Το βραστό χοιρινό στο φούρνο σε φύλλα μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε κρέας με τη χρήση αγαπημένων καρυκευμάτων, μπαχαρικών και αρωμάτων. Το αποτέλεσμα θα είναι εκατό φορές πιο νόστιμο, πιο χρήσιμο και οικονομικότερο σε σχέση με τα υλικά από ό, τι τα αγορασθέντα αντίστοιχα από το κατάστημα.
Πώς να ψήσετε ένα βραστό χοιρινό σε ένα φούρνο σε φύλλα;
Η προετοιμασία του σπιτικού χοιρινού κρέατος στο σπίτι είναι απλή διαδικασία και δεν είναι καθόλου ενοχλητική, αλλά πολύ χρονοβόρα, η οποία βασικά πέφτει στην προσδοκία ολοκλήρωσης ενός συγκεκριμένου σταδίου.
- Το κομμάτι κρέατος πλένεται σε ένα ολόκληρο κομμάτι, ξηραίνεται και μαρινάρεται σε ένα μείγμα επιλεγμένων καρυκευμάτων και μπαχαρικών.
- Για να προσθέσετε επιπλέον αρωματικές ιδιότητες, το κουτάλι συχνά γεμίζεται με σκόρδο, φέτες ακατέργαστων καρότων, άλλες πικάντικες ρίζες.
- Το παρασκευασμένο κρέας τοποθετείται σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και σφραγίζεται κατά τέτοιο τρόπο ώστε οι χυμοί να μην ρέουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.
- Ο χρόνος μαγειρέματος του βρασμένου χοιρινού κρέατος στο φούρνο του φύλλου θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από τον τύπο του χρησιμοποιούμενου κρέατος και το βάρος του προϊόντος. Σνακ από κοτόπουλο μάγειρες πιο γρήγορα, αλλά από το βόειο κρέας περισσότερο. Κατά μέσο όρο, 1 κιλό κρέατος ψήνεται 50 λεπτά + για 30 λεπτά για κάθε επόμενο βάρος 500 g.
Βραστό χοιρινό σε φύλλα σε φούρνο
Συχνά το βραστό χοιρινό στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο παρασκευάζεται από χοιρινό: βρακάκι, πλάτη, λιγότερο συχνά φιλέτο. Ένα κλασικό σύνολο από καρυκεύματα αποτελείται από αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σκόρδο, το οποίο είναι γεμάτο με φέτα πριν το ψήσιμο. Δεν είναι απαγορευμένο να συμπληρώσετε το πιάτο με άλλα μπαχαρικά για κρέας, ξηρά βότανα.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- πιπέρι μαύρο έδαφος - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Το χοιρινό τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι, αφήνουν για 6 ώρες.
- Κάντε την περίμετρο ολόκληρου του τεμαχίου τομής και τοποθετήστε το σκόρδο σε αυτά.
- Έχετε μια φέτα κρέατος σε μια περικοπή αλουμινόχαρτου, σφραγίδα.
- Μετά από μια ώρα ψησίματος στους 200 βαθμούς, χοιρινό χοιρινό σε φύλλο θα είναι έτοιμο.
Βόειο κρέας από βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο σε φούρνο
Δεν είναι λιγότερο απλό είναι το μαγειρεμένο βόειο κρέας με το βόειο κρέας στο φούρνο σε φύλλο αλουμινίου. Εξαιρετική γεύση αυτού του τύπου κρέατος θα σκιάσει το αποξηραμένο βασιλικό, θυμάρι, θυμάρι, και μουστάρδα μαλακώνει τις σκληρές ίνες. Το κρέας αφήνεται στο φύλλο στο φούρνο μέχρι να κρυώσει τελείως και μόνο μετά απομακρύνεται, τυλίγεται σε κερωμένο χαρτί και ψύχεται πριν τεμαχιστεί.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 1 kg.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- παπάρι, θυμάρι, θυμάρι - 2 τσιμπήματα.
- αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το πιπέρι στο κονίαμα με αλάτι, βότανα και πάπρικα.
- Προσθέστε το σκόρδο, βάλτε το σε ένα πικάντικο μίγμα και φέτες κρέατος.
- Βυθίστε μια φέτα στα υπόλοιπα μπαχαρικά, τρίψτε με μουστάρδα και αφήστε για 5-6 ώρες.
- Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο.
- Μετά από μια ώρα ψησίματος στους 200 βαθμούς, το ψημένο βόειο κρέας από το βόειο κρέας στο φύλλο θα είναι έτοιμο.
Τουρκικό ζαμπόν με γαλοπούλα σε φούρνο σε φύλλα
Η πιο μαγειρεμένη και μαγειρεμένη γαλοπούλα ψημένη στο φύλλο είναι η πιο διατροφική και εύκολη. Το φιλέτο των πουλιών είναι κορεσμένο με τα αρώματα των μπαχαρικών, αποκτά μια πικάντικη γεύση και ταυτόχρονα διατηρεί όλους τους χυμούς στο εσωτερικό με τέτοιο ψήσιμο. Για να αποκτηθεί μια πιο πυκνή δομή σνακ, η φέτα κρέατος θα πρέπει κατά προτίμηση να πλέκεται.
