Ένα κέικ για Halloween είναι εύκολο να γίνει με τα δικά σας χέρια, ακόμη και χωρίς μεγάλη εμπειρία στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε απλές οδηγίες από τις συνταγές μας.
Κολοκύθα για Απόκριες με τα χέρια σας - συνταγή
Συστατικά:
- βούτυρο - 135 g.
- νερό 225 ml.
- αλεύρι - 215 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- κρέμα γάλακτος - 45 g;
- ζάχαρη - 195 γραμ.
Προετοιμασία
Λάδι και νερό, στείλτε σε μια κατσαρόλλα και λιώνετε με ελάχιστη θερμότητα. Αυτή η μάζα χύνεται σε μίγμα ζάχαρης, σκόνης ψησίματος και αλεύρου. Όταν η ζύμη κρυώσει, βάλτε την ξινή κρέμα και χτυπήστε τα αυγά. Και πάλι, χτυπήστε και ρίξτε σε σχήμα ημισφαιρίου μέχρι η οδοντογλυφίδα κολλημένη στο κέντρο του μπισκότου να μην βγει καθαρή. Κόψτε τις κορυφές των δύο ημισφαιρίων για να δώσετε σταθερότητα στην κέικ.
Συνδέστε τα δύο ημισφαίρια μαζί με μια κρέμα λαδιού. Καλύψτε το και την επιφάνεια του μελλοντικού κέικ.
Γεμίζοντας την τσάντα ζαχαροπλαστικής κρέμας με το μεγαλύτερο στρογγυλό ακροφύσιο, ρυθμίστε τις κάθετες λωρίδες σε όλη την περιφέρεια της μελλοντικής κολοκύθας.
Βγάλτε τις αρθρώσεις των λωρίδων κρέμας με το δάχτυλό σας, αφήστε το κέικ στον καταψύκτη για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τα μάτια, τη μύτη και το στόμα της κολοκύθας στην κρέμα.
Ρίξτε προσεκτικά την πορτοκαλί μαστίχα και σφίξτε την σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
Γεμίστε τις εγκοπές για το στόμα, τη μύτη και τα μάτια με κομμάτια κίτρινης ή ελαφρά πορτοκαλί μαστίχας.
Για πιο ρεαλισμό, οι αρθρώσεις στην επιφάνεια κολοκύθας μπορούν να σκιασθούν με μια έγχρωμη σκόνη ζαχαροπλαστικής.
Το κέικ έτοιμο μπορεί να διακοσμηθεί με γλυκά ή ειδώλια από μαστίχα.
Κέικ για αποκριές για παιδιά
Μια τέτοια τεράστια αράχνη σοκολάτας δεν είναι σε θέση να τρομάξει ακόμη και το δηλωμένο αραχνοφόρο, αλλά μπορεί να δημιουργήσει την ατμόσφαιρα που είναι απαραίτητη για το Halloween.
Ρίξτε μπισκότα λιωμένη σοκολάτα.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αρχίστε να σχηματίζετε ένα είδος τρίχας στην επιφάνεια.
Για να το κάνετε αυτό, αγγίξτε τη σπάτουλα απευθείας στη σοκολάτα και, στη συνέχεια, σηκώστε την απότομα.
Ενώ η σοκολάτα δεν είναι ακόμη κατεψυγμένη, τοποθετήστε δύο μάτια αράχνης από λευκή και μαύρη σοκολάτα στο μπισκότο.
Με τη βοήθεια της τσάντας του ζαχαροπλαστείου, φυτέψτε οκτώ πόδια μιας αράχνης, δημιουργώντας μια υφή στην επιφάνειά τους καθώς και στην επιφάνεια του ίδιου του σώματος.
Στερεώστε τα πόδια της αράχνης στο σώμα και δροσίστε το κέικ αποκριών πριν το σερβίρετε.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ για αποκριές;
Έχοντας ένα έτοιμο κέικ στο χέρι, μπορείτε εύκολα να το διακοσμήσετε με το θέμα των διακοπών, προσθέτοντας μόνο μερικές μικρές λεπτομέρειες. Για παράδειγμα, στο πλαίσιο αυτής της συνταγής χρησιμοποιούμε το κλασικό κόκκινο βελούδινο κέικ και το μετατρέπουμε σε ένα θεματικό αποκριές αποκριών με τη βοήθεια ειδωλίων πουλιών από μαστίχα. Στην παραγωγή είναι μια φρικτή λιχουδιά, η διακόσμηση της οποίας, σαν να εμπνεύστηκε από τις ταινίες του Hitchcock.
Αφαιρέστε τη μαύρη μαστίχα και κόψτε τα πουλιά από αυτό, χρησιμοποιώντας μια ειδική κοπή ή μια μορφή χαρτονιού και ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα πτηνά έτοιμα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και στέλνουν να παγώσουν για μισή ώρα.
Τα κέικ σφουγγαριών για το "Κόκκινο βελούδο" καλύπτουν την κρέμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και κάνουν μικρές τρύπες μέσα τους, αφαιρώντας τα ψίχουλα του κόκκινου πολτού του μπισκότου.
Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα ειδώλια πουλιών στο κέικ στις θέσεις των τρυπών.
Πασπαλίστε τα πάντα με τα κόκκινα ψίχουλα μπισκότων γύρω.
Ένας τέτοιος στοιχειώδης σχεδιασμός του κέικ για αποκριές διατηρείται ακόμα καλύτερα μέχρι τη στιγμή της υποβολής, αν προ-ψύξετε το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα.