Κοτόπουλο σούπα με ζυμαρικά - νόστιμες συνταγές ενός θρεπτικού πιάτου στο σπίτι

Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά θεωρείται παραδοσιακό πιάτο στη Ρωσία, αν και οι ίδιοι λένε και εκπρόσωποι άλλων εθνικών κουζινών. Σε συνταγές η βάση είναι παρόμοια, μόνο τα άλλα πληρωτικά διαφέρουν. Μπορείτε να πειραματιστείτε ελεύθερα, παίρνοντας κάθε φορά μια νέα γευστική θεραπεία.

Πώς να μαγειρέψουν noodles σούπα με κοτόπουλο;

Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά μαγειρεύεται πολύ εύκολα, δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, θεωρείται διαιτητική, χάρη σε ένα πολύ θρεπτικό ζωμό. Εύκολα αφομοιωθεί, επαναφέρει γρήγορα τη δύναμη, γι 'αυτό συνιστάται σε πολλούς ασθενείς μετά από τραυματισμούς και χειρουργικές επεμβάσεις. Αλλά για να κάνετε το πιάτο θρεπτικό και νόστιμο, πρέπει να εξετάσετε όχι μόνο τη συνταγή, αλλά και την επιλογή των συστατικών.

1. Νούφαρα σούπα σε ζωμό κοτόπουλου θα αποδειχθεί καταπληκτική εάν μαγειρέψετε ένα αφέψημα πουλερικών.
2. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ολόκληρο το σφάγιο, το βέλτιστο βάρος είναι μέχρι 3 κιλά.
3. Πάρτε το κρύο κοτόπουλο, το κρέας του είναι πολύ καλύτερο.
4. Στην εμφάνιση, το σφάγιο πρέπει να έχει ροζ δέρμα και κιτρινωπό λίπος.

Σπιτική συνταγή κοτόπουλου για σούπα κοτόπουλου

Η ελαφριά σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά θα είναι πολύ πιο θρεπτική εάν μαγειρεύετε ζυμαρικά. Θα χρειαστεί να παραδώσει, αλλά αξίζει τον κόπο, τα σπιτικά προϊόντα θα δώσουν στο πιάτο μια εντελώς διαφορετική γεύση. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα προϊόντα για μελλοντική χρήση, γι 'αυτό, οι χυλοπίτες πρέπει να αποξηραθούν λίγο πριν καθαριστούν στην κατάψυξη.

Συστατικά :

• αλεύρι - 300 g.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

1. Τα αυγά χτύπησαν με αλάτι, προσθέστε αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε τη σφιχτή ζύμη. Εάν καταρρεύσει, μπορείτε να το ξεκουραστείτε με ζεστό νερό.
3. Ανακατέψτε, βάλτε το φιλμ τροφής, αφήστε το στην άκρη για 1 ώρα.
4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε ίσα μέρη.
5. Κάθε κομμάτι ξεδιπλώνεται, κόβεται σε λωρίδες.
6. Στεγνώστε το με μια πετσέτα.

Σούπα κοτόπουλου με σπιτικές νότες

Νούφαλα σούπας με κοτόπουλο - η συνταγή είναι πολύ απλή. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και καρυκεύματα, σερβίρετε με κρουτόν ή κρέμα. Ένα ιδανικό πιάτο για ένα μενού διατροφής και διατήρηση ενός αριθμού. Οι άντρες είναι χρήσιμες για αυτή τη σούπα, επειδή παρέχουν μια εγγραφόμενη ποσότητα πρωτεΐνης. Εάν το μαγειρεύετε για τους άρρωστους, είναι καλύτερα να κάνετε χωρίς πολλά καρυκεύματα.

Συστατικά :

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
• ζυμαρικά - 300 g.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• χόρτα - 50 γρ.

Προετοιμασία

1. Μαγειρέψτε για 1 ώρα.
2. Κόψτε τα καρότα.
3. Τραβήξτε το κρεμμύδι, βάλτε τα καρότα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
5. Βάλτε σε σούπα κοτόπουλου με ντομάτες ψιλοκομμένα χόρτα.