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 1 kg.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- Δάφνη εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Προβηγκιανά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το φιλέτο γαλοπούλας τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού, πιπέρι, δάφνης και βότανα της Προβηγκίας, που αφήνονται για 5 ώρες στο ψυγείο.
- Nabigovyvayut κομμάτια κομμάτια του σκόρδου.
- Συνδέστε το κρέας με σπάγγους, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο.
- Το ψήσιμο στο φύλλο στο φούρνο σε αυτή την περίπτωση θα διαρκέσει 40 λεπτά, μετά το οποίο το σνακ αφήνεται για άλλα 40 λεπτά στη συσκευή ψύξης.
Βραστό στήθος κοτόπουλου σε φύλλο αλουμινίου
Ο τρυφερός, ίσως, μπορεί να μαγειρευτεί με κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο. Παρασκευάζεται από ένα ολόκληρο φιλέτο στήθους, το οποίο, αφού τρίβεται με μπαχαρικά ή μπαχαρικά, διπλώνεται στο μισό και συνδέεται με μια χορδή ή ένα πυκνό νήμα από βαμβάκι. Εκτός από την προτεινόμενη πικάντικη ποικιλία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- το σκόρδο αποξηραμένο και την πάπρικα - 1 κουταλάκι το καθένα.
- μαύρο και κόκκινο ζεστό πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Λίγα κουτάλια ελαιολάδου αναμειγνύονται με αλάτι, δύο είδη πιπεριάς, πάπρικας και κοκκοποιημένο σκόρδο.
- Τρίψτε από όλες τις πλευρές με ένα μείγμα κοτόπουλου, συνδέστε το στήθος με σπάγγους και τυλίξτε το σε φύλλα.
- Μετά από 30 λεπτά ψησίματος σε 200 μοίρες, το κοτόπουλο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο θα είναι έτοιμο.
Βραστό χοιρινό φιλέτο σε φύλλο αλουμινίου
Για να αποκτήσετε την ιδανική μορφή βρασμένου κουνουπιού χοιρινού κρέατος, θα είναι δυνατή η χρήση ανθρακικού χοιρινού (φιλέτου) για την παρασκευή του: το κομμάτι χωρίς κόκαλα. Το κρέας αυτό απαιτεί μια εξειδικευμένη προσέγγιση, αφού μπορεί να αποδειχθεί αρκετά στεγνή. Αποφύγετε αυτό θα βοηθήσει να αποκολλάται η φέτα σε μια πικάντικη άλμη με την προσθήκη του σκόρδου και των μπαχαρικών, η λίστα των οποίων μπορεί να προσαρμοστεί.
Συστατικά:
- Χοιρινό φιλέτο - 1 κιλό.
- Ντομάτα, μουστάρδα και πάπρικα - 1 κουτ.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 1 λίτρο.
- αλάτι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο, πιπέρι, δάφνη, τζίντζερ, θυμάρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Σε βρασμένο νερό, διαλύστε το αλάτι, προσθέστε το σκόρδο, το πιπέρι, την δάφνη, το τζίντζερ, το θυμάρι
- Τοποθετήστε το κρέας στη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για μια ημέρα.
- Συζητήστε το κουτάλι, τρίψτε το με μείγμα μουστάρδας, ντομάτας, πάπρικας και φυτικού ελαίου, τυλιγμένο με φύλλο αλουμινίου.
- Ψήνουμε στο φύλλο σε 200 μοίρες 1 ώρα.
Βραστό προβάτου σε φύλλο αλουμινίου
Για να μαγειρεμένα ψημένο χοιρινό φιλέτο από το αρνί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο γύρισε ζουμερά και νόστιμα, το κρέας είναι γεμάτο όχι μόνο το σκόρδο, αλλά φέτες kurdyuk. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται συχνά σε αυτή την περίπτωση, αποξηραμένη μέντα, μαϊντανό ή κορίανδρο, συνδυάζοντας βότανα με μέντα μέντα, πιπέρι και δάφνη.
Συστατικά:
- βόειο κρέας (zadok) - 1 kg.
- Kurdyuk - 100 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- Αποξηραμένη μέντα και θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μείγμα κορίανδρου και πιπεριού - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ο πολτός του προβάτου ξεφλουδίζεται από μεγάλες φλέβες και αγγεία, γεμίζεται με Kurdyuk, σκόρδο και μείγμα καρυκευμάτων και αποξηραμένων βοτάνων, αλάτι σε γεύση.
- Διπλώστε το κουτάκι όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, συνδέστε το με σπάγγο, τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι φύλλου και σφραγίστε το.
- Μετά από μια ώρα ψησίματος σε 180 μοίρες, το βραστό χοιρινό στο φούρνο στο φύλλο θα είναι έτοιμο.
