Μια ζελατινή πίτα με κονσερβοποιημένα ψάρια θα είναι μια πραγματική ραβδί εάν γίνει απαραίτητο να ταΐσετε γρήγορα τους φιλοξενούμενους ή την οικογένεια και να εξοικονομήσετε χρόνο. Προσφέρουμε συνταγές για αυτό το απλό αλλά πολύ αξιοπρεπές και νόστιμο πιάτο, για την παρασκευή του οποίου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φούρνο όσο και multivark.
Γεμιστό πίτα με κονσερβοποιημένα ψάρια και πατάτες σε κεφίρ - συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου ·
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g ή γεύση.
- αλάτι - 5 g ή για γεύση.
- σόδα, σβήστηκε με ξύδι - 20 g?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 35 ml.
- κεφίρ - 510 ml.
Για τη γέμιση:
- κονσέρβες ψαριών - 300 g.
- κόνδυλοι πατάτας - 750 g.
- κρεμμύδι - 75 g;
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 45 ml.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αρχικά, ετοιμάστε το γέμισμα για τη ζελατινοειδή πίτα. Καθαρίζουμε τις πατάτες από πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό έλαιο. Εκεί στέλνουμε προ-καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια κρεμμυδιού. Στρίψτε τα λαχανικά με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, φρεσκοψημένα και δροσερά.
Τα αυγά σπασμένα με την προσθήκη αλατιού και κοκκώδους σακχάρου στην ρουφηξιά και την ευελιξία, προσθέτουμε σβησμένο ξίδι ξίδι, φυτικό έλαιο, ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε. Τώρα εισαγάγετε μικρές ποσότητες κοκκοποιημένου αλεύρου σιταριού και ανακατεύετε κάθε φορά σε μια ομοιογενή κατάσταση χωρίς ανάμιξη αλεσμένων σβώλων. Φέρτε τη ζύμη στη σύσταση της παχιάς κρέμας γάλακτος και χύστε το μισό στην προ-λαδωμένη μορφή. Στα δροσισμένα λαχανικά προσθέτουμε ψιλοκομμένα ψάρια σε κονσέρβες ψαριών, ανακατεύουμε και διανέμεμε στη ζύμη με τη μορφή. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη, ισοπέδωσε με μια σπάτουλα ή κουτάλι και τοποθετήστε το καλούπι σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 185 λεπτά για σαράντα λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο.
Με την ετοιμότητα, δώστε την πίτα λίγο για να κρυώσει, βγάλτε την από το καλούπι και απολαύστε το. Εάν έχετε ένα καλούπι που δεν είναι αποσπώμενο, μπορείτε να κόψετε το κέικ κατ 'ευθείαν σε αυτό για την ευκολία και να πάρετε μια φέτα.
Γεμιστό πίτα με κονσερβοποιημένα ψάρια και ρύζι σε ένα multivark
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου ·
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- μαγιονέζα - 150 g.
- σόδα, σβήνεται με ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - για γεύση?
Για τη γέμιση:
- κονσέρβες ψαριών - 250 g.
- ρυζιού - 50 γρ.
- αυγά - 2-3 τεμ.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να βράσει μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα και ημι-παρασκευασμένα καρύδια ρυζιού. Στη συνέχεια βυθίστε τα αυγά για ένα λεπτό σε παγωμένο νερό, στη συνέχεια καθαρίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τα κονσερβοποιημένα ψάρια με ένα πιρούνι, μετά την αποστράγγιση του υγρού, και τα ανακατεύουμε με αυγά και ρύζι. Προσαρμόστε τη γεύση με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Είναι επίσης δυνατόν, εάν είναι επιθυμητό, να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα κρεμμύδια.
Για να φτιάξετε μια ζύμη γεμίσματος, χτυπήστε λίγο αυγό και αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα και ξινή κρέμα, σόδα
Στην λιπαρή ικανότητα του multivarka απλώνουμε το ήμισυ της παρασκευασμένης ζύμης, διανέμουμε το γέμισμα στην κορυφή και καλύπτουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη ζύμη. Προετοιμάστε το κέικ μας θα είναι στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ο χρόνος θα χρειαστεί περίπου εξήντα λεπτά ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής.
Μετά την ετοιμότητά μας, αφήνουμε την πίτα λίγο να κρυώσει και στη συνέχεια βγάζουμε από το μπολ χρησιμοποιώντας τη συσκευή για τον ατμό.