Κοτολέτες από τούρνα με μπέικον - ένα αρκετά απλό και φθηνό πιάτο. Δεν αποδεικνύεται ότι είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, και μπορεί να σερβιριστεί σχεδόν με οποιοδήποτε πιάτο στο γούστο σας. Στην ιδανική περίπτωση οι μαρμελάδες με μπέικον συνδυάζονται με βραστές πατάτες . Μην χάνετε χρόνο μάταια και μάθετε μαζί σας όλες τις λεπτομέρειες της προετοιμασίας τους.
Συνταγή κοτόπουλων με μπέικον
Συστατικά:
- φιλέτα του ράμφους - 500 g.
- χοιρινό λίπος - 150 g.
- λευκό ψωμί - 300 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - στη γεύση?
- γάλα - για γεύση?
- ψίχουλα ψωμιού - 150 g.
Προετοιμασία
Έτσι, κόβουμε τα ψάρια: αφαιρούμε το κεφάλι και την ουρά, καθαρίζουμε το κρέας των ζυγών και των οστών. Στη συνέχεια περιστρέφουμε το τσουγκράνα μέσα από τον μύλο του κρέατος προσθέτοντας παράλληλα φέτες λίπους, φλούδες σκόρδο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Το άσπρο ψωμί εμβαπτίζεται για λίγο με ζεστό γάλα και στη συνέχεια το προσθέτουμε στο κρέας του εδάφους με αυγό κοτόπουλου και μπαχαρικά. Από την ληφθείσα δοκιμή δημιουργούμε κοτόπουλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμα.
Πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες από το λούτρινο με το λαρδί;
Συστατικά:
- φιλέτα του λούτσουνα - 300 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- χοιρινό λίπος - 50 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 100 g.
- νιφάδες βρώμης - 50 g.
- αλεύρι - 50 g.
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα τελικά φιλέτα ράβδων πλένονται με κρύο νερό, αποξηραίνονται και τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους. Αφαιρούμε το βολβό από το φλοιό, το κόβουμε σε κύβους, το στέλνουμε στα ψάρια και το ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά ψαριών, τυρί cottage, λαρδί, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς, μορφοποιούμε με βρεγμένα χέρια κιμάδων, βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο κέντρο του καθενός και τα καταστρέφουμε πρώτα σε αλεύρι και έπειτα σε νιφάδες βρώμης. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το περάστε ελαφρά στο λάδι και αφαιρέστε το από το τηγάνι. Σε αυτό το μαϊντανό μαϊντανό και πριν το σερβίρετε τα διακοσμεί με πράσινα κρεμμύδια.
Συνταγή για μπιφτέκια με μπέικον
Συστατικά:
- φιλέτα του ράμφους - 1 kg.
- λίπος λαρδί - 100 g.
- ψωμί - 3 φέτες.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 150 ml.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το λαρδί κόβεται σε μικρά κομμάτια και το ψωμί εμποτίζεται για λίγο στο γάλα. Στη συνέχεια στρέψουμε το φιλέτο του ράμφους και του μπέικον σε ένα μύλο κρέατος, μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, στην προκύπτουσα γέμιση, οδηγείτε σε ένα αυγό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Ανακατέψτε το έτοιμο κρέας δύναμης σε μια ομοιογενή μάζα. Εάν ως αποτέλεσμα έχετε αρκετή υγρή μάζα και οι κοτολέτες από αυτό είναι κακώς χυτευμένες - μην ανησυχείτε, αλλά απλά πασπαλίζετε λίγο αλεύρι για την πυκνότητα. Τώρα κάνουμε μικρά κοτσάνια, τα βάζουμε σταδιακά σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά σε μια καβουρδισμένη κρούστα σε κάθε πλευρά.
Κοτολέτες με λαρδί σε σάλτσα ντομάτας
Συστατικά:
- φιλέτα του ράμφους - 1 kg.
- γάλα - 100 ml.
- λευκό ψωμί - 1 φέτα;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χοιρινό λίπος - 50 g.
- αλεύρι ·
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- ντομάτα - 5 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε τα φιλέτα του ράμφους και τα περνάμε αρκετές φορές μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος μαζί με το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, το λαρδί και το σκόρδο. Σαρδέψτε το ψωμί από την κρούστα, βυθίστε το σε ζεστό γάλα και στη συνέχεια προσθέστε το μαζί με το αυγό στη μάζα των ψαριών. Podsalivaem όλα για να δοκιμάσετε, να αναμειγνύεται και να γλυπτά από κοτολέτες κιμά. Στη συνέχεια τα περιστρέφουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμοι στο λάδι. Τώρα ας πάρουμε τη σάλτσα ντομάτας. Ντομάτες που τρίβουμε στον τρίφτη. Luchok shinkuyu κύβους, passeruem σε χρυσό χρώμα, προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Σβήνουμε περίπου 3 λεπτά και ρίχνουμε τις κοτολέτες μας με την έτοιμη σάλτσα όταν σερβίρουμε.