Κρύο βραστό χοιρινό με δαμάσκηνα στο φούρνο σε φύλλα
Η παρασκευή ψημένου χοιρινού φιλέτου στο φούρνο σε φύλλο σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή θα επιτρέψει την αξιολόγηση της ευεργετικής επίδρασης στο κρέας των δαμάσκηνων. Η σάρκα αποκτά μια ευχάριστη γλυκιά και ξινή ελαφριά γεύση, αποδεικνύεται ζουμερή και απαλή. Με ένα τέτοιο πρόσθετο, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό, βοδινό, αρνί ή πουλερικά. Κάθε φορά που το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.
Συστατικά:
- κρέας (πολτός) - 1 kg.
- δαμάσκηνα χωρίς σπόρους - 10 τεμ.
- σκόρδο αποξηραμένα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα teriyaki - 10 ml.
- Γαλλική μουστάρδα - 1,5 κουτ.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κρέας που τρίβεται με αλάτι, πιπέρι, αφήνεται να μαρινάρετε για 12-14 ώρες στο ψυγείο.
- Nashigogovyvayut λουκάνικο ατμού δαμάσκηνα, τρίβονται με ένα μείγμα από σάλτσα teriyaki, μουστάρδα και το σκόρδο.
- Τυλίξτε το κρέας με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε 200 μοίρες για 1 ώρα.
Βραστό χοιρινό σε σάλτσα σόγιας σε φύλλα
Το σπιτικό ζαμπόν στο φούρνο στο φύλλο αποκτά ευχάριστες νότες στη γεύση χρησιμοποιώντας μια μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας. Ιδανικά εναρμονίζεται με μια παρόμοια βάση ρίζας τζίντζερ, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες με το σκόρδο. Ρίγανη προστίθεται στη μαρινάδα ή μια φέτα γρασίδι μαζί με μουστάρδα πριν το ψήσιμο.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ρίζα τζίντζερ - 30 g;
- καρότα - 30 g;
- μουστάρδα - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρίγανη - 1 ώρα. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, καρυκεύματα για το κρέας.
Προετοιμασία
- Μια φέτα κρέατος γεμίζεται με καρότα, σκόρδο και πιπέρι μπιζέλι.
- Το κρέας τοποθετείται σε ένα στενό μπολ.
- Προσθέτουμε ένα μίγμα σάλτσας σόγιας, σκόρδου, πιπερόριζας και όλων των καρυκευμάτων, προσθέτουμε νερό στην επίστρωση και αφήνουμε σε συνθήκες δωματίου για 3 ώρες.
- Συζητήστε τη φέτα, τρίψτε με μουστάρδα και ψήνετε σε αλουμινόχαρτο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Ψητό ζαμπόν με σκόρδο σε αλουμινόχαρτο
Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο κοινά χρησιμοποιημένα καρυκεύματα για το μαγείρεμα χοιρινό κρύο και χρησιμοποιείται συχνά για το κρέας κρεατοπαραγωγής. Το πικάντικο πρόσθετο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πάρει μια έντονη φρεσκάδα, περνώντας τα δόντια μέσα από την πρέσα ή κόβοντας σε λεπτές φέτες. Η καλύτερη συνοδεία σκόρδου είναι μαύρη πιπεριά.
Συστατικά:
- κρέας - 1 kg.
- σκόρδο - 2-3 κεφαλές.
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Κρέας διατρυπημένο με ένα μαχαίρι κατά μήκος της περιμέτρου και τρίβεται με αλάτι.
- Τρίψτε το σκόρδο, ανακατεύετε με το μαλακό πιπέρι με μαύρο πιπέρι και γεύση του προκύπτοντος μείγματος με φέτα κρέατος.
- Τυλίξτε το προϊόν με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο που έχει θερμανθεί σε 180 μοίρες.
- Μετά από 1 ώρα, ψημένο χοιρινό ψημένο σε φύλλο θα είναι έτοιμο.
Κρύο βραστό βόειο κρέας σε φύλλα με μουστάρδα
Μαρινάδα για χοιρινό φιλέτο χοιρινό σε φύλλα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη Dijon κοκκώδη μουστάρδα, η οποία θα δώσει ένα έτοιμο σνακ μια ιδιαίτερη γοητεία. Η γεύση συνδυάζεται ιδανικά με το σκόρδο, το τζίντζερ, το δεντρολίβανο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά στην επιλογή και τη γεύση σας.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1,5 kg.
- σκόρδο - 2/3 της κεφαλής.
- μουστάρδα dijon - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρίζα τζίντζερ - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο.
Προετοιμασία
- Το παρασκευασμένο κρέας τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι, αφήνουν για μερικές ώρες.
- Συνδυάστε μουστάρδα, τριμμένη τζίντζερ και σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέτοντας νωπό θρυμματισμένο ή αποξηραμένο δενδρολίβανο.
- Τρίψτε το προκύπτον μείγμα κρέατος κομμένο και ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο σε 180 μοίρες για 1 ώρα.