Ζυμαρικά γεμιστά με κιμά και τυρί στο φούρνο

Ακόμη και από μια τέτοια μπανάνα, φαίνεται ότι είναι προϊόν όπως τα ζυμαρικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, γεμίζοντας το με κιμά με την προσθήκη τυριού και το μαγείρεμα σε φούρνο με σάλτσα.

Μακαρόνια για μαγείρεμα πρέπει να ληφθούν μεγάλα. Και η σάλτσα μπορεί να είναι, όπως το περίφημο μπεσαμέλ , και οποιαδήποτε άλλη ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις σας, και θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να καλύπτει όλα τα γεμιστά ζυμαρικά που συσκευάζονται σε ένα κατάλληλο ψητό.

Εάν ενδιαφέρεστε για αυτή την ιδέα, θα σας πούμε λεπτομερέστερα στη συνταγή μας πώς να μαγειρεύετε ψημένα ζυμαρικά στο φούρνο , γεμισμένα με κιμά και τυρί. Και μπορείτε, κατά την κρίση σας, να αλλάξετε τα συστατικά, λαμβάνοντας, για παράδειγμα, μια άλλη ποιότητα κρέατος, ή προετοιμάζοντας μια ελαφρώς διαφορετική σάλτσα. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα ικανοποιημένο.

Ζυμαρικά με κιμά και τυρί ψημένα στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ

Συστατικά:

• μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών (concillions) - 12 τεμ.
• χοιρινό κρέας - 400 γρ.
• κρεμμύδι - 250-300 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• καρότα μέσος όρος - 1 τεμάχιο?
• σάλτσα ντομάτας - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί - 250 g;
• γάλα - 950 ml;
• βούτυρο - 120 g.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας με μια μικρή ολίσθηση.
• φυτικό έλαιο;
• μαύρο πιπέρι εδάφους?
• Ιταλικά βότανα.
• αλάτι.

Προετοιμασία

Αποφλοιωμένο και τεμαχισμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μαρούλι μέσα από ένα μικρό ή μεσαίο τρίφτη καρότα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για πέντε έως επτά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, τηγανίστε για δέκα λεπτά, συνεχώς τεντώνοντας για να απαλλαγείτε από κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε σάλτσα ντομάτας, αφήστε το να καθίσει για τρία λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει και αναμείξτε με εκατό γραμμάρια τριμμένο τυρί. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Για τη σάλτσα σε λιωμένο βούτυρο σε βαθύ τηγάνι ή σε κατσαρόλα, ρίχνετε το αλεύρι και περάστε περίπου δύο λεπτά σε ένα καρύδι. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε ένα λεπτό ρύγχος του γάλακτος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αρωματικά ιταλικά βότανα, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Στο ταψί ρίχνουμε μια μικρή σάλτσα, το βάζουμε όχι πολύ σφιχτά γεμιστά ζυμαρικά και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Αν οι conciglions δεν καλύπτονται πλήρως, μπορείτε να προσθέσετε ζωμό ή νερό. Από την κορυφή, πασπαλίζουμε το πιάτο με το υπόλοιπο τυρί μέσα από το τρίφτη και μαγειρεύουμε σε ένα φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για περίπου τριάντα λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστό κρέας με φρέσκα λαχανικά και διακοσμούμε τα πράσινα.