναι δυνατόν να φάτε το ωμό αβοκάντο;
Τα αβοκάντο μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμό όσο και μετά το μαγείρεμα. Στους ωμούς καρπούς του αβοκάντο, διατηρούνται πολύ πιο χρήσιμες ουσίες από ό, τι μετά από τη θερμική επεξεργασία.
Πώς να φάτε αβοκάντο;
Πριν υπάρξει ένα αβοκάντο, πρέπει να καθαριστεί. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι:
- φλούδα, κόψτε τα φρούτα γύρω από την περίμετρο στο κόκκαλο και γυρίστε τα μισά σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
- χωρίς να καθαρίσετε το αβοκάντο, να το κόψετε γύρω από την περίμετρο και να εκτελέσετε τον ίδιο χειρισμό, τότε βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι ή βγάλτε το μισό από το αβοκάντο από τη λάθος πλευρά για να κόψετε τη σάρκα με ένα μαχαίρι.
Μια αδιαμφισβήτητη απάντηση στο ερώτημα πώς να τρώτε αβοκάντο σωστά δεν είναι. Όσον αφορά τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών - το αβοκάντο θα πρέπει να τρώγεται ωμά και χωρίς την προσθήκη σάλτσας και καρυκεύματος (για παράδειγμα, μαγιονέζα). Όσον αφορά τη βελτίωση των χαρακτηριστικών γεύσης - είναι καλύτερα να τρώτε αβοκάντο σε συνδυασμό με ντομάτες, θαλασσινά, μαλακά τυριά, δηλαδή, είναι πιο νόστιμο να έχετε αβοκάντο σε σαλάτα παρά απλά.
Είναι δυνατόν να φάνε φλούδα αβοκάντο;
Η αδιαμφισβήτητη απαγόρευση ότι το φλοιό του αβοκάντο είναι αδύνατο - όχι. Και αν προχωρήσουμε από τη λογική ότι επιτρέπονται όλα όσα δεν απαγορεύονται, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε
Τρώτε αβοκάντο;
Όχι, το αβοκάντο δεν τρώγεται και δεν χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει τα πιάτα ως καρυκεύματα.
Τι μπορώ να μαγειρέψω με αβοκάντο;
Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται συχνότερα σε σαλάτες με θαλασσινά. Η ουδέτερη, διακριτική γεύση του μπορεί να δώσει έμφαση στη γεύση των θαλασσινών. Εκτός από τις σαλάτες από το αβοκάντο, γίνονται νόστιμες σάλτσες. Πολύ συχνά τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται για να κάνουν σούπες και σούπες κρέμας. Επίσης, το αβοκάντο μπορεί να είναι γεμιστό.