Κάτω από το νόημα της ονομασίας του "hrustiki" υπάρχει μια ομοιότητα του γνωστού ξύλου βουρτσών που όλοι γνωρίζουμε. Crunch μπορεί να προετοιμαστεί σε διαφορετική βάση, και ως εκ τούτου διαφέρουν στην υφή και τη γεύση. Ελαφρές και ευάερες γλυκές κουταλιές με ζάχαρη σε σκόνη ή τραγανά κομμάτια μπύρας με ζύμη - θα δούμε όλες τις πιθανές συνταγές.
Khrustiki - συνταγή για γιαούρτι
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κεφίρ - 1/4 του αιώνα.
- ζάχαρη - 1/4 του αντικειμένου?
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- σόδας - 1/4 κουταλιού.
- αλεύρι - 2 3/4 στοιχεία;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Κτύπαμε αυγά με ζάχαρη και άσπρο αλάτι. Προσθέτουμε κεφίρ στα αυγά, η ποσότητα του τελευταίου μπορεί να εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών, επομένως μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο. Τώρα κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με σόδα. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μερίδες στο μείγμα αυγού-κεφίρ και ανακατεύουμε μια πολύ παχιά αλλά κολλώδη ζύμη. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, καθένα από τα οποία είναι τυλιγμένο σε ένα λεπτό στρώμα. Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια, στο κέντρο του καθενός κάνουμε μια κάθετη τομή και περνάμε μέσα από αυτό ένα από τα άκρα της ζύμης. Τρίψτε το hrustiki σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Το Crisps, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορεί να παρασκευαστεί και στο ξινόγαλα, το αποτέλεσμα θα είναι παρόμοιο. Λόγω του γαλακτικού οξέος, το οποίο θα σβήσει τη σόδα, η ζύμη θα είναι ευάερη και ευάερη.
Vintage Σοκολάτες - Συνταγή
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- βότκα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Γεμίστε τα αυγά με γιαούρτι και ζάχαρη μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το μείγμα βότκας, αλατιού και κοσκινισμένου αλεύρου. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να είναι παχιά και αρκετά πυκνή. Διαχωρίστε τη ζύμη σε διάφορα μέρη, καθένα ξετυλιγμένο και κομμένο σε λωρίδες. Τρίψτε τις λωρίδες ζύμης σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος και σερβίρετε τις ρωγμές, πασπαλίζοντάς τις με ζάχαρη σε σκόνη.
Πώς να κάνετε μια κρίση στη συνταγή νερού
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σόδας - 1/4 κουταλιού.
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- κύμινο - 1/4 κουταλάκια του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 1/8 στρ. + λάδι για το τηγάνισμα.
- ζεστό νερό.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το κομμένο αλεύρι με σόδα, κύμινο και αλάτι, προσθέστε 1/8 φλιτζάνι φυτικό έλαιο και αλέστε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστούν σβώλοι. Ρίξτε το ζεστό νερό στο προκύπτον μείγμα και ζυμώστε μια χοντρή ζύμη. Ανακινήστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, κόψτε τα σε διαμάντια και τηγανίζετε σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο μέχρι να είναι έτοιμο.
Sharp hrustiki σε μπύρα - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 4 στοιχεία?
- φυτικό λάδι - 1/2 στρ. + λάδι για το τηγάνισμα.
- μπύρα - 2/3 στοιχεία?
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ζεστό πιπέρι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με αλάτι, πάπρικα και ζεστό πιπέρι - αυτό είναι το βασικό σύνολο μπαχαρικών, οπότε αν θέλετε να προσθέσετε κρίσιμες στιγμές με ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων, αποξηραμένης μουστάρδας, σκόρδου ή αλεσμένου κόλιαντρου - αυτοσχεδιάστε με ασφάλεια. Μετά την ανάμειξη των ξηρών συστατικών,