Κοτόπουλο σούπα με χυλοπίτες και αυγό

Διαφοροποιήστε την εμφάνιση και τη γεύση των αυγών με τα πιάτα, όπως τα σούπα-νουντλς με κοτόπουλο θα φαίνονται πιο ορεκτικά. Μπορούν να τοποθετηθούν βραστά μισά, και μπορείτε να κόψετε σε κομμάτια. Για το παιδικό μενού είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια, με τα οποία μπορείτε εύκολα να κόψετε σκίουρους, τετράγωνα και κύκλους από σκίουρους.

Συστατικά :

• κοτόπουλο - 0,5 σφάγιο.
• ζυμαρικά - 200 g;
• αυγά - 4-5 τεμάχια.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• πράσινα - 1 μάτσο.

Προετοιμασία

1. Προετοιμάστε το ζωμό, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τον αφρό.
2. Αυγά για να μαγειρέψουν, κομμένα.
3. Τρίψτε το καρότο, βάζετε τη σούπα με χυλοπίτες.
4. Μαγειρέψτε μέχρι μαλακά ζυμαρικά.
5. Αφαιρέστε το κοτόπουλο, χωρίστε τη σάρκα και κόψτε το, βάλτε το στη σούπα.
6. Προσθέστε τα χόρτα και τα ψιλοκομμένα αυγά.
7. Η σούπα κοτόπουλου με αυγά και ζυμαρικά πρέπει να μαγειρεύεται για 2 ακόμη λεπτά.

Σούπα με χυλοπίτες, κοτόπουλο και πατάτες

Μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες θα αποδειχθεί αν χρησιμοποιείτε και εντόσθια. Αλλά πρέπει να τοποθετηθούν μόνο σε κρύο νερό, και έπειτα να έρθουν σε βρασμό. Για να γίνει το ζωμό χρυσό, το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί με την άψητη κεφαλή κρεμμυδιού. Το πιάτο θα είναι πλουσιότερο εάν μαγειρεύετε τη σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες και πατάτες.

Συστατικά :

• κοτόπουλο - 1 kg.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• ζυμαρικά - 200 g;
• βούτυρο - 50 g.
• πράσινα - 1 μάτσο.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε το κοτόπουλο για 40 λεπτά.
2. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.
3. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζετε.
4. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, βάλτε το ψητό και τα ζυμαρικά, αλάτι.
5. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6. Κοτόπουλο σούπα κοτόπουλου με πατάτες και noodles ψιλοκομμένο πράσινα.

Σούπα κοτόπουλου με νούγιες αυγών

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε noodles αυγών . Αυτό το πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας, που εμφανίστηκε πριν από αιώνες, είναι ένα καθολικό προϊόν που παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Βάζουν τα πρώτα πιάτα και σαλάτες, ψήνουν, βράζουν και τηγανίζουν. Ζυθοποιείτε ταχύτερα από το συνηθισμένο, έτσι ώστε η σούπα με ζυμαρικά αυγών και κοτόπουλο είναι βολικό να μαγειρεύουν για να εξοικονομήσετε χρόνο.

Συστατικά :

• κοτόπουλο - 400 g;
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• ζυμαρικά αυγών - 1 συσκευασία.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε το ζωμό, βγάζουμε το κρέας, το κόβουμε και το φέρουμε πίσω.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους.
3. Προσθέστε στο ζωμό, προσθέστε αλάτι, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
4. Καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε.
5. Βάλτε στη σούπα με χυλοπίτες, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
6. Αυγό χτυπήστε, ρίξτε ένα λεπτό τσίμπημα, βράστε.

