Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, όλοι θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού τους και να τρώνε όχι μόνο χυλός στο νερό, αλλά και νόστιμα αρτοσκευάσματα. Θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ άπαχου καρότου χωρίς να παραβιάσετε τους κανόνες.
Η συνταγή για την άπαχη πίτα καρότο
Συστατικά:
- αλεύρι - 485 g.
- καρότα - 205 g;
- φυτικό έλαιο - 105 ml.
- ζάχαρη - 105 g.
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- σόδα - 5 g.
- υγρό μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται, τρίβονται σε ένα φρυγανιέρα, προσθέτουν ζάχαρη και τρίψτε προσεκτικά τη μάζα μέχρι να διανεμηθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, συμπιέζουμε το χυμό από το λεμόνι και προσθέτουμε το αλεύρι αναμειγμένο με τη σόδα ψησίματος κατά μερίδα. Διαδώσαμε τη ζύμη σε ειδική μορφή και την στείλαμε στο ζεστό φούρνο για 25 λεπτά. Ψήνουμε ένα κέικ άπαχου καρότου σε μια κόκκινη κρούστα και στη συνέχεια το απλώνουμε με υγρό μέλι και το σερβίρουμε για τσάι.
Φέτα καρότου με καρότο
Συστατικά:
- καρότα - 515 g;
- κρέμα σιμιγδαλιού - 205 g.
- αλεύρι - 205 g.
- ζάχαρη 215 g.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- νερό 155 ml.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαργαρίνη άπαχο - 155 g.
Προετοιμασία
Ο Munk χύνεται σε ένα μπολ, χύνεται με ζεστό βραστό νερό, αναδεύεται και αφήνεται για πρήξιμο για 20 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, καθαρίζουμε τα καρότα, ξεπλύνουμε, αλέθουμε και το τρίφουμε καλά με τη ζάχαρη μέχρι να απομονωθεί ο χυμός. Κόβουμε το αλεύρι μέσα από ένα φίλτρο με σκόνη ψησίματος και βανιλίνη. Η μαργαρίνη τήκεται σε φούρνο μικροκυμάτων και αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ρίξτε την τελική ζύμη σε λιπαρή μορφή. Ψήνουμε το κέικ για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 185 μοίρες.
Καρότο και πορτοκαλί πίτα
Συστατικά:
- χυμός πορτοκαλιού με πολτό - 225 ml.
- ζάχαρη 205 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- άλευρο σίτου - 165 g.
- εξευγενισμένο έλαιο - 125 ml.
- καρύδια - με τη γεύση?
- σόδα - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα καρύδια αφαιρούνται από το κέλυφος και κόβονται με μικρά μικρά κομμάτια μαχαιριού. Τηγαίνετε ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Η ζάχαρη χύνεται σε ένα μπολ, ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο, χυμό και τρίβουμε σχολαστικά. Καθαρίζουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Το αλεύρι κοσκινίζεται μέσω κόσκινου με βανιλίνη και σόδα. Προσθέστε τα καρότα στο γλυκό χυμό και ανακατέψτε σταδιακά τα καρύδια και το αλεύρι. Καλύπτουμε τη φόρμα ψησίματος με φυτικό έλαιο, απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και την στέλνουμε στο θερμαινόμενο φούρνο. Ψήνουμε μια άπαχη πίτα καρότου με καρύδια για περίπου 40 λεπτά, και στη συνέχεια ψύχεται, κόβουμε σε κομμάτια και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Καρότο και μήλο πίτα
Συστατικά:
- καρότα φρέσκα - 205 g;
- ζάχαρη - 125 g.
- Βανιλίν - στη γεύση?
- φυτικό έλαιο - 115 ml.
- σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού.
- αλεύρι - 415 g.
- φρέσκα μήλα - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη λεπτή σκόνη - εάν είναι επιθυμητό?
- σκόνη κανέλας - στη γεύση.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε φρέσκα καρότα, πλένονται, καθαρίζουμε και τρίβουμε σε ένα φρυγανιέρα. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο στο φυτικό έλαιο και ρίξτε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα πάντα, και στη συνέχεια ρίχνουμε τη σόδα, η οποία σβήνεται με χυμό λεμονιού. Το αλεύρι σίτου κοσκινίζεται εκ των προτέρων και εισάγεται σταδιακά στο μείγμα καρότων. Προσθέστε βανιλίνη για να δοκιμάσετε και
Στη συνέχεια, παίρνουμε κόκκινα μήλα, τα ξεπλένουμε, τα ξεφλουδίζουμε από χοντρή φλούδα και φέτες φέτες. Στο κάτω μέρος της φόρμας, λερωμένο με βούτυρο, βάλτε τα κομμάτια φρούτων, τα πασπαλίζετε άφθονα με ζάχαρη βανίλιας και αλεσμένη κανέλα. Από πάνω διανείμετε τη ζύμη, το επίπεδο, πιέστε καλά με καθαρά χέρια και στείλτε το σε καλά ψημένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, η άπαχη καρότο πίτα είναι έτοιμη. Το κόβουμε σε φέτες μικρής μερίδας, το διακοσμούμε με σκόνη ζάχαρης κατά βούληση και καλούμε όλους σε ένα πάρτι τσαγιού.