Φυσικά, όλοι τους αρέσουν τα σπιτικά κέικ. Ωστόσο, συνήθως θεωρείται ότι τα ψητά γλυκά είναι σαν ένα πιάτο ενός Σαββατοκύριακου ή μιας αργίας, επειδή καταλαμβάνουν πάρα πολύ χρόνο. Αλλά υπάρχουν συνταγές που είναι αρκετά απλά και νόστιμα νόστιμα. Ένα από αυτά είναι μια πίτα με αποξηραμένα φρούτα.
Η συνταγή για πίτα με αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά:
- μαύρο ισχυρό τσάι - 300 ml;
- αποξηραμένα βερίκοκα - 1 είδος?
- σταφίδες - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
- ξηροί καρποί - 0,5 στοιχεία.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη.
Προετοιμασία
Πώς να ψήσετε μια πίτα με αποξηραμένα φρούτα; Για να ξεκινήσετε, κόβουμε τα κύρια συστατικά και τα γεμίζουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε ισχυρό μαύρο τσάι, προσθέστε ζάχαρη και μέλι σε αυτό, ανακατεύετε καλά μέχρι την πλήρη διάλυση. Το λεμόνι και το πορτοκάλι καθαρίζονται και ψιλοκομμένα σε ένα μύλο κρέατος ή με μπλέντερ. Το προκύπτον μίγμα εσπεριδοειδών συνδυάζεται με το τσάι, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς που ρίχνονται στο σουρωτήρι και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Εδώ ρίχνουμε λίγο αλεύρι, προσθέτουμε σόδα, σκουπίζουμε με ξύδι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή αρκετά παχιά κατάσταση. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και απλώστε τη ζύμη πάνω του. Πασπαλίστε στην κορυφή με μια μεγάλη ζάχαρη, έτσι ώστε ως αποτέλεσμα έχουμε μια καραμέλα τραγανή.
Βάζουμε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C και ψήνουμε μια αποξηραμένη πίτα σε περίπου 45 λεπτά.
Κέικ με αποξηραμένα φρούτα στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml;
- ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων - 150 g.
- αμύγδαλα - 50 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια πίτα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, πάρτε ξινή κρέμα, ρίξτε το σε ένα μπολ, ανακατέψτε με σόδα και αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή τη φορά, λιπαίνουμε το φλιτζάνι του multivark με βούτυρο, απλώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα στο κάτω μέρος, πασπαλίζουμε μεγάλη ζάχαρη στην κορυφή. Κτυπάμε σε ένα ξεχωριστό δοχείο ένα αυγό με ξινή κρέμα και ζάχαρη μέχρι μια πλούσια, ισχυρή κατάσταση. Στο τέλος, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο πονηρό. Κόψτε τα αμύγδαλα και προσθέστε τα στη ζύμη. Το μίγμα αναμιγνύεται και πάλι προσεκτικά, χύνεται προσεκτικά σε ένα μπολ και ψήνουμε την αμυγδαλωτή πίτα με τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 45 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Έτοιμο επιδόρπιο ψύχεται, πασπαλίζεται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρεται για τσάι!