Κινέζικη σούπα με χυλοπίτες και κοτόπουλο

Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια με κάτι ασυνήθιστο, θα πρέπει να μαγειρέψετε κοτόπουλο σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες - η συνταγή δεν είναι πολύ δύσκολη. Το κύριο συστατικό είναι το κινεζικό γαστρονομικό κρασί, μπορεί να αντικατασταθεί από σακέ, σέρι ή μυρίνη. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε το σκόρδο και το τζίντζερ, είναι μούσκεμα στο ζωμό για 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.

Συστατικά :

• ζωμός κοτόπουλου - 750 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• τζίντζερ - 50 g;
• ζάχαρη - 2 κουτ.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Κινεζικό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σησαμέλαιο - 0,5 τόπ.
• ζυμαρικά αυγών - 200 g.
• λαχανικά "bok-choi" - 2 πακέτα;
• βραστό κρέας κοτόπουλου - 400 g.
• ασκαλώνια - 1 τεμ.

Προετοιμασία

1. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα ζυμαρικά.
2. Βάλτε το πιεσμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο τζίντζερ, κρασί, σάλτσα σε ζεστό ζωμό, σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
3. Κόψτε τα λαχανικά.
4. Αφαιρέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, βάζετε λαχανικά, μαγειρεύετε για 1 λεπτό.
5. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, βράστε.
6. Γαρνίρετε με ασκαλώνια.

Σούπα με ζυμαρικά ρύζι και κοτόπουλο

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ιαπωνική γεύση στο γνωστό πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε noodles ρύζι , στο σπίτι τρώγεται με chopsticks, και το ζωμό είναι μεθυσμένο ξεχωριστά. Στη Ρωσία, ένα τέτοιο γεύμα καταναλώνεται με ένα κουτάλι, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Για να μαγειρέψετε σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά ρύζι δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις αναλογίες της συνταγής.

Συστατικά :

• στήθος κοτόπουλου - 200 g.
• ζυμαρικά ρύζι - 50 g;
• πράσο - 100 g.
• γλυκό πιπέρι - 100 g.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• τζίντζερ - ένα τεμάχιο 4 cm?
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• πιπέρι καγιέν - 0,5 κουτ.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε το κοτόπουλο.
2. Πιπεριά, κρεμμύδια και καρότα ψιλοκόψτε, καταστρέψτε το σκόρδο.
3. Τζίντζερ σχάρα.
4. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά.
5. Βάλτε noodles ρύζι σε ένα ζωμό, τηγανίζουμε, βράζουμε για 5 λεπτά.
6. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.

Σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια και ζυμαρικά

Νόστιμα σούπα με κοτόπουλο στο σπίτι θα αποκτήσουν μια εντελώς διαφορετική γεύση, αν προσθέσετε μανιτάρια εκεί. Το καλύτερο είναι να παίρνετε το μισό: φρέσκο ​​και αποξηραμένο, δίνοντας ένα υπέροχο άρωμα. Μόνο οι τελευταίοι πρέπει να είναι ενυδατωμένοι εκ των προτέρων σε βραστό νερό. Τα μακαρόνια συνιστώνται επίσης να μαγειρεύουν ξεχωριστά, έτσι ώστε να μην διογκώνονται, διαφορετικά χάνουν ένα ορεκτικό βλέμμα.

Συστατικά :

• στήθος κοτόπουλου - 300 g.
• ζυμαρικά - 50 g;
• μανιτάρια - 200 g.
• πατάτες - 2-3 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.

Προετοιμασία

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.
2. Αφαιρέστε το κρέας, κόψτε το και επιστρέψτε στο ζωμό.
3. Κρεμμύδι και καρότο ψιλοκόψτε, τηγανίζετε.
4. Μανιτάρια ψιλοκομμένα, βάζουμε με λαχανικά για 10 λεπτά.
5. Γεμίστε τη σούπα με ένα ψητό, αλάτι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
6. Επιμείνετε 15 λεπτά, πασπαλίζετε με βότανα.
7. Σερβιρισμένα νόστιμα σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια με ξινή κρέμα.

