Το κρέας με πατάτες είναι μια επιλογή win-win για κάθε νοικοκυρά. Αυτός ο συνδυασμός είναι αρκετά επιτυχής για ένα γεύμα στις καθημερινές, και για μια γιορτή στις διακοπές. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε κρέας στα γαλλικά στο φούρνο, που περιλαμβάνει μόνο αυτά τα συστατικά. Διαβάστε, καθορίστε, δημιουργήστε τα μαγειρικά σας αριστουργήματα και περιποιηθείτε τους συγγενείς σας!
Κρέας στα γαλλικά σε φούρνο κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 580-600 g.
- πατάτες - 240 g.
- ζωμός - 70 ml.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- κρεμμύδι - 80 g;
- φυτικό έλαιο;
- λευκό πιπέρι?
- αλεύρι - 35-40 g.
- άλας ·
- Το τυρί είναι σκληρό - 90-100 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε. Ρίχνουμε μερικά κουτάλια αλεύρι και λίγο περισσότερο τηγανητά. Βάζουμε τη σούπα, την ξινή κρέμα, τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύοντας μια σπάτουλα εισάγουμε τα ροκανίδια τυριού. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρις ότου ελαφρά παχυνθεί.
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές δακτυλίους, τις βάζουμε σε σχήμα. Φιλέτο κομμένο σε κομμάτια, τρίβεται με αλάτι, πιπέρι, διανέμουν τις πατάτες. Γεμίστε τη σάλτσα, βάλτε το στο φούρνο. Πρέπει να περάσετε 50 λεπτά εκεί για να μαγειρέψετε.
Παρασκευή κρέατος στα γαλλικά στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 210-240 g.
- μαγιονέζα - 50 ml.
- χοιρινό φιλέτο - 450 g;
- κρεμμύδι - 75 g;
- ξινή κρέμα - 45-50 ml;
- άλας ·
- Τυρί σκληρό - 125-150 g.
- πιπέρι κόκκινο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, συνθλίβονται σε λεπτούς κύκλους, κατανέμονται στον πυθμένα του καλουπιού, αλάτι. Κόψτε το κορεατικό σε κομμάτια και βάλτε το στις προηγουμένως τοποθετημένες πατάτες, καθώς και αλάτι. Πασπαλίστε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Ξηρή κρέμα αναμειγνύεται με κόκκινη πιπεριά, αλάτι και χύνεται σε κρέας. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Καλύπτουμε όλα τα προϊόντα με τσιπς και αφήνουμε να μαυριστούν στο φούρνο.
Κρέας στα γαλλικά στο φούρνο με μανιτάρια
Συστατικά:
- κοπή κρέατος - 680-700 g.
- πατάτα - 420-450 g.
- σκόρδο - 80 g;
- μπαχαρικά (κάρδαμο, κάρυ);
- άλας ·
- μανιτάρια - 130 γραμμάρια.
- τυρί σκληρό - 65-80 g;
- φυτικό έλαιο;
- μαγιονέζα - 120 γρ.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτούς κύκλους, χύστε το αλάτι πάνω τους, βάλτε τα σε ένα καλούπι. Τα μανιτάρια κόβονται κατά μήκος, για να κρατήσουν το κόψιμο στην εμφάνισή τους και τοστ. Το βάζουμε σε πατάτες, αλάτι. Κόψτε την περικοπή σε κομμάτια, κτυπήστε και τοποθετήστε τα στα μανιτάρια. Blender, φέρουμε στη ομοιογένεια μαγιονέζα, μπαχαρικά, σκόρδο. Συμπληρώστε τα προϊόντα στη φόρμα. Διατηρούμε το φούρνο για 50 λεπτά. Διανέμουμε το τυρί με τη μορφή ρινίσματα σε ολόκληρη την επιφάνεια της ψημένης μάζας και των μελανιών στο φούρνο.
Κρέας στα γαλλικά σε φύλλα στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό μπριζόλα - 5 τεμ.?
- πατάτα - 280-300 g.
- καρότα - 120 g;
- μουστάρδα στα φασόλια - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ξινή κρέμα - 120-140 ml?
- άλας ·
- μαϊντανός;
- επεξεργασμένο τυρί.
Προετοιμασία
Οι χοιρινές μπριζόλες μαλακώνουν με σφυρηλάτηση. Αλέστε τις πατάτες και τα καρότα σε κούπες. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με φύλλα μαϊντανού, αλάτι, μουστάρδα. Διαχωρίζουμε όλα τα προϊόντα σε πέντε μέρη. Κάθε κομμάτι τοποθετείται ξεχωριστά στο φύλλο με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κρέας, καρότα, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί. Προστατεύουμε τις άκρες του φύλλου από πάνω και ψήνουμε το πιάτο για 40 λεπτά.
Νόστιμο κρέας στα γαλλικά στο φούρνο
Συστατικά:
- Χοιρινό λαιμό - 900-1100 g;
- κρεμμύδι - 120-150 g;
- ζάχαρη - 15-20 g.
- μουστάρδα σιτηρών ·
- μπαχαρικά για χοιρινό ·
- πατάτες - 450 g.
- tkemali σάλτσα?
- μαγιονέζα - 180 ml.
- σκληρό τυρί - 120-150 g;
- σκόρδο - 65-80 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρεμμύδι και αλέθουμε με σπόρους μουστάρδας, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά. Στρώνουμε το σκόρδο, ρίχνουμε τη σάλτσα του Tkemali και ανακατεύουμε. Ο αυχένας, κομμένο σε κομμάτια, λερώνεται με αυτό το μείγμα, αφήνεται για 30 λεπτά. Βάζουμε τη μορφή ενός κύκλου πατάτας, πικάντικου κρέατος, ποτίζονται με μαγιονέζα και μαγειρεύουμε στο φούρνο για 50 λεπτά. Πασπαλίζετε με τα τυριά και επιστρέφετε μέχρι να ροδίσουν.