Σούπα κοτόπουλου με μπρόκολο και ζυμαρικά

Ένας πραγματικός βοηθός για τη θεραπεία των ασθενών ονομάζεται σούπα φτερούγας κοτόπουλου με ζυμαρικά και μπρόκολο. Εάν ο ζωμός αποκαθιστά τέλεια την αντοχή, τότε το λάχανο βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων των βαρέων μετάλλων, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς, αυξάνει την πίεση του αίματος. Τα μακαρόνια πρέπει να συγκολληθούν χωριστά και να προστεθούν πριν από τη σάλτσα.

Συστατικά :

• φτερά κοτόπουλου - 300 g;
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• δάφνη - 5 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• Σέλινο - 1 μίσχος;
• μπρόκολο - 200 g.
• καλαμπόκι - 200 g;
• ζυμαρικά - 200 γρ.

Προετοιμασία

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με κρεμμύδια και μπαχαρικά.
2. Αφαιρέστε όταν είναι έτοιμο, κόψτε το κρέας.
3. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
4. Τοποθετήστε τα καρότα εδάφους και το σέλινο, μαγειρέψτε μέχρι το μισό έτοιμο.
5. Προσθέστε μπρόκολο, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6. Βάλτε καλαμπόκι, ψιλοκομμένο κρέας, αλάτι.
7. Βράζουμε, σεζόν με χυλοπίτες και χόρτα.

Τυρόπιτα με νούγιες και κοτόπουλο

Μια λεπτή, κρεμώδη γεύση θα γίνει ένα πιάτο αν μαγειρεύετε τη σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά και λιωμένο τυρί . Τα τυριά πρέπει να επιλέγονται με καλή ποιότητα, να λιώνονται γρήγορα, να τρίβονται εύκολα και να προσδίδουν κορεσμό στη σούπα. Μπορείτε να γευτείτε τυρί σε ένα τρίφτη, αλλά μικρά κομμάτια θα κάνουν. Ορισμένες ερωμένες δίνουν περισσότερα μανιτάρια.

Συστατικά :

• νερό - 3 λίτρα.
• κρέας - 300 g;
• πατάτες - 900 g.
• βερμικέλλι 150 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• τυρί - 200 g.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• μαϊντανός - 1 μάτσο.

Προετοιμασία

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο.
2. Κόψτε τις πατάτες, βάλτε τις στο κρέας, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
3. Κόβουμε κρεμμύδι και καρότα, τηγανίζουμε.
4. Βάλτε φρέσκα φρούτα και ψητό, αλάτι.
5. Βράστε, προσθέστε τυρί, μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει.
6. Σεζόν με μπαχαρικά, βότανα.
7. Επιμείνετε 15 λεπτά.

Κοτόπουλο σούπα με χυλοπίτες σε ένα πολλαπλάσιο

Από καιρό ήταν δημοφιλής σούπα με καρδιές κοτόπουλου και ζυμαρικά. Στις παλιές μέρες, τοποθετήσαμε επίσης κοιλούς, πόδια, χτένια, τα οποία έδιναν μια ιδιαίτερη γεύση. Είναι απαραίτητο μόνο να πλένετε καλά τα παραπροϊόντα, είναι καλύτερο να απολαύσετε κρύο νερό για 30 λεπτά για να βγάλετε θρόμβους αίματος. Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο σε ένα πολυκάρτα.

Συστατικά :

• καρδιές - 0,5 kg.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• νερό - 2 λίτρα.
• δάφνη - 2 τεμ.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τα παραπροϊόντα 1 ώρα.
2. Κρεμμύδια, καρότα, ψιλοκόψτε.
3. Κόψτε τις πατάτες.
4. Κόψτε τα εντόσθια, βγάλτε τα με τηγανητά και δάφνια φύλλα.
5. Διπλώστε τις πατάτες, το κρέας και τα λαχανικά στο multivark.
6. Ρίξτε νερό.
7. Για να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" ή "Σούπα", μαγειρέψτε για 1,5 ώρες.
8. Για 10 λεπτά προσθέστε ζυμαρικά και χόρτα.